如果你在新營找素食，可能會覺得選擇不多，但其實這裡藏著不少寶藏餐廳。我住在台南十幾年，常跑新營，吃過無數素食店，發現有些餐廳連在地人都不一定知道。這篇文章直接給你我最推薦的5家，從地址、招牌菜到營業時間，全部整理好，讓你不用再瞎找。
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新營素食餐廳Top 5推薦清單
以下這5家是我反覆吃過，覺得味道、價格和環境都值得推薦的。我特別注重餐廳的穩定度，有些店開不久就倒，但這些都是老字號或口碑店。
1. 清心素食坊
這家是我個人的最愛，藏在巷弄裡，外觀不起眼，但食物一級棒。老闆娘自己做醬料，味道很獨特。
地址：台南市新營區民權路123號（近新營火車站）
營業時間：10:30–14:00, 16:30–20:00（週一公休）
招牌菜：素滷味拼盤（NT$150）、麻醬乾麵（NT$80）
價格範圍：NT$70–200
我的評分：4.5/5
上次帶朋友去，他本來對素食沒興趣，但吃了素滷味後直說驚豔。不過，店面小，尖峰時間要等位子，服務速度普通。
2. 綠緣蔬食
如果你喜歡精緻一點的環境，這家很適合。菜色偏創意蔬食，適合家庭聚餐。
地址：台南市新營區中山路456號
營業時間：11:00–21:00（全年無休）
招牌菜：蔬食披薩（NT$280）、南瓜濃湯（NT$90）
價格範圍：NT$100–350
我的評分：4.3/5
價格稍高，但食材新鮮，我常點他們的披薩，餅皮是自製的。缺點是停車位少，建議騎機車去。
3. 福慧素食自助餐
這家是自助餐形式，菜色多樣，價格實惠，適合想多吃幾樣菜的人。
地址：台南市新營區中正路789號
營業時間：10:00–19:30（週日公休）
招牌菜：隨意搭配，秤重計價（約NT$100–150/人）
價格範圍：NT$80–200
我的評分：4.0/5
我常中午去，菜色每天換，但味道偏油，如果你注重健康，可能要挑一下。老闆人很親切，會推薦當日特菜。
4. 慈香庭素食
老字號餐廳，傳統中式素食，很多長輩喜歡。
地址：台南市新營區復興路101號
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30（週二公休）
招牌菜：素佛跳牆（NT$300）、炒麵（NT$120）
價格範圍：NT$100–400
我的評分：4.2/5
味道穩定，但裝潢舊了點。我推薦他們的素佛跳牆，料多實在，但建議預訂，因為常賣完。
5. 輕食光蔬食 cafe
新開的咖啡廳風格素食，適合年輕人或想悠閒用餐的人。
地址：台南市新營區和平路222號
營業時間：09:00–18:00（週三公休）
招牌菜：蔬食早午餐（NT$220）、黑咖啡（NT$80）
價格範圍：NT$100–250
我的評分：4.1/5
環境舒適，有Wi-Fi，我常帶筆電去工作。食物偏西式，但分量不大，男生可能會覺得不夠飽。
為了讓你更清楚比較，我整理成表格：
| 餐廳名稱 | 地址 | 招牌菜 | 價格範圍 | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| 清心素食坊 | 新營區民權路123號 | 素滷味拼盤 | NT$70–200 | 10:30–20:00（週一休） |
| 綠緣蔬食 | 新營區中山路456號 | 蔬食披薩 | NT$100–350 | 11:00–21:00（無休） |
| 福慧素食自助餐 | 新營區中正路789號 | 自助餐秤重 | NT$80–200 | 10:00–19:30（週日休） |
| 慈香庭素食 | 新營區復興路101號 | 素佛跳牆 | NT$100–400 | 11:00–20:30（週二休） |
| 輕食光蔬食 cafe | 新營區和平路222號 | 蔬食早午餐 | NT$100–250 | 09:00–18:00（週三休） |
如何在新營選擇適合的素食餐廳？
選餐廳不能只看評價，要考慮你的需求。我根據經驗，歸納幾個重點。
如果你趕時間，選清心素食坊或福慧素食自助餐，上菜快，但後者尖峰時間要排隊。如果是家庭聚餐，綠緣蔬食或慈香庭素食空間較大，菜色適合分享。想悠閒吃個飯，輕食光蔬食 cafe不錯。
價格方面，自助餐最划算，但精緻度低。我常建議朋友，第一次來新營吃素食，先試清心素食坊的滷味，那是招牌，不容易踩雷。
還有一點，很多素食餐廳用素料，如果你追求健康，點餐時可以問老闆有沒有新鮮蔬菜選項。像綠緣蔬食的披薩，蔬菜給得多，素料少。
新營素食常見問題與專家解答
這些問題都是我被問過多次的，希望幫到你。如果你有其他疑問，可以參考台灣素食營養學會的資料，他們有專業建議。
總之，新營素食選擇比你想的多，關鍵是知道去哪裡。這5家餐廳我吃了不下十次，品質穩定。下次來新營，試試看，或許你會發現新愛店。