巴西里種植全攻略：從種子到收穫的完整指南與常見問題解答

你是不是也常覺得市售的巴西里不夠新鮮，或者價格有點高？我自己就是這樣，所以才開始研究巴西里種植。老實說，一開始我失敗了好幾次，不是葉子發黃就是長不大，但後來慢慢摸索出方法，現在陽台上總有一盆綠油油的巴西里。這篇文章就是我整理出來的完整指南，從基礎到進階，希望能幫你少走點彎路。

巴西里其實不難種，但有些細節要注意。比如說，它喜歡陽光但不能暴曬，澆水要適量不然根部會爛掉。這些都是我親身踩過的坑，下面會細細分享。

為什麼要自己種巴西里？

你可能會問，巴西里隨處都能買，幹嘛自己種？我當初也是這麼想，但自己種的巴西里香氣更濃，而且隨時可以摘來用，超級方便。更重要的是，你知道嗎？市售的巴西里可能殘留農藥，自己種的話完全可控，吃起來更安心。

另外，巴西里種植過程蠻療癒的。看著它從種子慢慢發芽，很有成就感。我女兒就超愛幫忙澆水，算是親子活動之一。

巴西里種植的基本條件

在開始之前，得先了解巴西里的喜好。它原產於地中海地區，所以喜歡溫暖、陽光充足的環境。但台灣氣候潮濕，得稍微調整一下方法。

土壤選擇：排水好是關鍵

巴西里最怕積水，所以土壤一定要排水良好。我試過用一般園藝土，結果根部爛掉，後來改用法國進口的香草專用土（雖然貴了點，但值得），效果就好多了。你可以參考行政院農業委員會的建議，選擇疏鬆的混合土。

簡單來說，土壤pH值最好在6.0到7.0之間。如果你不確定，買個測試筆來量一下，網路上就有賣，幾百塊而已。

光照需求：每天至少4小時陽光

巴西里需要充足陽光，但台灣夏天太熱，直曬反而會曬傷葉子。我的經驗是，放在陽台半日照的地方最理想。冬天就可以全日照了。

記得哦，光線不足的話，巴西里會長得細細長長的，看起來很虛弱。我有一盆就是這樣，後來移到窗邊才改善。

巴西里種植的步驟詳解

接下來是重頭戲，實際動手種。我會分從種子開始和買苗來種兩種方式，你可以根據自己的時間選擇。

從種子開始：耐心是必備

用種子種巴西里需要點耐心，因為發芽時間比較長，大概要2到3週。我第一次種的時候，還以為失敗了，差點放棄。

步驟是這樣：先把種子泡水一晚，這樣可以促進發芽。然後撒在土表面，輕輕蓋一層薄土。保持土壤濕潤但不要積水。溫度最好在15到25度之間，台灣春天最適合。

發芽後，等長出4片葉子就可以移盆了。這時候要小心，根部很脆弱，別弄傷了。

盆栽技巧：選對盆子很重要

巴西里的根系不深，所以盆子不用太大，但一定要有排水孔。我推薦用陶盆，透氣性好。塑膠盆雖然便宜，但容易積水，我用了之後發現根部容易出問題。

下面這個表格是我用過的盆子比較，給你參考：

換盆的時候，記得在底部放點碎石頭幫助排水。我曾經懶得放，結果雨季時整盆爛掉，超心疼的。

日常照顧：澆水、施肥與修剪

種下去之後，日常照顧才是關鍵。巴西里不算嬌貴，但忽略的話很容易出問題。

澆水方面，我建議用手摸土壤表面，乾了再澆。千萬別固定每天澆，因為天氣變化大，需求會不同。夏天可能每天都要澆，冬天則可以隔天一次。

施肥的話，巴西里不需要太多肥。我每個月用一次稀釋的有機液肥，像是海藻肥就不錯。太多化肥反而會讓葉子變苦，這是我從農友種苗的資料學到的。

修剪很重要，定期摘葉子可以促進生長。但別一次摘太多，留點葉子進行光合作用。我通常從外圍開始摘，這樣中心還能繼續長。

常見問題與解決方案

巴西里種植過程中，難免會遇到問題。這裡整理幾個我常被問到的，附上解決方法。

還有啊，如果巴西里長不大，可能是盆子太小或養分不足。換個大點的盆，加點有機肥試試看。

收穫與保存技巧

等巴西里長到15公分左右就可以收穫了。最好在早上摘，這時香氣最濃。用手掐斷莖部，別用剪刀，以免傷到植株。

保存方面，新鮮巴西里可以放冰箱，但最好用濕紙巾包起來。我喜歡曬乾或冷凍，這樣能用更久。冷凍的話，洗乾淨後切碎放冰塊盒，加點水凍起來，用時直接取。

自己種的巴西里味道真的不一樣，煮湯或沙拉時加一點，整個香氣提升很多。

進階技巧：讓巴西里長得更好

如果你已經種了一段時間，想更上一層樓，可以試試這些方法。比如說，輪作避免土壤疲勞，或者用 companion planting（伴生種植）和番茄一起種，據說可以驅蟲。

我試過伴生種植，效果不錯，但空間要夠大。陽台小的話可能有點擠。

個人心得與最後提醒

巴西里種植真的不難，但需要一點細心和耐心。我最大的教訓是別過度照顧，有時候放著不管反而長得更好。

如果你剛開始，建議從買苗開始，成功率更高。等有經驗了再挑戰從種子種。

最後，記得享受過程。種植本身就是一種樂趣，別給自己太大壓力。有問題的話，歡迎到園藝論壇交流，那裡有很多熱心網友。

希望這篇巴西里種植指南對你有幫助！如果有其他問題，可以參考農業試驗所的資料，他們有更多專業資訊。