說真的，以前想到金門，腦子裡蹦出來的都是戰地坑道、風獅爺、高粱酒。對啦，這些是招牌沒錯，但這幾年跑金門，特別是為了找美食（當然也想舒服住），我才發現 金門五星級飯店 的發展真的超乎預期！而且重點是，這些頂級住宿點本身或附近，就藏著不少讓人驚豔的餐廳和小吃，完美融合了奢華享受和道地風味。今天就來聊聊我的 金門五星級飯店 與美食探險，給想去的朋友一點參考。
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為什麼住五星？對我這個吃貨來說…
我知道有些人覺得來金門玩，住民宿體驗在地風情就好。這也沒錯！但我必須說，尤其在冬天風超大、或者夏天太陽很毒的時候，結束一天在外面趴趴走的行程，回到一間服務到位、設施齊全、環境舒適的 金門五星級飯店，那種放鬆感是無可取代的。而且吼，很多 金門五星級飯店 本身就有很棒的餐廳，或是離熱門的在地小吃、特色餐廳超近！（當然，價格也是要掂量一下荷包啦）對我來說，住得好，吃得開心，旅程才算完美嘛！
金門五星級飯店大點評：住過的真心話
金門目前掛星或有達到五星水平的飯店，說實話，數量還不算爆炸多，但品質都挺有競爭力。我住過其中兩家，也認真研究過其他幾家的評價（順便問了在地朋友意見），整理一下重點：
1. 昇恆昌金湖大飯店
- 地點： 就在金湖鎮，旁邊就是亞洲最大的免稅店昇恆昌金湖廣場。買東西、吃飯、逛街超方便，位置真的無敵。
- 特色： 這家應該是目前金門規模最大、最有國際範兒的 金門五星級飯店了。房間寬敞，視野很棒（尤其是湖景房），設施很齊全，泳池、健身房、三溫暖都有。服務人員的訓練感覺很到位。
- 餐飲： 有好幾間餐廳，自助餐（菜色多）、中餐廳（適合宴客或家庭聚餐）、西餐廳。水準都在中上，尤其自助餐的海鮮區挺有誠意（金門靠海嘛！），但價格當然也是五星級。晚餐一個人一千多跑不掉。
- 個人感受： 住這裡最爽的就是「方便」！下樓就能購物，餐廳選擇多樣，晚上無聊想散步或看夜景也很OK。很適合懶得奔波、喜歡一站式搞定吃喝玩樂的旅客，尤其是家庭或商務客。它絕對是 金門五星級飯店 的代表作之一。缺點？就是比較商業化，少了點「金門味」，而且旺季人真的超多。
2. 金門金湖飯店
- 地點： 也在金湖鎮，離昇恆昌不遠。相對安靜一點點點。
- 特色： 這家感覺比較低調穩重，裝潢是現代融合一點古典中式風。房間質感不錯，細節有到位。聽說他們的服務很細膩，蠻多回頭客。
- 餐飲： 主打他們的中餐廳（粵菜為主，也融入在地特色），評價很不錯，很多在地人也會去辦婚宴或聚餐。也有西餐廳和咖啡廳。
- 個人感受： 相較於昇恆昌的熱鬧，金湖飯店走的是精緻、溫馨路線，氛圍更寧靜一些。如果你比較偏好安靜、注重服務細節和餐飲品質（特別是中餐），這家是很棒的選擇。同樣是 金門五星級飯店，它呈現的是另一種風貌。
| 飯店名稱 | 地點優勢 | 設施亮點 | 餐飲特色 | 適合人群 | 個人短評 |
|---|---|---|---|---|---|
| 昇恆昌金湖大飯店 | 免稅店樓上/旁邊，金湖鎮核心 | 規模最大，泳池/三溫暖齊全，視野佳 | 多國自助餐、中/西餐廳，選擇多 | 家庭客、購物狂、愛熱鬧方便者 | 便利性無敵，設施豐富，但較商業化 |
| 金門金湖飯店 | 金湖鎮，近昇恆昌但較靜 | 精緻典雅，服務細膩 | 中餐廳(粵+在地)口碑佳 | 注重服務餐飲、偏好安靜者 | 低調奢華，餐飲實力派 |
| 海福商務飯店 | 金城鎮市區 | 設計感較強，商務設施完善 | 頂樓景觀餐廳 | 商務客、年輕旅客 | 市區便利，設計新穎 |
| 八二三行館 | 金寧鄉，近慈湖 | 度假感較濃厚，部分房型有湯屋 | 融入在地食材的特色餐飲 | 追求度假感、賞鳥客 | 地點稍偏，環境清幽有特色 |
其他潛力股（沒住過但研究過）：
- 海福商務飯店： 在金城鎮市區，逛街吃小吃更方便（這點對我這個吃貨很重要！）設計感比較強，感覺年輕一點。頂樓的景觀餐廳是賣點。
- 八二三行館： 在金寧鄉，靠近慈湖，環境比較清幽，很有度假感。聽說部分房型有湯屋？這在金門挺特別的。餐飲也強調融入在地食材。適合想遠離喧囂、親近自然的人。
住五星，怎麼吃最道地？我的10大必吃清單！（不只是高階餐廳）
住 金門五星級飯店 可不代表只能吃飯店裡的！金門真正迷人的味道，很多都藏在巷弄間。以下是我真心推薦，從奢華到街頭都有，絕對讓你吃得滿足又難忘的10家好店！重點來了，每個推薦我都會老老實實從地址、時間、價位、必點菜到我的真實評價寫清楚！
(推薦一) 記德海鮮餐廳
- 地址： 金城鎮前水頭15號（水頭聚落內）
- 營業時間： 11:00-14:00 / 17:00-21:00 (記得先訂位！)
- 價格區間： 中高價位，人均約 NTD 800-1500+ (看點什麼海鮮)
- 必點選單：
- 石蚵炒蛋： 金門石蚵個頭不大但鮮味爆表！炒蛋是經典做法，鮮、香、嫩。
- 高粱嗆蟹： 生蟹用金門高粱、醬油醃漬，酒香濃鬱，蟹肉像果凍，敢吃生醃的人絕對要試！(不敢的…點別的)
- 清蒸黃魚/石斑： 新鮮海魚簡單清蒸就超美味，肉質細嫩。
- 炒沙蟲： 口感脆脆的很特別，是金門特色海味，敢挑戰嗎？
- 個人評價介紹： 這家在水頭聚落裡，老房子很有味道。海鮮真的新鮮沒話說，都是當天捕獲。老闆娘很熱情，會推薦時令好料。雖然價格不算便宜，但食材品質和手藝值得。想吃地道金門海鮮宴，這裡是首選。環境就是家常熱炒店風格，別期待高階裝潢。點菜時可以問清楚時價。
(推薦二) 閩式燒餅專賣店
- 地址： 金城鎮莒光路一段50號
- 營業時間： 早上約6:00開賣，通常賣完就收（常常中午前就沒了！）
- 價格區間： 超平價！一個燒餅 NTD 15-20
- 必點選單：
- 鹹燒餅： 必吃！外皮酥脆到不行，層次超多，包著蔥肉餡，鹹香夠味，剛出爐時那個香氣… 無敵！
- 甜燒餅： 外皮同樣酥，內餡是麥芽糖，甜甜的也不錯，但我個人更愛鹹的。
- 個人評價介紹： 這絕對是金門超人氣小吃！超級無敵酥脆的外皮是最大特色，咬下去會瘋狂掉屑那種。味道樸實但讓人上癮。缺點就是… 超級難買！一定要很早去排隊，晚到就吃閉門羹了（我就是那個撲空過好幾次的苦主）。如果住昇恆昌或金湖飯店，開車過來有點距離，但為了這一味早起值得！買不到也別太難過，金門其他燒餅店也不差，但這家名氣最大。
(推薦三) 合泉平價中心（炒泡麵）
- 地址： 金湖鎮小徑村63號
- 營業時間： 09:00–14:30, 16:30–20:30 (週三公休)
- 價格區間： 平價！炒泡麵約 NTD 70-80
- 必點選單：
- 蛋香炒泡麵： 就是它！用維力炸醬麵去炒，加入蛋、高麗菜、肉絲等，重點是那顆半熟蛋戳破拌勻，超級邪惡又好吃！簡單卻有魔力。
- 蛋狗/蛋香： 就是蛋餅包熱狗或香腸，也是當地特色吃法。
- 個人評價介紹： 這家店超酷，外表就是個雜貨店（平價中心），裡面賣小吃。炒泡麵是阿兵哥時期流傳下來的庶民美食。別小看它，味道真的不錯，鑊氣足，泡麵炒過更有口感，醬香濃鬱，半熟蛋是靈魂！環境就是很Local的小店，充滿懷舊感。位置在小徑，離特約茶室展示館近，可以順道安排。價格親民，是體驗金門特殊飲食文化的好地方。金門五星級飯店 住膩了精緻餐點？來這裡換換口味準沒錯！
(推薦四) 金許園
- 地址： 金城鎮民族路168號
- 營業時間： 06:00–18:30
- 價格區間： 平價！單項約 NTD 30-70
- 必點選單：
- 餡餅： 有牛肉和豬肉口味，表皮煎得金黃微酥，咬下去湯汁會噴出來！超級燙口但超滿足。個人偏愛牛肉。
- 韭菜盒： 外皮酥脆，內餡是滿滿的韭菜、冬粉和蛋，香氣十足。
- 蔥油餅： 厚實有嚼勁，蔥香濃。
- 個人評價介紹： 金城老字號的點心店。餡餅絕對是招牌，爆汁程度驚人，吃的時候要超級小心（別問我怎麼知道的…衣服洗過好幾次）。用料實在，價格又便宜，當早餐或點心都非常棒。用餐時段人也不少。缺點是店面不大，座位不多，有時要等或外帶。味道就是傳統好滋味，喜歡麵食點心的人會愛。如果住的 金門五星級飯店 在金城（像海福），散步就能到。
(推薦五) 野營土雞山莊
- 地址： 金寧鄉頂林路350號
- 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00（週一公休）
- 價格區間： 中價位，人均約 NTD 400-800
- 必點選單：
- 桶仔雞： 整隻烤雞，皮脆肉嫩又多汁！附上雞油和胡椒鹽，香氣逼人，用手撕著吃最過癮。
- 雞油拌麵線： 簡單卻極致美味！用烤雞滴下的雞油拌金門麵線，撒點蔥花，香到不行。
- 炒山蘇： 搭配小魚乾和破布子炒，清脆爽口，平衡油膩。
- 個人評價介紹： 這家比較偏郊區（靠近古寧頭），但絕對值得專程去！（開車或包車比較方便）主打就是桶仔雞，用炭火慢慢烤出來，風味十足，雞肉不柴又多汁，尤其那雞皮… 罪惡但好吃到停不下來！環境就是有點像在山野間的餐廳，很樸實。份量足，適合多人分享。吃完會很滿足，但有時人多等烤雞要點時間。是不同於海鮮的味覺享受。如果住 金門五星級飯店 像八二三行館，距離相對近些。
(推薦六) 科記廣東粥
- 地址： 金城鎮莒光路一段50號（對！和閩式燒餅同地址，但不同攤位）
- 營業時間： 早上約6:00開賣，賣完為止（通常中午前）
- 價格區間： 平價，一碗約 NTD 80-100
- 必點選單：
- 廣東粥： 就是它！粥底熬到不見米粒，像米漿般綿滑。裡面有豬肝、肉丸、魚丸、肉片、蛋花等，料多豐富。湯頭鮮美，冬天早上來一碗暖到心坎裡。
- 個人評價介紹： 和閩式燒餅是鄰居，同樣是超人氣早餐。它的粥真的熬得極致綿密，跟臺灣本島吃到的廣東粥口感很不同。料給得大方，味道鮮甜。建議搭配油條沾著吃！同樣面臨早早賣完的問題，想吃就得早起跟在地人一起排隊。是很經典的金門式早餐體驗。同樣的，如果沒吃到，金城鎮上其他老牌粥店（如壽記）也不錯。
(推薦七) 老爹牛肉麵
- 地址： 金城鎮莒光路126號
- 營業時間： 11:00–14:30, 17:00–20:30（週三公休）
- 價格區間： 中價位，牛肉麵約 NTD 150-200
- 必點選單：
- 半筋半肉牛肉麵： 湯頭濃鬱帶點豆瓣香和微微藥膳感（不會很重），牛肉燉得軟爛入味，牛筋Q彈。麵條有咬勁。
- 滷味小菜： 豆乾、海帶、滷蛋等都滷得很透，好吃。
- 個人評價介紹： 金門有好幾家有名的牛肉麵，老爹是其中一家。湯頭我覺得很耐喝，濃鬱但不死鹹，牛肉牛筋給得很大塊，吃起來很過癮。環境乾淨明亮。在金城鎮中心，逛累了想吃點紮實的，是個好選擇。味道屬於重口味派，喜歡清爽的可能覺得稍油。在金門吃牛肉麵，常常會想比較各家特色，老爹是濃鬱派的代表之一。
(推薦八) 喬安牧場（金門在地牛肉主題餐廳）
- 地址： 有好幾家分店（如林兜、金城、機場）
- 營業時間： 各分店不同，通常 10:30–20:30 左右
- 價格區間： 中價位，套餐約 NTD 300-600
- 必點選單：
- 酒糟牛肉火鍋： 用金門高粱酒糟餵養的黃牛肉片，涮起來肉質鮮嫩，帶點獨特香甜味。湯底清爽能突顯肉質。
- 酒糟牛肉乾： 必買伴手禮！有原味、辣味、高粱酒味等，越嚼越香。
- 牛肉拌麵/飯： 簡單呈現牛肉美味。
- 個人評價介紹： 喬安牧場幾乎是金門酒糟牛肉的代名詞了。想一次瞭解金門特色牛肉（酒糟牛），來這裡最方便。火鍋能吃到牛肉的原味鮮甜，肉質確實不錯。環境比較偏向觀光客餐廳，乾淨舒適。分店多，方便性高。除了吃，也能買到各式牛肉乾、牛肉角等伴手禮。算是比較系統化、乾淨衛生的金門味體驗。想試試 金門五星級飯店 外的特色主題餐，這裡OK。
(推薦九) 高坑牛肉店（總店）
- 地址： 金沙鎮高坑38號
- 營業時間： 10:00–14:30, 16:30–20:30
- 價格區間： 中高價位，熱炒類約 NTD 200-400+，全牛大餐更高
- 必點選單：
- 全牛大餐： 預訂！包含牛鞭、牛睪丸、牛筋、牛肚、牛心、牛肉等各式部位，做成多道料理，體驗「全牛」魅力。(膽量和好奇心要足！)
- 蔥爆牛肉： 鑊氣十足，牛肉嫩，蔥香濃，超級下飯。
- 清燉牛腩湯： 湯頭清澈鮮甜，牛腩軟爛。
- 個人評價介紹： 老字號名店，在金沙鎮。最有名的就是「全牛大餐」，但比較建議多人預訂合菜吃。如果人少，點幾道熱炒如蔥爆牛肉也非常好吃，牛肉處理得當，大火快炒的香氣逼人。環境就是傳統熱炒餐廳樣子，比較熱鬧。位置較偏遠（在金沙），建議開車或包車。想體驗金門牛肉料理的豪邁與多元（尤其是特別部位），這裡是經典。價格相對高一些。
(推薦十) 信源海產店
- 地址： 湖下村60號（金寧鄉）
- 營業時間： 11:00–14:00, 17:00–21:00 (建議訂位)
- 價格區間： 中高價位，海鮮類看時價，人均約 NTD 800-1500+
- 必點選單：
- 炒沙蟲： 又是沙蟲！這裡炒得脆口，敢吃的人會愛。
- 各種時令海鮮： 例如清蒸魚、白灼蝦、炒海瓜子等，強調新鮮原味。
- 老酒煎黃魚： 用金門老酒料理，酒香四溢，魚肉鮮嫩。
- 個人評價介紹： 這家在金寧鄉湖下村，也是在地人推薦的海鮮熱炒老店。環境比記德更家庭式一點點，但海鮮的新鮮度沒話說。老闆娘很豪爽，點菜時直接看水族箱或檯面上的魚貨點。做法偏向家常熱炒風味，調味不會過重，能吃到海鮮的鮮甜。價格也是看點什麼海鮮而定。適合喜歡吃原味海鮮、不介意環境簡單的人。位置也是比較偏，開車較方便。如果住在慈湖附近的 金門五星級飯店，過來會近一點點。
吃貨心得總結與實用小建議
金門的好味道，真的不是隻有炒泡麵和牛肉乾！從豪華的 金門五星級飯店 餐廳，到巷弄裡幾十年的老店，再到海鮮熱炒和特色小吃，種類比想像中豐富得多。住 金門五星級飯店，給了你舒適的堡壘，但真的要走出去，鑽進那些看起來不起眼的店，才能吃到最動人的金門味。
我的真心話排行榜（個人主觀！）：
- 最驚豔海鮮： 記德海鮮餐廳（那個石蚵炒蛋和高粱嗆蟹…）
- 最銷魂小吃： 閩式燒餅（鹹的！為了它早起排隊我認了）
- 最特色體驗： 合泉平價中心炒泡麵+蛋狗/蛋香（阿兵哥的味道）
- 最暖心早餐： 科記廣東粥（綿密到像喝湯但又很有滿足感）
- 最罪惡滿足： 野營桶仔雞（撕開瞬間的香氣和汁液…）
- 最佳伴手禮： 喬安牧場酒糟牛肉乾（原味、高粱味必買）
給打算去金門住五星吃美食的你幾點建議：
- 交通是關鍵： 金門景點和好吃的分散各鄉鎮，租汽車或摩托車最自由（記得帶駕照！），不然就得靠計程車或包車。住 金門五星級飯店 通常有接駁，但吃飯跑點還是得靠自己移動。
- 訂位！訂位！訂位！ 特別是熱門餐廳（記德、野營、甚至一些小吃名店），不訂位可能吃不到或等很久。電話先打起來！
- 帶現金： 很多道地小吃店、熱炒店還是隻收現金（金許園、科記、合泉…），別刷卡刷到一半才發現尷尬。
- 胃容量管理： 金門小吃很多，每樣都想試試？小心吃太撐！計畫路線時考慮一下胃的負擔。
- 善用飯店資源： 入住 金門五星級飯店 時，別害羞問問櫃檯或禮賓部當地人推薦的美食，有時會挖到寶！他們也可以幫忙訂車。
- 保持彈性與好奇心： 有時隨便走進一家在地人多的店，反而有意外驚喜。金門的蚵嗲、炸粿、豆腐冰也都不錯喔！
金門美食住宿Q&A
1. 問：金門五星級飯店附近有什麼走路就能到的必吃美食嗎？
- 答： 這要看住哪家耶！
- 住「昇恆昌金湖大飯店」：最方便！樓下/隔壁昇恆昌商場裡就有不少餐廳（連鎖品牌、簡餐咖啡廳），也有超市。稍微走遠一點點（約5-10分鐘車程），金湖鎮市區也有一些在地小吃，但比較分散，走路有點距離。
- 住「金門金湖飯店」：同樣在金湖鎮，走路範圍內餐廳選擇不如昇恆昌旁多，但飯店本身餐飲很強，附近開車幾分鐘也有熱炒店。
- 住「海福商務飯店」：地點超棒！就在金城鎮市中心。走路範圍內就有非常多選擇：模範街小吃（蚵嗲之家）、金許園（餡餅）、科記廣東粥/閩式燒餅（要早起）、老爹牛肉麵、在地牛肉麵店、燒烤店等等。吃貨首選位置！
- 住「八二三行館」：在慈湖附近，相對偏僻。走路很難到餐廳，主要靠飯店內用餐或開車出去（例如去金城鎮，約15-20分鐘車程，或附近的信源海產、野營土雞山莊）。
- 結論： 想靠走路吃遍美食，選金城鎮內的飯店（如海福）最方便；住金湖鎮的五星飯店，便利性也很高，但部分美食可能需短程車程；住更偏遠的，開車是必須。
2. 問：金門必買的伴手禮除了牛肉乾和高粱酒，還有什麼特別推薦？
- 答： 當然不只那些！這裡有幾個我覺得很值得帶的：
- 一條根產品： 金門特產藥草，對筋骨痠痛很有名。各類藥膏、貼布、精油、藥酒很多，送長輩或自用都好。記得選信譽好的店家（如王大夫、天根草典）。
- 麵線： 金門風大，做出來的麵線特別Q彈！買手工日曬的更香（如馬家麵線、金永利鋼刀廠也有賣）。煮雞湯、拌麻油或豬油都超好吃。
- 石蚵乾/海鮮乾貨： 濃縮的海洋鮮味！煮湯、炒菜放一點超提鮮。記德附近或傳統市場可能有。
- 貢糖： 雖然廈門也有，但金門的聖祖、陳金福號等老店做的也很不錯，口味多樣（原味、豬腳、竹葉、鹹酥…），口感酥香不黏牙。
- 高粱醋： 用金門高粱做的醋，風味獨特，沾餃子、拌沙拉或做菜都很棒。
- 酸白菜： 金門高麗菜做的，冬天吃火鍋絕配！喬安牧場或一些特產店有賣。