說到金門美食，海鮮絕對是重頭戲。四面環海的地理位置，讓金門擁有最新鮮豐富的海產資源。今天就要來跟大家分享，那些在金門真正受到在地人認可、網路評價超高的海鮮餐廳。
其實我每次去金門，最期待的就是吃海鮮。那種現撈現煮的鮮甜滋味，真的會讓人念念不忘。不過金門海鮮餐廳這麼多，到底哪些才是真正值得一試的呢？我花了不少時間整理資料，也實際走訪了幾家，今天就來跟大家好好分享。
金門海鮮餐廳的獨特魅力
金門的海鮮跟台灣本島有什麼不一樣？我覺得最大的差別就是「鮮度」。因為就在海邊，很多餐廳都有自己的漁船，早上捕獲的海鮮，中午就上桌了。這種新鮮度，真的不是冷凍海鮮能比的。
「金門的海鮮有種特別的甜味，可能是因為水質關係，吃起來特別鮮美。」—金門在地漁夫陳大哥
另外金門的海鮮料理方式也很有特色，結合了閩南料理的精髓，又融入了戰地風情，創造出獨樹一幟的風味。像是黃魚麵線、高粱酒嗆蟹這些，都是別的地方吃不到的特色菜。
金門海鮮餐廳推薦評分最高名單
經過我仔細比對Google評價、在地人推薦和實際用餐經驗，整理出這份金門海鮮餐廳推薦評分最高的名單。這些餐廳都是在網路上有4.5顆星以上評價，而且在地人也會常去的店家。
| 餐廳名稱 | Google評分 | 特色菜色 | 價格區間 | 推薦指數 |
|---|---|---|---|---|
| 記德海鮮餐廳 | 4.6★ | 高粱嗆蟹、黃魚麵線 | 中高價位 | ★★★★★ |
| 成功海產店 | 4.5★ | 現流海鮮、炒沙蟲 | 平價 | ★★★★☆ |
| 金道地小吃店 | 4.7★ | 蚵仔麵線、海鮮粥 | 平價 | ★★★★★ |
| 老爹牛肉麵海鮮館 | 4.4★ | 海鮮拼盤、牛肉海鮮雙拼 | 中價位 | ★★★★☆ |
記德海鮮餐廳：老字號的品質保證
記德可以說是金門海鮮餐廳的代表之一，開業超過30年，是很多觀光客來金門必吃的餐廳。他們的環境比較舒適，適合家庭聚餐或是招待客人。
我特別推薦他們的「高粱嗆蟹」，這道菜真的很特別。用金門高粱酒來嗆生蟹，既有酒的香氣，又能保持螃蟹的鮮甜。不過要提醒大家，這道菜需要提前預訂，因為製作過程比較費工。
貼心小提醒：記德的黃魚麵線也是招牌，用的是金門本地養殖的黃魚，肉質特別細嫩。
不過說實話，記德的價格確實比較高一些，如果預算有限的話，可能要多考慮一下。但以品質來說，確實對得起它的價格。
成功海產店：在地人的最愛
成功海產店沒有華麗的裝潢，就是很傳統的海產店風格。但這裡的海鮮新鮮度真的沒話說，老闆每天清晨都會去漁市場挑貨，保證都是最新鮮的漁獲。
我特別喜歡他們的「炒沙蟲」，這可能有些人會怕，但其實吃起來脆脆的，很有口感。如果不敢吃沙蟲，他們的清蒸魚也是絕品，簡單的料理方式最能吃出海鮮的鮮美。
價格方面相當實惠，兩個人吃下來大概1000元上下就能吃得很滿足。不過店內位置不多，建議避開用餐尖峰時段。
金道地小吃店：隱藏版的美味
這家店雖然叫做小吃店，但海鮮料理一點都不馬虎。他們的蚵仔麵線是我吃過數一數二好吃的，蚵仔又大又肥美，麵線的湯頭也很鮮甜。
環境比較簡單，就是路邊攤的風格，但味道真的很地道。除了蚵仔麵線，他們的海鮮粥也是人氣商品，用料實在，滿滿的海鮮料。
價格非常親民，適合想要簡單吃個海鮮小吃的人。不過要注意的是，他們只開早上到中午，晚上是不營業的。
如何選擇適合的金門海鮮餐廳？
選擇海鮮餐廳其實有一些小技巧，我在這邊分享幾個個人的經驗：
首先看人潮，在地人多的餐廳通常不會差到哪裡去。再來可以觀察海鮮的新鮮度，好的海產店都會把海鮮放在明顯的地方，讓客人看得到品質。
價格方面，金門的海鮮價格其實很透明，如果發現某家店特別便宜，可能要稍微注意一下。畢竟海鮮的成本就擺在那裡，過低的價格可能會有貓膩。
我個人最在意的還是服務態度，好的餐廳不僅東西好吃，服務也會讓人感覺舒服。這點在金門海鮮餐廳推薦評分最高的幾家店裡，都能感受到。
金門海鮮餐廳的消費須知
在金門吃海鮮有一些需要注意的地方：
很多餐廳的海鮮是時價，點餐前最好先問清楚價格。特別是龍蝦、螃蟹這些高單價的海鮮，問清楚才不會結帳時嚇一跳。
季節性也很重要，不同的季節有不同的海鮮盛產。像是冬天是螃蟹最肥美的時候，春天則是各種貝類的產季。選擇當季的海鮮，不僅新鮮，價格也比較合理。
另外要提醒大家，金門的海鮮餐廳很多都需要預約，特別是周末或是觀光旺季。建議出發前先打電話訂位，免得白跑一趟。
金門海鮮餐廳的隱藏吃法
經過幾次探訪，我發現了一些在地人的隱藏吃法：
在成功海產店，可以請老闆推薦當天最新鮮的魚，用最簡單的清蒸方式料理。這樣最能吃出魚肉的鮮甜，也是檢驗海鮮新鮮度的最佳方式。
在記德海鮮餐廳，除了招牌菜之外，可以試試他們的私房菜。有時候老闆會有一些不在菜單上的特色料理，這些往往都是驚喜。
金道地小吃店的蚵仔麵線，我喜歡加一點他們自製的辣椒醬，更能帶出海鮮的鮮味。不過他們的辣椒蠻辣的，要酌量使用。
常見問題解答
金門海鮮餐廳推薦評分最高的餐廳需要預約嗎？
強烈建議預約。特別是記德海鮮餐廳這種知名度高的，周末幾乎都是滿座。提前一天預約比較保險。
金門海鮮的價格大概落在什麼範圍？
平均一個人消費大約在500-1000元之間，當然要看點什麼海鮮。如果點龍蝦、大螃蟹這些，價格就會比較高。
適合帶小朋友去嗎？
大部分餐廳都適合家庭用餐，不過有些比較傳統的海產店環境比較簡單，可能要自己帶兒童椅。記德這種比較大型的餐廳設施會比較完善。
素食者在金門海鮮餐廳有選擇嗎？
海鮮餐廳主要還是以海鮮為主，素食選擇比較少。建議素食者可以另外找素食餐廳，或是提前跟餐廳溝通。
個人經驗分享
我記得有一次冬天去金門，特地去了成功海產店。那天老闆推薦了現撈的紅蟳，簡單清蒸之後，那個蟹黃的濃郁香味到現在還記得。雖然價格不便宜，但那種鮮美的滋味真的值得。
另外有一次帶長輩去記德，他們對環境和服務都很滿意。長輩們特別喜歡他們的黃魚麵線，說魚肉很嫩，湯頭也很鮮美。雖然花了不少錢，但看到長輩開心的樣子，覺得很值得。
「吃海鮮最重要的就是新鮮，金門在這方面真的有優勢。」—美食部落客阿明師
不過也要說說缺點，記德的價格確實偏高，如果預算有限的話可能會有點壓力。成功海產店的環境比較傳統，如果不喜歡吵雜環境的人可能會不太適應。
結語
金門的海鮮餐廳真的很有特色，每家有每家的強項。如果想要環境好一點的，記德是不錯的選擇；想要體驗在地風情，成功海產店很值得一試；如果只是想要簡單吃個海鮮小吃，金道地絕對不會讓你失望。
這幾家金門海鮮餐廳推薦評分最高的店家，都經過時間和在地人的考驗。下次去金門，不妨根據自己的需求和預算，選擇適合的餐廳，好好享受金門的海鮮美食。
記得，吃海鮮最重要的就是新鮮，而金門在這方面絕對不會讓你失望。希望這篇分享能幫助大家找到心目中理想的金門海鮮餐廳！