有沒有試過在陽台種點香草，結果沒幾天就枯掉了？我去年就是這樣，買了一盆綠薄荷，興沖沖地放在窗邊，結果因為水澆太多，葉子全爛了。後來請教了種植達人，才發現綠薄荷種植其實沒那麼難，關鍵在於一些小細節。這篇文章就是我整理出來的經驗，從選擇種子到收成，一步步帶你避開坑。
綠薄荷這種植物，說嬌貴也不嬌貴，但就是需要一點耐心。台灣的氣候其實很適合種綠薄荷，尤其是中南部，陽光充足的話，長得特別快。不過北部潮濕，就得注意通風問題。我自己住在台北，一開始沒注意，薄荷差點得霉病，後來調整了位置才救回來。
綠薄荷種植的事前準備
在開始綠薄荷種植之前，得先準備好工具和材料。別像我第一次那樣，隨便拿個塑膠盆就種，結果排水不良，根都爛了。以下是基本的清單：
種子或幼苗：如果你是新手，我建議直接買幼苗，成功率更高。種子的話，可以選台灣常見的品種，比如胡椒薄荷，比較耐濕。記得檢查種子包裝上的日期，過期的發芽率會很低。
土壤是綠薄荷種植的關鍵。薄荷喜歡疏鬆、排水好的土，我後來都用泥炭土混合珍珠岩，比例大概是3:1。如果你不想自己配，市面上有賣香草專用土，像花市常見的品牌，效果也不錯。
容器部分，最好選有排水孔的盆子。我曾經用過沒孔的裝飾盆，結果積水嚴重，整株泡爛。大小方面，初期用15公分左右的盆就夠了，等長大再換盆。
工具很簡單：小鏟子、噴水壺、肥料（有機肥最好）。肥料別急著用，等植株穩定後再施。
| 項目 | 推薦選擇 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 種子來源 | 台灣本地農場或信譽良好的種子商 | 避免來路不明的種子，發芽率可能僅50% |
| 土壤類型 | 泥炭土混合珍珠岩 | pH值最好在6.0-7.0之間，太酸會影響生長 |
| 盆器大小 | 直徑15-20公分 | 深度至少15公分，確保根系有空間伸展 |
準備好這些，就可以進入實際操作了。不過我得說，綠薄荷種植最常失敗的原因就是太急，比如一開始就猛澆水。我自己學到的教訓是：慢一點，觀察植株反應。
綠薄荷種植的步驟詳解
接下來是實戰部分。綠薄荷種植可以分為幾個階段，每個階段都有要注意的細節。
播種與發芽
如果你用種子，先把土澆濕，但不要積水。種子輕輕撒在土表，再薄薄蓋一層土（約0.5公分厚）。放在陰涼處，保持濕潤，通常7-14天會發芽。發芽期間別曬太陽，我曾經放在陽台，幼苗直接被曬傷。
用幼苗的話更簡單。買回來後，輕輕把根團鬆開，種到準備好的盆裡。深度以原來土面為準，別種太深。種完澆透水，放在半陰處適應幾天。
發芽後，逐漸增加光照。綠薄荷需要充足陽光，但台灣夏天太烈，中午最好遮陰。我家的薄荷放在東向陽台，早上有陽光，下午避開直射，長得挺好。
日常養護管理
澆水是綠薄荷種植的大學問。薄荷喜歡濕潤，但怕積水。我現在都是用手摸土表，乾了再澆，每次澆到盆底出水就停。夏天可能每天澆，冬天則減少頻率。
施肥的話，等植株長出4-6片真葉後再開始。我用稀釋的有機液肥，每兩週一次。不過肥別太多，否則葉子會徒長，香味反而變淡。這是我踩過的坑，一開始拼命施肥，結果葉子大但沒味。
修剪很重要。定期摘心（剪掉頂端嫩芽）可以促進分枝，讓植株更茂密。收成時從上方剪取，留幾片葉子繼續生長。我曾經剪得太狠，植株元氣大傷，好幾週沒長新葉。
個人經驗：綠薄荷種植最怕悶熱。台灣夏季高濕，如果通風不好，容易得白粉病。我後來在盆底墊石子，增加排水，情況改善很多。
常見問題與解決方案
種綠薄荷難免遇到問題，這裡整理幾個常見狀況。
葉子變黃：可能是水太多或肥傷。先檢查土壤濕度，如果太濕就停水幾天。肥料過量時，用清水沖洗土壤稀釋。
蟲害問題：蚜蟲和紅蜘蛛很常見。我試過自製辣椒水噴灑，效果普通，後來改用苦楝油，比較溫和。嚴重時還是得用農藥，但儘量選有機的。
徒長現象：光線不足會讓莖變細長。移到光線充足處，並適當修剪。我有一盆放在室內，結果長得像豆芽菜，後來剪掉重長才恢復。
問：綠薄荷可以水耕嗎？
答：可以，但長勢可能不如土耕。水耕要定期換水，避免藻類滋生。我試過，初期長得快，但後期營養容易不足。
問：冬天需要特別照顧嗎？
答：台灣冬天較溫和，但寒流來時最好移入室內。薄荷耐寒，但低於5°C可能凍傷。
收成與利用
綠薄荷種植成功後，收成是最大樂趣。通常種下後2-3個月可以開始採收。剪取上部嫩葉，最好在早上進行，這時香氣最濃。
收成的葉子可以鮮用，泡茶或做料理。我喜歡加在檸檬水裡，清涼又解渴。多餘的葉子可以晾乾保存，但香氣會稍減。
如果想長期種植，每1-2年換盆一次，補充新土。植株老化時，可以扦插繁殖新株。扦插很簡單，剪一段莖插水裡，一週左右就會長根。
最後提醒，綠薄荷種植雖簡單，但需要持續關注。台灣的環境變化大，隨時調整照顧方式。參考資料可以看農委會的園藝指南，或台灣大學的園藝系資源，這些都是權威來源。
總之，綠薄荷種植是個有趣的過程，失敗了也別氣餒。我現在陽台有兩盆輪流收成，全年都有新鮮薄荷用。試試看，你也能成為綠拇指！