你是不是也曾經想過在自家陽台或廚房種點香草，隨手摘來泡茶或做菜？薄荷絕對是個好選擇，它好種又好用，但說實話，我剛開始種薄荷時可是失敗了好幾次，不是枯死就是長滿蟲子。後來慢慢摸出訣竅，才發現薄荷葉栽種其實沒那麼難，關鍵在於一些小細節。
這篇文章我會分享自己的經驗，從為什麼要種薄荷、怎麼選種子、到日常照顧的眉角，全都告訴你。畢竟，種植物這種事，光看理論不夠，實戰心得才實在。
為什麼選擇種植薄荷？
薄荷這植物真的很妙，它不只聞起來清爽，用途也多到不行。泡茶、做甜點、甚至驅蟲都能派上用場。我記得第一次種薄荷是因為老婆愛喝薄荷茶，外面買的總覺得不夠新鮮，乾脆自己來。
種下去才發現，薄荷的生命力強到有點誇張，如果你不管它，它可能會長滿整個花盆。但這也是優點，對新手來說，薄荷葉栽種的成功率很高，只要別犯一些基本錯誤。
還有啊，薄荷對環境的適應力不錯，台灣這種氣候其實很適合，夏天熱一點也沒關係，只要水分夠就行。
個人覺得，薄荷是最適合園藝新手的入門植物之一，它不像一些嬌貴的香草那麼難搞，而且長得快，很有成就感。
栽種前的準備工作
在開始薄荷葉栽種之前，有些東西得先準備好。我曾經衝動買了種子就亂種，結果浪費時間又沒收成。
選擇適合的薄荷品種
薄荷的品種超多，不是每一種都適合在家裡種。像胡椒薄荷味道濃，適合泡茶；巧克力薄荷則帶點甜味，做甜點很棒。你得先想清楚自己要什麼。
我最初亂買了一堆種子，後來才發現有些品種在台灣比較難種，比如說需要冷涼氣候的，夏天就容易掛掉。
| 品種名稱 | 特色 | 適合環境 |
|---|---|---|
| 胡椒薄荷 | 香味濃烈，常用於茶飲 | 全日照到半日照 |
| 綠薄荷 | 味道溫和，適合烹飪 | 適應性強，陽台即可 |
| 巧克力薄荷 | 帶巧克力香氣，做甜點佳 | 需較多水分 |
如果你不確定，我建議從綠薄荷開始，它最常見也最好種。
準備土壤和容器
薄荷對土壤不挑剔，但排水一定要好。我試過用一般的園藝土，結果澆水後積水，根就爛了。後來混了沙子和腐葉土，情況好很多。
容器部分，塑膠盆或陶盆都可以，但要有排水孔。大小嘛，別太小，薄荷根系會擴張，我用的都是直徑至少20公分的盆子。
對了，如果你住公寓，陽台空間有限，可以考慮用懸掛盆，薄荷垂下來長還挺好看的。
薄荷葉栽種步驟詳解
準備好材料後，就來實際操作吧。薄荷葉栽種有幾種方式，可以用種子、扦插或買幼苗。我個人偏愛扦插，因為速度快，成功率也高。
種子種植雖然便宜，但發芽時間長，而且有些種子品質不穩定，我買過一包發芽率不到一半的，氣死了。
以下是扦插的步驟，我認為最適合新手：
- 從健康的薄荷植株上剪下一段約10公分的枝條，最好帶有幾片葉子。
- 去掉下半部的葉子，插入濕潤的土壤中，深度約3-5公分。
- 保持土壤濕潤，但別太濕，大約一週就會開始長根。
如果你用種子，記得播種後輕輕覆蓋一層薄土，然後保持溫暖，發芽前別讓土乾掉。
光照和溫度管理
薄荷喜歡陽光，但台灣夏天太陽太烈，直曬可能會曬傷。我的經驗是，放在有半天日照的地方最好，比如東向陽台。
溫度方面，薄荷耐熱但不耐寒，台灣冬天通常沒問題，但如果寒流來，最好移到室內。我曾經有一盆冬天放室外，葉子都凍傷了。
光照不足的話，薄荷會徒長，枝條變細長，葉子也小。這是我早期常犯的錯，以為室內燈光夠，結果長得亂七八糟。
日常照顧與管理
種下去只是開始，日常照顧才是關鍵。薄荷葉栽種成功與否，八成看照顧。
澆水技巧
澆水真是大學問，我曾經天天澆，結果根爛掉；又試過忘了澆，整株枯死。後來抓到節奏：土表面乾了再澆，一次澆透，直到水從排水孔流出。
夏天可能需要每天澆，冬天則減少頻率。最好用手指插入土中檢查濕度，別只看表面。
還有，澆水時盡量避免淋到葉子，尤其是晚上，容易引發病害。
施肥要點
薄荷不算太吃肥，但適量施肥會長得更好。我每個月用一次稀釋的有機液肥，比如海藻肥，效果不錯。
不過別過量，否則葉子會長太大，味道反而變淡。我有次手滑加太多，葉子肥滋滋但沒什麼香味。
如果你追求有機種植，可以自製堆肥，網上很多教學，像行政院農業委員會的農業知識入口網就有詳細資料。
常見問題與解決方案
種薄荷難免遇到問題，我整理幾個常見的，幫你少走彎路。
為什麼薄荷葉子變黃？這可能是澆水太多、排水不良或缺肥。先檢查土壤濕度，如果太濕就減少澆水；如果土壤板結，可以鬆土或換盆。
薄荷長蟲怎麼辦？蚜蟲和紅蜘蛛是常客。我試過用肥皂水噴灑，有效但得持續幾天。嚴重時可能要用生物防治，比如引入瓢蟲。
預防重於治療，保持通風和適當間距可以減少蟲害。我的陽台種得密不通風，結果蟲子一大窩。
個人覺得，與其拼命殺蟲，不如把環境搞好，蟲子自然少。
薄荷越長越稀疏？這通常是光照不足或需要修剪。定期剪掉頂端促進分枝，薄荷會長得更茂密。
修剪下來的枝葉別浪費，可以拿來扦插或直接使用。我常剪來泡茶，新鮮的就是不一樣。
收成與使用
薄荷長到一定高度就可以收成了，通常植株有15-20公分時，剪取頂部的嫩葉。記得別一次剪太多，留點葉子讓它繼續長。
收成後怎麼用？除了泡茶，我還拿來做薄荷醬、或加入沙拉。台灣濕熱，薄荷有清涼感，夏天特別舒服。
如果收成太多，可以乾燥保存。但我偏好新鮮用，味道比較足。
整體來說，薄荷葉栽種是個輕鬆又有趣的活動，只要你掌握基本原則，幾乎年年有收成。我現在陽台永遠留一盆薄荷，隨手摘用超方便。
最後提醒，種植物需要耐心，別急著看到成果。薄荷葉栽種的過程本身就很療癒，試試看吧！