很多人來鳳山，目標很明確就是瑞興夜市或鳳山中山路。但如果你問我，鳳山美食的精髓在哪裡？我會毫不猶豫地說，去中崙社區繞一圈吧。這裡沒有觀光客的喧囂，只有紮根幾十年的老攤車，和街坊鄰居吃了半輩子的熟悉味道。這次，我不只告訴你店名，我把地址、必點什麼、甚至什麼時間去不用排隊都整理出來。
中崙早餐戰區：蛋餅、碗粿與古早味
中崙的早晨是充滿活力的。這裡的早餐選擇多到讓人選擇困難，但經過無數次實測（和踩雷），我篩選出三家你絕對不能錯過的。
1. 中崙市場無名蛋餅攤
這家沒有店名，google地圖上也找不到。它就開在中崙市場入口（中崙路與中崙二路交叉口附近），一台簡單的攤車。他們的粉漿蛋餅是我在高雄吃過前三名的。麵糊是當天早上調的，煎得外緣酥脆、中心軟Q，蛋香濃郁。關鍵是那自製的蒜蓉醬油，鹹甜比例抓得剛剛好。
地址線索： 高雄市鳳山區中崙路157號對面市場入口處。
2. 中崙傳統碗粿
這間是許多中崙人從小吃到大。碗粿米漿磨得細緻，蒸出來的口感綿密紮實，不會水水的。裡面的肉塊、蛋黃、香菇給得大方。我特別喜歡他們家的醬汁，是帶有甘草甜味的褐色醬油膏，跟碗粿超搭。除了碗粿，他們的魚羹湯也是招牌，用新鮮魚漿製作，湯頭清甜。
一碗碗粿35元，加一碗湯，50元就能搞定豐盛早餐。營業時間從清晨6點到下午1點，當午餐也適合。
3. 老牌中崙水煎包
在中崙二路上，遠遠看到排隊人龍的就是它。水煎包有高麗菜和韭菜兩種口味。我偏愛高麗菜口味，內餡清脆鮮甜，冬粉吸飽了湯汁，外皮底部煎得金黃酥脆，上半部卻保持麵皮的柔軟。一顆才12元，買三顆再加一杯豆漿，飽足感滿分。
很多人一買就是十幾顆，所以要有排隊的心理準備。下午時段（約2:30-5:30）會再開一輪，當點心剛好。
午餐與晚餐的豐盛選擇：麵飯主食與熱炒
中午過後，中崙的美食戰場轉移到能吃得飽足的主食。這邊的店家很多都是家庭經營，味道有種回家的感覺。
| 店名 | 類型 | 必點推薦 | 價位參考 | 營業時間 |
|---|---|---|---|---|
| 中崙牛肉麵 | 麵食 | 清燉牛肉麵、滷味拼盤（牛肚必點） | 牛肉麵130-150元 | 11:00-20:30（週一休） |
| 阿嬤的灶腳（熱炒） | 熱炒/合菜 | 蔥爆牛肉、麻油松阪豬、炒蛤蜊 | 熱炒約120-220元/盤 | 17:00-23:30 |
| 無名鴨肉飯 | 飯類 | 鴨肉飯（淋肉燥）、當歸鴨湯 | 鴨肉飯45元、湯類50元 | 10:30-19:00（賣完提早收） |
這裡特別提一下中崙牛肉麵。它的清燉湯頭和一般紅燒不同，是用大量蔬果和牛骨熬的，喝起來清甜不膩口，夏天吃也很舒服。肉塊給得很有誠意，軟嫩但不爛。內行人都會點一盤他們的滷味，尤其是牛肚，滷得入味又保有嚼勁。
阿嬤的灶腳則是晚餐或宵夜想找朋友小酌的好去處。鑊氣十足，味道偏重很下飯。我常覺得他們的麻油松阪豬做得比很多餐廳都好，麻油香氣濃卻不苦，松阪豬脆口不柴。
至於那家無名鴨肉飯，是我個人的私藏。它的鴨肉飯特別之處在於除了鋪上鴨肉絲，還會淋上一勺傳統肉燥，鴨油的香和豬肉的鹹香結合，味道層次很豐富。不過店面小，用餐時間一位難求。
下午茶與點心：銅板價的療癒時光
下午三點，有點餓又不太餓的時候該吃什麼？中崙的點心選擇多到讓人幸福。
- 中崙紅豆餅： 在中崙國小側門附近。皮薄餡多到誇張，紅豆餡看得到顆粒，奶油餡是傳統的乳瑪琳香氣，一個才15元。推薦買剛出爐的，外皮微脆。
- 古早味粉圓冰： 就是一台行動攤車，出現在中崙路巷子裡（通常下午三點後）。粉圓是小顆的那種，煮得QQ的，糖水不會死甜，加上碎冰，一杯20元消暑解渴。位置不固定，算是隱藏版美食。
- 烤黑輪片： 在中崙市場尾，一位阿伯在烤。他刷的醬是獨門秘方，甜鹹中帶點花生香氣。黑輪片烤得邊邊微焦，口感很棒，一片10元。這是許多中崙人放學後的共同記憶。
吃點心，我建議用散步的方式，邊走邊吃，感受社區的悠閒氣氛。
深夜裡的暖心慰藉：中崙宵夜場
晚上十點過後，中崙路靠近保安宮一帶會亮起幾盞溫暖的燈。這裡是深夜工作者和夜貓子的補給站。
保安宮前鹹酥雞是霸主。它的炸物瀝油瀝得很乾，吃起來不油膩。特別推薦炸米血和芋籤粿，炸得外酥內軟。他們家的九層塔是炸好後才拌入，香氣特別足。不過人潮多的時候要等上一陣子。
如果想喝點熱的，轉角有一家深夜羊肉湯。湯頭是當歸枸杞底，溫潤順口，羊肉片給得不少，沒有腥羶味。冬天晚上來一碗，整個人都暖起來。一碗羊肉湯大概100元。
還有一攤是賣關東煮的，湯頭可以免費續。蘿蔔、黑輪、高麗菜卷煮得相當入味，湯喝起來有蔬菜的甜味。點個幾樣，喝兩碗湯，一百元有找，是預算有限時的好選擇。
中崙美食常見問答
寫到這裡，肚子又餓了。中崙的美食版圖遠不止這些，巷弄裡總有新的發現。這些店沒有華麗的裝潢，靠的是實實在在的味道和街坊的情誼支撐著。下次來鳳山，別再只去觀光客景點了，拐個彎進中崙，你的味蕾會告訴你什麼是真正的鳳山滋味。
如果你按圖索驥找到了這些店，歡迎跟我分享你的心得。也許，我們會在某個攤位前擦肩而過。