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你會發現，中壢的蛋糕甜點世界，比你想像的豐富太多！從講究精緻的法式、日系風格，到充滿古早人情味的臺式經典，甚至現在流行的低糖健康路線、創意造型蛋糕，通通找得到。而且啊，很多店都藏在小巷弄裡，沒人帶路還真容易錯過。今天就讓我帶你挖寶去！來中壢想吃蛋糕不知從何選起？看這篇就對了！
百年傳奇蛋糕本舖
介紹：這家絕對是很多中壢人從小吃到大的老字號！講到中壢蛋糕店的代表，它經常被第一個提起。招牌是那種很傳統、很紮實的鮮奶油蛋糕，沒有太多花俏裝飾，就是純粹的奶油香和柔軟的海綿蛋糕體。他們的鮮奶油吃起來很清爽，不會膩到喉嚨卡住那種，甜度也調整得剛剛好，長輩接受度超高。我最愛的是他們的水果布丁蛋糕，夾層的罐頭水果和布丁是經典組合，簡單卻充滿回憶的味道。不過，如果你追求的是華麗造型或創新口味，這裡可能就比較「樸實無華」一點。但論CP值、論那份懷舊的溫暖感，它在中壢蛋糕店老饕心中地位屹立不搖。店員阿姨們的親切感也是加分項！
地址：桃園市中壢區中山路一段 (靠近中壢火車站前站圓環)
營業時間：週一至週日 08:30 – 21:30 (週三偶爾會提早休息，建議先電話確認)
小巴黎法式甜點
介紹：哇！一走進這家店，感覺瞬間飛到法國街角！這家中壢蛋糕店是我心中精緻法式甜點的Top 3。老闆據說是法國藍帶學成歸國，手藝真的沒話說。每一款甜點都像藝術品，美到捨不得吃。我最念念不忘的是他們的「聖多諾黑」，焦糖泡芙疊起來，配上香緹鮮奶油和卡士達，層次豐富到爆炸，甜中帶點焦糖的微苦，超平衡！檸檬塔也是酸香夠勁，塔皮酥脆。馬卡龍的話… 顏色很美，但對我來說偏甜了點 (個人耐甜度中等)，配黑咖啡剛好。價格當然是比較高貴一點，但偶爾想犒賞自己或慶祝重要日子，這裡絕對能滿足你對法式優雅的想像。要提醒的是，熱門品項常常下午就賣完，想吃得趁早！週末限量30組的蒙布朗，我撲空三次才買到… (怨念)
地址：桃園市中壢區慈惠三街 (近威尼斯影城後方巷弄，有點隱密要仔細找)
營業時間：週二至週日 12:00 – 20:00 (週一公休，重要！別撲空)
窯烤蘋果工房
介紹：這家主打「現烤蘋果塔」的店，第一次吃到的時候真的有驚豔到！還沒走到店門口，就被那股烤蘋果混合肉桂的迷人香氣勾過去。他們強調新鮮蘋果現點現做（真的要等個十分鐘左右），塔皮烤得酥香，內餡蘋果塊給得豪邁，熬煮得軟而不爛，帶著微微的酸度，搭配上層的卡士達醬或冰淇淋（推薦加一球！），冷熱交融的口感超棒！不是那種死甜的蘋果派，吃得到水果的自然風味。除了經典原味，焦糖蘋果口味我也很愛，焦糖的香氣更濃鬱。店面小小的，只有幾個吧檯座位，大部分人都外帶。缺點嘛… 就是現烤要等，而且出爐數量有限，太晚去可能就賣光了。但為了那口熱騰騰的幸福感，等！絕對值得！這家中壢蛋糕店很適合喜歡水果塔、不愛太甜膩的人。
地址：桃園市中壢區九和一街 (SOGO商圈附近，步行約5-7分鐘)
營業時間：週三至週日 14:00 – 19:30 或售完為止 (週一、二公休，切記！)
濃厚系巧克力專賣店 – 可可熔岩
介紹：巧克力控請注意！這家店根本是你們的天堂！店名取得超貼切，走的就是濃、醇、香的路線。老闆對可可原料非常講究，從不同產區的巧克力磚到可可百分比都分得很細。招牌當然是「熔岩巧克力蛋糕」，切開瞬間那爆漿的熱巧克力醬，視覺和味覺雙重享受，濃鬱到不行，一定要趁熱吃！他們的生巧克力也是人氣商品，口感細緻綿密，苦甜比例抓得很好，不會只有死甜或嗆苦。個人推薦72%或85%的生巧。我還試過他們的巧克力千層，層次做得不錯，巧克力味夠濃。不過真的要說，整體甜點風格就是「巧克力！巧克力！還是巧克力！」，如果你不是重度巧克力愛好者，可能會覺得有點單一、甚至吃到後來稍膩。但如果你是，這裡絕對是中壢蛋糕店裡你必須朝聖的聖地！店內裝潢也走深色系質感路線，很有fu。
地址：桃園市中壢區新生路 (在商業大樓裡，入口要留意)
營業時間：週一至週五 13:00 – 20:00；週六日 12:00 – 21:00
日式輕乳酪之家 – 雲の舒芙蕾
介紹：喜歡那種「入口即化」、「輕飄飄」口感蛋糕的人看過來！這家專賣日式舒芙蕾起司蛋糕的店，是我的口袋名單之一。他們把舒芙蕾那種空氣感做得很好，口感超級綿密濕潤，彷彿在吃乳酪味的雲朵！起司味是溫和的，不是濃烈衝擊型，帶著淡淡的奶香和蛋香，甜度適中，吃一整塊也不覺得負擔很重。經典原味就很好吃，偶爾也會推出季節限定口味像抹茶、草莓。除了整模的，也有賣單片裝，很適合想解饞又怕吃太多的人。包裝很精緻，送禮也體面。不過因為蛋糕體非常嬌嫩柔軟，外帶回家時要小心拿，避免擠壓變形。口感上就是追求極致的柔軟，如果你偏好紮實或有餅乾底的起司蛋糕，這裡可能就不太對你的胃。但作為一家專注於單一品項的中壢蛋糕店，它確實把舒芙蕾起司做到了高水準。
地址：桃園市中壢區元化路二段 (近中壢藝術館)
營業時間：週二至週日 12:00 – 19:00 (週一公休，蛋糕每日限量供應)
媽媽味古早味蛋糕 – 阿嬤ㄟ灶咖
介紹：這幾年古早味蛋糕又紅回來，中壢當然也少不了。這家「阿嬤ㄟ灶咖」是我試過幾家後覺得味道最道地、最不花俏的。一走進店裡，就是那種單純的雞蛋香和麵粉香，沒有多餘的香精味。蛋糕體非常濕潤綿密，組織細緻，拿在手上沉甸甸的，用料實在。原味最能吃出純粹的蛋香和微微的甜。他們也有賣爆漿巧克力、起司夾心、還有鹹蛋黃口味（這個很特別！），但我最常買的還是原味，簡單樸實的好味道，當早餐或點心都很適合。有時候下午去，還會看到剛出爐的蛋糕冒著熱氣，那種幸福感難以形容。價錢非常親民，一大塊才百來元。買回去家裡長輩都超愛！不過店面真的很樸素，就是傳統麵包店的樣子，別期待網美裝潢。追求懷舊真味的中壢蛋糕店，這家值得試試。
地址：桃園市中壢區龍岡路三段 (靠近龍岡忠貞市場)
營業時間：週一至週日 07:00 – 19:00 (賣完為止)
健康主義低糖工坊 – 樂活甜點
介紹：寫到這邊，突然想到… 現在講究健康養生的人也很多，中壢難道沒有好吃的低糖甜點嗎？有！這家「樂活甜點」就是專為怕甜又想吃蛋糕的人開的（或者像我這種想吃又怕胖的矛盾鬼）。老闆娘本身因為健康因素鑽研低糖甜點，堅持使用海藻糖、赤藻糖醇等替代砂糖，減少身體負擔。別以為低糖就不好吃！他們的豆漿戚風蛋糕口感輕盈，豆香自然；胡蘿蔔蛋糕（你沒看錯）做得意外好吃，濕潤不乾柴，堅果香氣足；還有用豆腐做的乳酪，豆香味濃，滑順可口。甜度真的明顯比一般蛋糕低很多，吃起來比較沒罪惡感 (心理上啦！)。但也因為減糖，有些蛋糕的香氣和風味層次會相對單純一些，習慣吃正常甜度的人可能需要適應一下。用料強調天然，無新增，給小朋友吃也比較放心。這家中壢蛋糕店是注重健康飲食者的好選擇。
地址：桃園市中壢區環中東路 (近龍岡國中，留意招牌)
營業時間：週三至週日 11:00 – 18:00 (週一、二公休)
創意造型蛋糕實驗室 – Cake Play
介紹：生日、派對、特殊節日需要造型蛋糕？來這家就對了！「Cake Play」的老闆手超巧，翻糖、奶油霜造型功力一流，從可愛卡通人物、精緻花卉到華麗主題蛋糕都難不倒他們。溝通時可以感受到老闆對細節的要求，會仔細詢問需求，提供專業建議。蛋糕體本身口味選擇也多，常見的巧克力、香草、草莓、伯爵茶都不錯，內餡搭配也很有彈性。我訂過一次兒子喜歡的寶可夢蛋糕，還原度超高，小朋友開心瘋了！重點是，翻糖雖然漂亮但通常不好吃，他們家的翻糖皮我覺得算相對能入口的了（當然，主要還是吃裡面的蛋糕啦！）。不過，造型蛋糕價格當然不便宜，視複雜度而定，且需要提前預訂（熱門節日更要提早！）。服務態度很好，過程讓人放心。想找能製作特殊造型蛋糕的中壢蛋糕店，這家技術和服務都值得信賴。
地址：桃園市中壢區中山東路三段 (位置較偏，建議導航)
營業時間：採預約制，工作室不對外開放隨意參觀，需提前FB或電話聯絡
秒殺級菠蘿泡芙 – 酥皮老爹
介紹：嚴格來說，這家不算「蛋糕店」，但它家的菠蘿泡芙實在太有名、太好吃，不介紹不行！號稱中壢最難買的泡芙之一！每日現烤限量供應，常常下午就掛出售完牌子。泡芙外殼是酥脆的菠蘿皮，咬下去會「喀滋」一聲，香氣十足。內餡冰涼卡士達醬給得超級飽滿，一咬就爆漿！口味有原味香草、巧克力、草莓、抹茶等，最愛經典香草，奶香濃鬱滑順，甜而不膩。重點是價格很佛，一顆才三十幾塊，CP值爆表！缺點就是… 很難買！想吃要嘛開店就去排，要嘛碰運氣。我曾經下午三點去就賣光了，超扼腕。店面超級小，幾乎只能外帶。但為了那口酥皮和爆漿，排隊也認了！這家雖然不是傳統中壢蛋糕店，卻是甜點胃不能錯過的隱藏版美食。
地址：桃園市中壢區新中北路二段 (靠近中原大學商圈)
營業時間：週二至週日 13:00 – 19:00 或售完為止 (週一公休)
隱藏版千層專賣店 – 層層疊
介紹：最後壓軸一家，是我最近才挖到的寶藏店！藏在中壢後站某條安靜的住宅巷內，很低調的門面，但千層蛋糕真的做得有水準。店名「層層疊」取得很直白，就是專注做千層蛋糕。餅皮煎得極薄，層層堆疊，濕潤度掌握得很好，不會乾巴巴的。奶油餡打得很細緻，輕盈不油膩。經典的「法式香草千層」最能吃出基本功，奶油香純粹，餅皮蛋香足。季節限定的水果千層（像芒果、草莓）也很受歡迎，水果品質用得新鮮。我還試過他們的鐵觀音千層，茶香濃鬱不澀，很有特色。甜度我覺得調整得剛剛好，符合大眾口味。環境舒適安靜，有幾個內用座位，很適合跟朋友坐下來慢慢享用下午茶。價格比連鎖店貴一點點，但品質絕對值得。這家中壢蛋糕店，推薦給熱愛千層蛋糕、追求細緻口感的你！算是後站一帶的甜點之光。
地址：桃園市中壢區成章二街 (中壢後火車站步行約10分鐘)
營業時間：週一、週三至週日 13:00 – 19:00 (週二公休)
中壢蛋糕店懶人包快速比一比
跑了這麼多家，資訊量有點大齁？沒關係，我幫大家整理幾張表，讓你想找特定型別的蛋糕時能快速定位！這些可都是我用體重（？）換來的心得啊！
表1：中壢蛋糕店熱門品項PK戰
| 品項型別 | 推薦店鋪 | 特色亮點 | 個人評價 | 適合場景 | 價位帶 |
|---|---|---|---|---|---|
| 傳統鮮奶油蛋糕 | 百年傳奇蛋糕本舖 | 老字號！鮮奶油清爽不膩，水果布丁經典 | 懷舊首選，長輩愛，CP值高 | 慶生、家庭聚會 | $ – $$ |
| 精緻法式甜點 | 小巴黎法式甜點 | 藍帶手藝，造型美如藝術品，聖多諾黑必試 | 視覺味覺雙享受，慶祝首選 價格較高，馬卡龍偏甜 |
約會、紀念日、犒賞自己 | $$$ – $$$$ |
| 現烤蘋果塔 | 窯烤蘋果工房 | 現點現烤！蘋果香氣逼人，塔皮酥脆，加冰淇淋超搭 | 熱騰騰幸福感爆棚 要等+限量，易撲空 |
下午茶點心 | $$ |
| 濃鬱巧克力 | 可可熔岩 | 巧克力專賣！熔岩蛋糕爆漿，生巧細緻，巧克力控天堂 | 濃度選擇多，口感濃鬱 非巧克力愛好者可能覺得單一 |
巧克力狂熱者朝聖 | $$ – $$$ |
| 日式舒芙蕾起司 | 雲の舒芙蕾 | 口感如雲朵！輕盈濕潤，起司溫和，負擔感低 | 追求入口即化首選 | 輕食下午茶、送禮 | $$ – $$$ |
| 古早味蛋糕 | 阿嬤ㄟ灶咖 | 用料實在，蛋香濃鬱，濕潤綿密，價格親民 | 樸實好味道，CP值爆表 | 早餐、點心、長輩喜好 | $ |
| 低糖健康甜點 | 樂活甜點 | 海藻糖/赤藻糖醇，豆漿戚風、胡蘿蔔蛋糕、豆腐乳酪 | 美味少負擔，天然取向 風味相對單純 |
健康飲食者、怕甜人士 | $$ |
| 造型翻糖蛋糕 | Cake Play | 客製化能力強，溝通細心，翻糖皮相對好吃 | 特殊節日、慶生造型首選 價格高需預訂 |
生日、派對、活動 | $$$$ 起 |
| 爆漿菠蘿泡芙 | 酥皮老爹 | 菠蘿皮超酥脆！卡士達內餡爆漿，CP值高 | 罪惡但滿足，排隊名店 難買！店面小 |
解饞點心 | $ |
| 細緻千層蛋糕 | 層層疊 | 餅皮薄且濕潤，奶油餡輕盈，法式香草經典，鐵觀音有特色 | 環境舒適，千層控必訪 | 姐妹下午茶 | $$ – $$$ |
表2：中壢蛋糕店特色分類推薦榜
1. 老字號經典派
- 🏆 冠軍：百年傳奇蛋糕本舖 – 鮮奶油蛋糕的安心首選，吃的是回憶。
- 🥈 亞軍：阿嬤ㄟ灶咖 – 古早味蛋糕代表，價格親民，飽足感足。
2. 精緻質感派
- 🏆 冠軍：小巴黎法式甜點 – 法式優雅，視覺味覺雙重享受。
- 🥈 亞軍：層層疊 – 千層蛋糕細緻，環境舒適。
- 🥉 季軍：雲の舒芙蕾 – 日式輕乳酪，口感輕盈無負擔。
3. 濃鬱系甜蜜派
- 🏆 冠軍：可可熔岩 – 巧克力專賣，濃度選擇多，熔岩必點。
- 🥈 亞軍：窯烤蘋果工房 – 熱騰騰現烤蘋果塔，香氣口感滿分。
- ✨ 特別獎：酥皮老爹 – 菠蘿泡芙，酥脆爆漿，CP值王者 (雖然不算蛋糕店)。
4. 特色需求派
- 🎨 造型需求：Cake Play – 客製化造型蛋糕，技術好溝通佳。
- 🥗 健康需求：樂活甜點 – 低糖、天然食材，美味少負擔。
表3：中壢蛋糕店價格帶速查
| 預算範圍 | 推薦店鋪 | 備註 |
|---|---|---|
| $ (平價實惠) | 酥皮老爹 (泡芙)、阿嬤ㄟ灶咖 (古早味蛋糕) | 單品百元內搞定，CP值高！ |
| $$ (中等價位) | 窯烤蘋果工房、百年傳奇蛋糕本舖(小尺寸)、層層疊(切片)、雲の舒芙蕾(切片)、樂活甜點、可可熔岩(部分品項) | 切片蛋糕約$100-$180，精緻小點或單人品項多在這個區間 |
| $$$ (中高價位) | 小巴黎法式甜點(單個)、層層疊(整模)、雲の舒芙蕾(整模)、可可熔岩(整模或禮盒) | 精緻甜點單個$150-$250，整模蛋糕約$800-$1500起跳 |
| $$$$ (高價客製) | Cake Play (造型蛋糕) | 視造型複雜度而定，通常$2000起跳，特殊大型蛋糕價格更高 |
回頭想想，到底怎麼選這些中壢蛋糕店？寫點真心總結吧
寫了這麼多，其實最想跟大家分享的是：沒有最好的蛋糕店，只有最適合你當下需求的選擇！
- 🎂 要慶生、宴客、場面要漂亮？ 精緻路線的小巴黎法式甜點或專業造型的Cake Play不會讓你失望。
- 🍰 單純自己嘴饞，想吃點好的？ 一塊層層疊的千層蛋糕配杯茶，或酥皮老爹的爆漿泡芙，就能帶來小確幸（罪惡感也相對小？哈哈）。
- 👵 要買給長輩、走傳統溫馨路線？ 百年傳奇的鮮奶油蛋糕或阿嬤ㄟ灶咖的古早味蛋糕，絕對是安全牌，價格也實惠。
- 🍫 巧克力成癮症發作？ 直衝可可熔岩就對了，記得點熔岩蛋糕！
- 🔥 想來點暖呼呼、幸福感爆表的？ 窯烤蘋果工房現烤出爐的蘋果塔，記得加冰淇淋！
- 🥦 怕甜又想吃？ 樂活甜點的低糖系列，讓你享受甜點少點負擔。
- ☁️ 追求入口即化的雲朵口感？ 雲の舒芙蕾的起司蛋糕在等你。
在中壢找蛋糕，真的不用愁沒選擇。關鍵是想清楚你「現在」最想吃什麼？是視覺系、傳統味、濃鬱感、清爽風、還是健康取向？預算多少？上面這些表格和店家介紹，應該能幫你快速聚焦。
中壢蛋糕店的世界還很大，一定還有我沒挖到的隱藏版名單！（歡迎大家在留言區推薦給我啊！繼續挖掘美食是我的使命… 雖然體重計在抗議了。）希望這篇超級落落長、但絕對是真實體驗的心得，能幫到每一個在中壢、或來中壢玩想要找塊好蛋糕滿足味蕾的你！
Q&A 時間：中壢蛋糕店常見問答
Q1：中壢蛋糕店推薦哪一家慶生？
A： 看需求！要傳統溫馨、長輩接受度高 → 百年傳奇蛋糕本舖。要精緻漂亮、有儀式感 → 小巴黎法式甜點。要特殊造型、吸引目光 → Cake Play。要CP值高、口味大眾化 → 阿嬤ㄟ灶咖的古早味蛋糕或層層疊的千層整模也很適合。
Q2：中壢哪裡買得到好吃的低糖或健康蛋糕？
A： 專門店推薦 樂活甜點，他們使用代糖（海藻糖、赤藻糖醇），專研低糖甜點，品項如豆漿戚風、胡蘿蔔蛋糕、豆腐乳酪等。部分其他店鋪也可能有單一低糖品項，建議購買前詢問店家。
Q3：想當天現做、新鮮的蛋糕，中壢蛋糕店有推薦嗎？
A： 有幾家特別強調：窯烤蘋果工房的蘋果塔是現點現烤。酥皮老爹的菠蘿泡芙也是每日現烤現填餡（但極搶手）。阿嬤ㄟ灶咖的古早味蛋糕通常也是當日出爐。其他店家的蛋糕也多為當日製作，但非「現點現做」，購買時可留意店家的出爐時間或詢問當日新鮮度。