
說真的,身為一個血液裡流淌著醬油和醋的吃貨,我衡量一座城市的標準,從來不是地標或風景,而是藏在那些台灣五星級飯店裡頭的餐廳有多誘人!這些地方啊,不只是睡一晚的奢華空間,根本就是臥虎藏龍的美食競技場。每次踏進去,總想著:今天又會挖到什麼寶?
還記得第一次在台北文華東方酒店的「Bencotto」嚐到他們的手工義大利麵嗎?那個口感,那個醬汁的濃郁平衡,根本像是直接把義大利小餐館空運來台,徹底顛覆了我對飯店餐廳的刻板印象——原來不是只有高不可攀的fine dining!從那次起,我的美食雷達就鎖定了這些台灣五星級飯店裡的餐廳,像是打開了尋寶地圖。
為了找到真正值得專程造訪的餐廳,我可是煞費苦心。米其林指南、知名食評部落格、身邊老饕的口袋名單,通通拿出來交叉比對,再加上自己荷包失血的親身體驗(笑)。重點是看主廚背景、食材來源是否講究、菜色有沒有獨家創意,還有那最重要的——吃起來有沒有靈魂!單純貴或只是擺盤漂亮的,可過不了我這關。
目錄
老饕嚴選!北中南頂級飯店必訪餐廳10強榜單
台北文華東方酒店 - Bencotto 義式餐廳
台北喜來登大飯店 - 請客樓
寒舍艾美酒店 - 探索廚房
台北晶華酒店 - Robins 牛排館
台中日月千禧酒店 - 極炙燒烤餐廳
台南晶英酒店 - ROBINS 牛排館鐵板燒
高雄洲際酒店 - BL.T33 牛排館
太魯閣晶英酒店 - 衛斯理自助餐廳
礁溪老爺酒店 - 岩波庭宜蘭廚房
北投麗禧溫泉酒店 - 歐陸餐廳
台北、台中、台南、高雄,甚至花蓮、礁溪、北投,這些頂級飯店裡的餐廳,簡直撐起了台灣美食的半邊天啊!每次預約刷卡的時候雖然有點心痛,但當那個驚艷的味道在嘴裡炸開的瞬間——值了!上周才帶爸媽去日月千禧的極炙慶祝,老爸啃著脆皮豬腳笑得合不攏嘴的樣子,到現在還在我腦海裡呢。
飯店餐廳必懂攻略:點菜、訂位、省錢秘技全公開
在這些台灣五星級飯店餐廳吃飯,要吃得聰明又有面子,有些小撇步真的要筆記下來。
記得那次在礁溪老爺的岩波庭,我們就是先鎖定午間套餐,用信用卡優惠打了折,最後還用會員點數換了小杯酒,一整個得意啊!這樣吃法,美食享受沒打折,荷包卻少失血很多。
常見疑惑大解答 (Q&A)
值得!但要看情況。 我的經驗是,這些餐廳貴有貴的道理。食材等級通常很高檔(像Prime級牛排、現流海鮮、特定產區食材),主廚團隊功力深厚(很多待過國外米其林餐廳),服務細膩周到(隨時留意你的需求,加水、換餐具都很主動),環境氛圍更是沒話說(裝潢氣派、座位舒適、燈光音樂都講究)。如果你重視一頓飯的「整體體驗」,想慶祝特別日子,或純粹想犒賞自己,絕對值得!但如果是想追求「吃飽」,那可能路邊快炒或夜市CP值更高。像我吃寒舍艾美的探索廚房,就是衝著他們的海鮮和甜點,抱著「吃精緻、吃氣氛」的心態去,就很滿足。
說實話,台北文華東方的Bencotto 和 晶華酒店的ROBINS 都很適合!Bencotto在優雅的歐風環境中用餐,空間較私密安靜,服務生輕聲細語,非常適合兩人世界甜蜜蜜。ROBINS則贏在經典大氣,還有那個超有名的沙拉吧(連不愛吃菜的人都會被誘惑),整體氛圍穩重浪漫。兩家食物水準都極高。另外,北投麗禧的歐陸餐廳 也很棒,特別是白天有預約到靠窗位,看著滿山綠意用餐,超級浪漫!記得訂位時一定要強調是紀念日,飯店通常會幫你安排更好的位置,甚至有小驚喜。
這題我超有心得!鎖定午餐時段是最高原則!一樣的餐廳,午餐套餐價格常常比晚餐便宜超多,有時差距到三分之一甚至一半。像我吃Bencotto、ROBINS都是選午餐,省超多。善用信用卡優惠絕對是必殺技,很多頂級卡都有飯店餐廳折扣(買一送一、85折之類),訂位前花五分鐘查一下,省下的錢可以多吃幾餐。加入飯店會員也很重要,消費累積點數直接折現金,生日月還有額外好康。關注官網或社群媒體,有時會有季節性套餐或主題活動,價格比較優惠。最後,避開超級大節日(情人節、聖誕夜當天),價格最高又難訂,改選節日前後幾天,氛圍一樣好,錢包省更多!這些方法讓我這個小資吃貨也能偶爾踏進這些頂級餐廳解饞。