台中好吃蛋糕：精選人氣店家、特色懶人包與熱門品項排行榜

身為一個血液裡流淌著糖分的重度甜點愛好者，把臺中翻過來找臺中好吃蛋糕，簡直就是我的生活日常加使命。那些說臺中只有太陽餅的，絕對沒認真找！跟著我的甜點地圖走，包你每一口都幸福到眯眼睛。臺中好吃蛋糕的密度，高到嚇人啊！

法雅花園（Faya Paris）

這家藏在市區小巷的法式甜點店，老實講，第一次是被它低調的招牌騙了！走進去才發現，哇塞，每一款蛋糕都美得像藝術品。我最沉迷他們的招牌「法雅千層」，超過二十層的手工餅皮，夾著香草莢卡士達醬，薄到透光，層次感超分明。叉子切下去的瞬間，那個酥脆聲簡直天籟。奶油輕盈不膩，甜度非常剋制（法式甜點的精髓啊！）。除了千層，他們的「草莓芙蓮」當季草莓季必搶，新鮮大顆草莓配杏仁蛋糕體和香緹鮮奶油，簡單卻直擊靈魂。店員說原料很多都是從法國直送，難怪風味那麼正。是那種吃完會想立刻訂下一個生日蛋糕的店！臺中好吃蛋糕名單裡，法雅絕對穩穩佔據前三名。

糖村（Sugar & Spice）

說到臺中伴手禮界的扛霸子，糖村沒人不知道吧？但很多人不知道，他們的門市蛋糕櫃才是隱藏版寶藏！我最愛的是經典不敗的「老奶奶檸檬蛋糕」，紮實溼潤的磅蛋糕體，裹上酸香誘人的檸檬糖霜，一口咬下，酸、甜、香在嘴裡爆炸，清爽到不行，夏天吃特別解膩。還有「法式牛軋糖蛋糕」也超有特色，綿密的戚風蛋糕夾著他們自家招牌的軟Q牛軋糖（不會黏牙那種！）和蔓越莓果乾，口感超豐富，甜中帶點微酸，很有記憶點。缺點是…門市通常人很多，內用位置少，想安靜吃塊蛋糕要靠運氣。但買整模蛋糕回家配茶，超享受！絕對是臺中好吃蛋糕裡送禮自用兩相宜的代表。

宮原眼科（Miyahara）

提到宮原眼科，99%的人想到冰淇淋。但！他們的「醉月樓蛋糕工坊」才是懂吃老饕的秘密基地！空間超霸氣，挑高老建築加上哈利波特風的華麗裝潢，在這裡吃蛋糕本身就是一種奢華體驗。他們的「土鳳梨酥蛋糕」是必點，把臺灣經典鳳梨酥變身高雅甜點，鳳梨餡酸甜紮實又不搶戲，蛋糕體溼潤度剛好，上面還有一小塊酥皮，創意跟美味度都滿分。另一個招牌是「珍奶蛋糕」，把珍珠奶茶元素完美融入日式戚風，黑糖香、茶香、軟Q珍珠，融合得超好，甜度比想象中剋制，完全不會膩。環境氣氛太強，蛋糕單價也偏高，但當作一次獨特體驗很值得。臺中好吃蛋糕的名單裡，論氣勢，它排第一！

悄悄好食（CHAO CHAO）

如果你是司康控，這家絕對要標記起來！每次經過勤美附近，聞到那黃油香就受不了。他們主打各式各樣口味的司康（Scone），現點現烤，外酥內鬆軟溼潤，熱呼呼地抹上厚厚一層自制凝脂奶油（Clotted Cream）和果醬，我的老天，罪惡但幸福到昇天！口味超多：原味、伯爵茶、巧克力豆、蜂蜜、甚至鹹的起司蔥… 選擇困難症會發作。除了司康是扛霸子，他們的「奶油蜂蜜蛋糕」（其實就是磅蛋糕）也超優秀，質地溼潤綿密，奶油香氣十足但又清爽，配黑咖啡一絕。店面小小的，內用位子很少，經常要排隊或外帶。價格很合理，是日常想吃塊美味糕點時的好選擇。臺中好吃蛋糕地圖上，司康這一塊悄悄好食是王者！

坂神本舖長崎蛋糕（Ban Shin）

這家在第二市場旁的老店，飄香幾十年了！只賣一樣東西：長崎蛋糕（カステラ），而且堅持用木盒裝，超有古早味。還沒走到店門口，就能聞到超濃郁的蜂蜜香和蛋香，排隊人龍是常態。蛋糕體溼潤度無敵，Q彈綿密，底部鋪著細砂糖顆粒，咬下去微微的脆感很加分。甜度比一般蜂蜜蛋糕再高一點點，但配無糖茶超速配。原料很簡單（麵粉、蛋、糖、麥芽），就是靠真材實料和老師傅的手藝。買回家放一兩天，風味會更融合更溼潤。缺點是隻能買一整條（有大小條可選），沒有切片零售。但絕對是臺中伴手禮的經典！想吃最傳統滋味的臺中好吃蛋糕，長崎蛋糕認準坂神。

CJSJ

這家在甜點圈的名氣超大，主廚是法國回來的，每款甜點都精緻得像珠寶！店內是純白簡約風，很有氣質。甜點櫃前永遠擠滿拍照的人。他們的甜點創作性很強，視覺滿分，味道也很有層次。像招牌的「山」（Montagne），抹茶慕斯配黑醋栗和杏仁蛋糕，酸、甜、苦、香平衡得很高階。另一款「柳橙」（Orange），把柳橙風味拆解重組，口感輕盈又豐富。價格…嗯，很高貴（一塊蛋糕逼近300臺幣），份量精緻（就是法式那種小而美）。環境優雅安靜，適合特別的日子或想好好犒賞自己時。坦白說，口味不是傳統好吃那種，但它代表的是臺中甜點藝術的頂尖水平！臺中好吃蛋糕的貴婦殿堂級代表。

旅禾泡芙之家

我知道店名是泡芙，但它家的「芋頭布丁蛋糕」才是讓我神魂顛倒的明星產品！（當然泡芙也很好吃啦！）這款蛋糕在臺中芋頭控心中地位超崇高。綿軟的香草戚風蛋糕體，夾著厚厚一層真材實料的芋泥（看得到芋頭顆粒！）和滑嫩布丁，最後表面再抹一層芋泥鮮奶油。芋香超濃郁自然，布丁滑順，整個搭配起來口感溼潤豐富，甜度剛好，一大塊吃下去超滿足！價格非常親民，CP值爆表。缺點是分店多，品質偶爾小浮動。但整體而言，是芋頭蛋糕的經典代表，百吃不膩！想找便宜大碗又好吃的臺中好吃蛋糕，旅禾的芋頭布丁蛋糕不能錯過。

小皮球（Petite France）

藏在精誠商圈巷弄裡的溫馨小店，由法國老闆和臺灣老闆娘經營，是道地的法國家庭甜點風味。店面不大，但佈置得很可愛。我最愛他們的「檸檬塔」！塔皮酥脆到不行，檸檬凝乳餡酸度很夠、非常清新，上面用義式蛋白霜做裝飾，烤得微焦，口感輕盈。吃一口，酸香直衝腦門，超解膩！「巧克力塔」也超濃郁，用的巧克力感覺品質很好，微苦大人味。還有各式常溫點心如瑪德蓮、費南雪，味道都很正點。價格合理，老闆娘很親切。是家充滿溫度的法式小甜點店，想吃正宗法國味又不想到高階餐廳破費的好選擇。臺中好吃蛋糕的巷弄尋寶名單肯定要有它。

Haritts 肉桂卷（臺中店）

來自東京涉谷的超人氣肉桂卷專賣店！臺中店開在幽靜的巷子裡，日式簡約風格。肉桂卷是招牌，口感非常特別，介於麵包和甜甜圈之間，超級超級鬆軟溼潤！肉桂糖粉抹得均勻溫和（東京店的肉桂味更重一點），甜度適中，吃下去是溫柔的肉桂香和幸福感。除了原味，還有奶油乳酪糖霜、巧克力、胡桃等口味。除了肉桂卷，他們的「甜甜圈」（Donut）也超有名，同樣走鬆軟溼潤路線，口味選擇多（紅豆、巧克力、原味…），現炸出爐熱呼呼的超好吃！缺點是永遠在排隊，內用位置少。肉桂卷屬於溫和派，喜歡強烈肉桂衝擊的可能覺得不夠過癮。但絕對是口感派首選！臺中好吃蛋糕的另類選擇（肉桂卷算蛋糕吧？），口感獨特值得一試。

咕咕霍夫（Googoo Huff）

這家老牌烘焙店在臺中也算名店了，分店不少。他們的「真芋頭蛋糕」是經典款！雖然名氣可能不如旅禾響亮，但我覺得也很好吃。蛋糕體是紮實的古早味戚風，夾層芋泥給得大方，還能嚼到芋頭塊，整體甜度比旅禾再低一點點，芋頭香味樸實自然。另一個招牌是「土鳳梨酥」，用真正的土鳳梨熬煮內餡，酸香十足，外皮酥鬆，很適合當伴手禮。產品選擇超多，從麵包、蛋糕到各式糕點都有，品質穩定，價格合理。分店多購買方便，是家庭日常買點心或臨時需要臺中好吃蛋糕（比如明天要拜訪朋友）時的好夥伴。穩定輸出的經典臺中味。

臺中好吃蛋糕 特色 & 價位 懶人包

臺中好吃蛋糕 品項熱度排行榜 (個人主觀版)

• 經典不敗王者：
  • 旅禾泡芙之家「芋頭布丁蛋糕」：芋泥控的聖盃，CP值爆棚
  • 坂神本舖「長崎蛋糕」：木盒蜂蜜香，臺中老字號代表
  • 糖村「老奶奶檸檬蛋糕」：酸香解膩，歷久彌新
• 法式精緻代表：
  • 法雅花園「法雅千層」：視覺與味覺的極致享受
  • CJSJ「季節創作」：甜點藝術的巔峰體驗（荷包要夠厚）
  • 小皮球「檸檬塔」：道地家庭風，酸度愛好者必試
• 特色口感首選：
  • 悄悄好食「司康」：酥鬆濕潤，抹上奶油秒昇天
  • Haritts「肉桂卷 / 甜甜圈」：鬆軟溼潤到不可思議（排隊地獄）
• 創意臺味融合：
  • 宮原眼科醉月樓「土鳳梨酥蛋糕」：把傳統點心變身高雅甜點
• 方便穩定好夥伴：
  • 咕咕霍夫「真芋頭蛋糕」：分店多，隨時解饞好選擇

老實說，每次寫完這種清單都覺得好餓… 而且永遠覺得漏掉了哪家心頭好（比如巷子裡某家低調的手工派店？或市場內阿伯的古早味蛋糕？臺中好吃蛋糕真的挖不完！）。這份名單是我踩點無數、用體重（咳）換來的真心推薦，希望能幫你找到命中註定的那塊臺中好吃蛋糕！也歡迎你留言分享你的口袋名單，一起讓這份臺中好吃蛋糕地圖更完整！

臺中好吃蛋糕 Q & A