那天給龜背竹澆水，突然發現土壤表面冒出一層白白的東西，心裡一驚。是發霉嗎？還是長蟲了？相信很多植物愛好者都遇過這個令人緊張的狀況。土裡出現白色顆粒，原因不只一種，處理方法也天差地別。用錯方法，可能讓心愛的植物傷得更重。我剛開始種植物時，就曾把無害的珍珠石當成霉菌全部挖掉，結果破壞了土壤結構，害植物元氣大傷。這篇文章，我將以多年實務經驗，帶你一步步釐清真相。
原因一：無害的栽培介質（珍珠石、蛭石）
這是最常見也最不用擔心的情況。為了讓土壤疏鬆、排水好、根部能呼吸，市售的培養土幾乎都會混入一些顆粒介質。珍珠石和蛭石是最普遍的兩種，它們都是經過高溫處理的天然礦物。
珍珠石看起來像白色的小泡沫球，很輕，捏不碎。它本身不吸水也不提供養分，主要功能就是在土裡撐出空間，讓空氣和水流通過。很多多肉植物、蘭花的混合土裡都有它。
蛭石顏色帶點金黃或銀白的光澤，呈片狀，用手可以壓碎。它的保水性和保肥性很好，常用在播種或扦插的介質裡，幫助幼苗保濕。
怎麼判斷？如果顆粒是均勻混在土裡，形狀規則（圓形或片狀），質地輕硬，而且你的植物長得很好，那九成九就是它們了。放心，這代表你買的土品質不錯。
原因二：水垢或鹽鹼結晶
如果你的白色顆粒是出現在土壤表面、盆器邊緣，或是澆水孔附近，形成一層硬硬的、像霜一樣的結殼，那很可能就是水垢或鹽鹼累積。
為什麼會出現？
自來水含有礦物質（主要是鈣、鎂）。長期用自來水澆灌，水分蒸發後，這些礦物質就留在土表和盆邊，日積月累形成白色結晶。另外，如果施肥過量或使用了化學肥料，肥料中的鹽分也會析出，造成同樣的現象。
我有一盆琴葉榕就是這樣。那陣子忙，都用水壺裡剩的礦泉水澆它，幾個月後盆邊白了一圈，葉子也失去光澤。後來才知道，礦泉水礦物質更高，反而害了它。
原因三：真菌霉菌或蟲卵分泌物
這是最需要警惕的情況。如果白色物質是棉絮狀、蛛網狀，會蔓延，或者是一團團黏糊糊的卵，那很可能就是生物性的問題。
真菌霉菌
土壤長期過濕、不通風，加上有機質（如未完全腐熟的肥料）多，就容易滋生霉菌。它看起來像一層白色絨毛，有時會擴散。雖然土壤本身就有真菌，但過度繁殖可能擠壓植物根系空間，也可能是一些根腐病的先兆。
蟲害相關
有些害蟲的分泌物或卵塊也是白色的。例如，粉介殼蟲會分泌白色蠟質粉末；根粉介殼蟲在根部活動，其分泌物混在土裡看起來像白色霉斑；某些飛蟲的卵也可能產在潮濕土表。
怎麼區分霉菌和蟲害？輕輕撥動一下。如果是蟲或蟲卵，通常會有顆粒感或看到微小蟲體移動。霉菌則更像一體成型的毛毯。用放大鏡看會更清楚。
| 特徵 | 珍珠石/蛭石 | 水垢/鹽鹼 | 真菌霉菌 | 蟲害相關 |
|---|---|---|---|---|
| 外觀 | 規則顆粒或片狀，獨立 | 粉狀或硬殼結晶，附著於表面 | 棉絮狀、絨毛狀，成片 | 粉末狀、蠟質團塊或微小卵粒 |
| 質地 | 輕、硬（珍珠石）或易碎（蛭石） | 乾燥粉狀或堅硬 | 鬆軟 | 可能黏膩或呈顆粒狀 |
| 出現位置 | 均勻混在土中 | 土表、盆邊、盆底 | 土表，可能蔓延 | 土表、葉背、莖部相接處 |
| 氣味 | 無味 | 無味 | 可能有霉味 | 通常無味 |
| 植物狀態 | 健康無異狀 | 可能生長遲緩、葉尖枯黃 | 可能伴隨爛根、萎靡 | 可能伴隨蟲害症狀（如蜜露、煤煙病） |
| 主要成因 | 人工添加的栽培介質 | 水質過硬、施肥過量 | 過度澆水、不通風、有機質未分解 | 環境引入、植物本身帶蟲 |
如何正確處理土裡的白色顆粒？
先別慌，搞清楚原因再動手。以下是對應不同原因的處理步驟：
狀況A：確認是珍珠石/蛭石
什麼都不用做。這是好東西，留著它。你可以拍拍胸口，慶幸自己買的土沒問題。
狀況B：水垢或鹽鹼結晶
- 物理清除：用小鏟子或湯匙輕輕刮除土壤表面和盆器邊緣的結殼。
- 大量淋溶：這是關鍵步驟。把盆栽拿到浴室或戶外，用大量的清水（最好是靜置過的自來水或雨水）反复緩慢澆灌，讓水從盆底充分流出。這個過程可以帶走土壤中多餘的鹽分。重複2-3次。
- 改變習慣：之後澆水，改用雨水、逆滲透水或靜置24小時以上的自來水。施肥遵守「薄肥勤施」原則，寧可稀一點，也不要過量。農委會農業知識入口網也建議，定期進行淋溶是預防鹽害積累的有效方法。
狀況C：真菌霉菌
- 移除發霉表土：立即將發霉的土壤連同菌絲挖掉丟棄，範圍要比看到的大一點。
- 加強通風與乾燥：將植物移到通風處，讓土壤盡快乾燥。可以暫時停止澆水，並輕輕鬆動表土。
- 使用天然抑菌物：在清理後的土表撒上一層薄薄的肉桂粉（強效天然抗霉菌）或活性炭碎粒。
- 嚴重時換土：如果霉菌範圍很大，或植物已出現病態，建議脫盆檢查根系，修剪腐爛部分，並用全新的介質換盆。
狀況D：疑似蟲害
- 隔離植物：首先將這盆植物與其他植物分開，避免蔓延。
- 確認蟲體：仔細檢查植株全身（特別是葉背、葉腋）。
- 藥劑處理：根據蟲害類型使用相對應的藥劑。例如，介殼蟲類可用苦楝油或夏油稀釋噴灑。對付土中幼蟲或卵，可澆灌稀釋的菸草水或符合安全規範的植物保護劑（請參閱動植物防疫檢疫署的建議用藥清單）。
- 換土消毒：情況嚴重時，徹底清洗根系並更換所有土壤，舊土丟棄不要重複使用。
從根本預防，打造健康土壤環境
與其等問題出現再處理，不如從源頭預防。做好這幾件事，能避免九成的土壤問題：
選擇合適的水源：盡量用雨水或過濾水。如果只能用自來水，請至少靜置一天，讓氯氣揮發，部分礦物質也能沉澱。
施肥寧少勿多：特別是化學肥料，濃度務必按照說明書再稀釋一些。生長季定期施，休眠期就停肥。
確保環境通風：植物不要擺得太密，偶爾開窗或使用循環扇，讓空氣流動。通風好，土壤表面乾得快，霉菌和蟲子就難生存。
定期鬆土：每隔幾個月，用一根小棍子輕輕翻動表土，破除板結，讓土壤保持疏鬆。
常見問題深度解答
買來的盆栽土裡有白色顆粒，可以直接用嗎？
用醋測試白色顆粒真的準確嗎？
如何預防盆栽土壤表面再次出現發霉的白色菌絲？
珍珠石和蛭石看起來很像，該怎麼分辨？
總之，土裡出現白色顆粒，就像植物給你的一個訊號。它不一定代表危機，但提醒你該檢視一下照顧方式了。靜下心觀察、分辨，才能做出正確的處理。記住，健康的土壤是植物生長的基礎，花點心思理解它，你的綠手指功力肯定會大增。