說到釜山的海鮮，如果你的腦海裡只有札嘎其市場，那真的有點可惜。對許多韓國本地人與深度旅行者來說，位於釜山東邊機張郡的「機張市場（기장시장）」才是真正能吃到現撈、便宜又大碗海鮮的寶藏地。這裡沒有札嘎其那麼濃厚的觀光氣息，更多的是當地人採買的日常感，以及圍繞著市場開設、水準極高的海鮮餐廳。規劃一趟機張市場一日遊，絕對能刷新你對韓國海鮮的認知。
我第一次去機張市場，完全是跟著韓國朋友去的。他說要帶我去吃「真正」的帝王蟹，結果一到現場，我被那活蹦亂跳的海鮮陣仗和實惠的價格嚇了一跳。但隨之而來的問題也不少：交通怎麼去最方便？市場那麼大該從哪吃起？吃完海鮮還能去哪？這篇文章就是我幾次踩點後，整理出的完整攻略，目標只有一個：讓你用最輕鬆的方式，享受最道地的機張海鮮之旅。
如何前往機張市場：交通方式全解析
機張市場不在釜山熱鬧的海雲臺或西面，它在機張郡，算是釜山的近郊。別被距離嚇到，交通比你想的簡單。主要有三種方式：地鐵+公車、計程車、包車。我個人最推薦第一種，經濟實惠也最能體驗當地生活。
地鐵+公車（最省錢，推薦給自由行背包客）
這是我最常用的方式。先搭釜山地鐵1號線（橘線）到終點站「老圃（노포）」站。從7號出口出來，你會看到一個公車轉運站。別慌張，直接找開往「기장시장（機張市場）」的公車站牌。
關鍵公車路線： 180號、181號、1003號都可以到。車程大約40-50分鐘，視交通狀況而定。上車記得刷卡（T-money卡），下車前按鈴。你可以在釜山交通公社官網或Naver Map上確認最新的路線與時刻表。公車會直接停在「機張市場（기장시장）」站，下車後過個馬路就是市場入口，非常方便。
小秘訣： 坐地鐵到老圃站後，從1號出口出來直走，看到第一個路口右轉，步行約10分鐘就能看到市場入口，比跟著地圖繞路快多了。這是當地人才知道的捷徑，因為市場其實離地鐵站不遠，只是入口不明顯。
計程車（最省時，適合3-4人分攤）
如果你從海雲臺或Centum City附近出發，直接搭計程車可能是更聰明的選擇。4個人分攤車資，一個人也許比地鐵公車貴不了多少，但省下大把時間和體力。從海雲臺到機張市場，車資大約在15,000-20,000韓元之間（約台幣400-530元），車程25-30分鐘。
記得跟司機說「기장시장 가주세요（請去機張市場）」，或者直接給司機看韓文地址：부산 기장군 기장읍 기장시장1길 9。回程時，市場門口很容易攔到計程車。
自駕或包車（彈性最大，適合家庭或多人團體）
自駕當然最自由，市場周邊有付費停車場，但假日一位難求。包車則是另一種選擇，你可以把機張市場和附近的「竹城教堂」、「海東龍宮寺」等景點串在一起，規劃一個完整的釜山東海岸一日遊。在KKday或Klook等平台都能找到相關服務。
| 交通方式 | 優點 | 缺點 | 適合對象 | 單程大致時間/費用 |
|---|---|---|---|---|
| 地鐵+公車 | 最省錢，體驗當地生活 | 耗時較長，需轉乘 | 預算有限的背包客、獨旅者 | 約70-80分鐘 / 2,300韓元 |
| 計程車 | 點對點直達，省時省力 | 費用較高，尖峰時段可能塞車 | 3-4人小團體、從海雲臺出發者 | 約25-40分鐘 / 15,000-25,000韓元 |
| 自駕/包車 | 行程彈性極高，可結合周邊景點 | 成本最高，需找停車位或預約 | 家庭旅遊、多人團體、追求舒適者 | 視出發點而定 / 包車一日約20-30萬韓元起 |
機張市場必吃美食地圖
走進機張市場，你會被兩側滿滿的海鮮攤震撼。但別急著在攤販買了找餐廳代煮，那是比較舊式的玩法，且溝通和費用計算容易有爭議。現在更主流、體驗更好的方式是：直接走進市場周邊或裡面的海鮮餐廳。這些餐廳都有自己的水缸，食材一樣新鮮，明碼標價，料理手法也更專業。
市場裡餐廳林立，我推薦幾間我吃過且觀察當地人也常去的：
大瓦房醬油蟹（큰기와집 간장게장）： 這間名氣很大，主打就是醬油蟹（간장게장）。他們的醬油蟹醃得入味卻不死鹹，蟹黃飽滿，用蟹黃拌飯是絕配。地址在機張郡機張邑機張市場8街12號。一份醬油蟹套餐價格大約在35,000-45,000韓元。如果不敢吃生醃，他們也有烤魚、海鮮鍋等熟食。
機張奶奶雪濃湯（기장할매 설렁탕）： 吃了太多海鮮想換口味？這間雪濃湯（牛骨湯）是市場裡的傳奇。湯頭乳白濃郁，牛肉給得大方，一碗下肚非常舒服。它是很多當地人來市場的固定早餐或午餐。價格實惠，一碗大約8,000韓元。位置在市場內巷弄，需要稍微找一下，但問一下攤販通常都知道。
至於必點菜色，來到機張市場，下面這幾樣沒吃到等於白來：
帝王蟹（킹크랩）： 這裡的帝王蟹價格通常比札嘎其划算。餐廳會讓你現場挑選活蟹，秤重計價。一隻的價格隨季節和大小波動，大概在80,000-150,000韓元/公斤之間。建議至少2-3人分享一隻。吃法通常是蟹身蒸熟，蟹腳可以做刺身或燒烤，最後用蟹殼炒飯。
大蟹（꽃게，花蟹）： 我的私心最愛。價格比帝王蟹親民許多，肉質鮮甜細嫩。最經典的吃法是做成辣炒蟹（꽃게볶음），濃郁的辣醬包裹著螃蟹，超級下飯。或者點一個大蟹湯（꽃게탕），熱呼呼的，湯裡還有蔬菜和豆腐。
生魚片（회）： 各種當季魚類的生魚片拼盤。機張靠海，魚獲新鮮度沒話說。點一份綜合拼盤，可以嘗到多種口感。
鰻魚（장어）： 機張的烤鰻魚也很有名，通常是淡水鰻，用炭火烤得外皮酥脆、肉質肥嫩，沾上特製的醬汁，一點土腥味都沒有。
點餐注意： 進餐廳後，服務員通常會帶你到水缸前選海鮮。務必在點餐前確認好每樣食材的單價（每100g或每公斤多少錢）以及料理費。有些餐廳會收取額外的「料理費」或「小菜費」，問清楚再點，避免結帳時有爭議。簡單的英文或用手機計算機溝通都可以。
完美的一日遊行程規劃
機張市場一日遊，絕不是只有吃一頓飯那麼簡單。結合周邊景點，才能讓這趟旅程更豐富。我建議這樣安排：
上午（10:30-12:00）：前往機張市場。 從釜山市區出發，根據你選擇的交通方式，抵達市場大約是中午時分。這個時間點剛好，餐廳都開了，人潮還沒到最巔峰。
中午（12:00-14:00）：市場內大啖海鮮午餐。 選一家你看對眼的餐廳，痛快地點上帝王蟹、辣炒蟹或海鮮鍋。這頓午餐會是你一天的高潮。
下午（14:30-16:00）：漫步市場與周邊。 吃飽後別急著走，可以在市場裡散散步，消化一下。看看當地人採買的日常，買點乾貨當伴手禮。然後，可以步行或搭短程計程車前往附近的竹城教堂（죽성성당）。
竹城教堂又被稱為「釜山聖托里尼」，藍頂白牆的建築面對大海，景色非常優美，拍照很出片。教堂本身不大，參觀加拍照約需30-40分鐘。
下午（16:30-18:00）：海東龍宮寺或海邊咖啡廳。 從竹城教堂，可以再前往更著名的海東龍宮寺（해동용궁사），這是韓國唯一一座位於海邊的寺廟，景色壯麗。或者，如果你喜歡悠閒一點，可以在機張的海岸線找一間海景咖啡廳，看著日落，為一天畫下完美句點。
傍晚（18:30以後）：返回釜山市區。 帶著飽足的胃和美麗的照片，搭乘公車或計程車返回你的住處。
老手才知道的實用技巧與注意事項
市場的營業時間通常是早上7點到晚上8點左右，但大部分餐廳中午開始營業，下午5點後有些攤販會開始收。建議最晚下午3點前要抵達市場吃午餐，選擇才多。
穿一雙好走的鞋。市場地面可能濕滑，且要走動挑選餐廳、逛市場。
現金準備充足。雖然越來越多餐廳接受信用卡，但一些小攤販或傳統餐廳可能只收現金。帶足夠的韓元現金總是比較保險。
別期待會有五星級的服務。這裡是熱鬧的市場，服務生可能很忙，態度比較直接，這不是針對觀光客，而是他們的日常節奏。放輕鬆享受美食就好。
如果你對某樣海鮮過敏，一定要清楚地告訴店員。可以用手機翻譯軟體顯示韓文。
機張市場常見問題深度解答
機張市場的魅力，在於它完美結合了「市場的活力」與「海鮮的極致鮮美」。它不像那些被過度包裝的觀光區，這裡的一切都顯得直接而生猛。規劃好交通，帶著一顆冒險的胃，你就能在這裡享受到釜山最引以為傲的海岸滋味。希望這份攻略，能幫你規劃出一趟零遺憾的機張市場美食之旅。