松山市場：早市天堂！10攤在地嚴選美食攻略與營業時間交通秘笈

作為一名深愛探索地道美味的臺灣吃貨，今天就讓我用最真實的味蕾記憶和踩點經驗，帶你深入臺北這座傳奇的庶民美食殿堂——松山市場。我會用我在市場裡打滾的真實感受，告訴你這裡究竟有多迷人。準備好了嗎？我們出發！

哎唷，講到臺北的傳統市場，松山市場絕對是我這個老饕口袋名單裡的前幾名！不是那種光鮮亮麗的觀光夜市，而是那種實實在在、充滿生活氣息、空氣中永遠飄著食物香氣的「灶咖」級存在。每次走進去，耳朵聽到的是攤販老闆熱情的招呼聲、剁刀聲、油炸的滋滋聲，鼻子聞到的是生鮮蔬果的清新、熟食攤的滷香、炸物的誘惑... 光是這些，就讓人腎上腺素飆升（肚子也咕咕叫）。說真的，如果你來臺北想體驗真正的「巷仔內」美食文化，感受那種庶民生活的澎湃活力，松山市場絕對是不能錯過的首選！今天，就讓我這個幾乎把這裡當廚房（誇張了點，但頻率真的很高）的美食愛好者，掏心掏肺地跟你分享關於松山市場的一切細節，從怎麼去、什麼時候去、到裡面有哪些不吃會後悔的攤位，通通報乎你知！

交通＆停車場：方便度中等，建議早點來卡位或搭捷運

老實說，開車來松山市場，停車絕對是第一個挑戰。市場本身就在熱鬧的八德路三段和撫遠街交叉口一帶（主要入口在撫遠街上），周邊道路不算寬敞，上下貨的車、買菜的婆婆媽媽、摩托車... 早上尖峰時間那個車水馬龍，真的會讓人捏把冷汗。

• 🚗 開車族注意：
  • 市場附屬停車場： 松山市場本身的地下室有設定停車場，出入口在撫遠街上。這是最方便的選擇，但！ 車位數量有限，而且早上買菜人潮湧入時，超級難停！ 我個人經驗是，想避開塞車和搶位地獄，最好在早上8點前抵達，否則繞來繞去找車位是常態，運氣不好可能要繞個20-30分鐘（別問我怎麼知道的😭）。停車費率不算貴，一小時大約30-40元，但重點是「有位子停」！強烈建議早起的鳥兒有車位停！
  • 周邊停車場： 如果市場地下室滿了，可以考慮附近幾個付費停車場，像是「松山新城停車場」、「京華城嘟嘟房停車場」（稍微要走一段），或是沿著撫遠街、八德路找找路邊收費停車格。但這些一樣熱門，且價格可能稍高一些。記得下載「停車大聲公」或「Parking GO!」這類App查詢即時空位和費率比較保險。
• 🚇 捷運族最推薦： 講真心話，我覺得搭捷運來松山市場是最輕鬆無壓力的選擇！
  • 最近站點：捷運松山新店線（綠線）「南京三民站」。從2號出口出來，沿著南京東路五段往西（京華城方向）走，遇到撫遠街右轉，大約步行 7-10分鐘 就會看到市場入口了。路很好認，沿途也有很多店家可以看，不會無聊。這個方式我用了N次，省去找車位和塞車的煩惱，強推！綠色路線最省心！
• 🚌 公車族也方便： 市場周邊公車路線非常多！在「饒河街觀光夜市（撫遠街口）」、「松山市場」、「東松山」等站下車都很近。查詢路線可以用手機App「臺北等公車」或「Bus+」，輸入目的地「松山市場」就有詳細資訊。

營業時間：早市天堂！午後選擇少，週一公休別撲空！

松山市場的靈魂，毫無疑問在「早市」！這裡是許多上班族、家庭主婦採買一天食材的重鎮，更是像我這種專程來吃早餐、尋找古早味的人的天堂。

• ⏰ 主要營業時間：
  • 生鮮蔬果、魚肉禽蛋區： 大約 清晨5:00 - 6:00 就陸續開張，熱鬧高峰落在 7:00 - 11:30 左右。過了中午12點，很多攤位就開始收了，下午會顯得冷清很多。想吃最新鮮的食材或體驗市場活力，請早！
  • 熟食小吃、美食攤位區（重點！）： 這區是我們吃貨的重點！集中在市場一樓和二樓（尤其二樓美食廣場是精華）。大部分知名的早餐、點心攤位 營業時間約在 早上 6:30 / 7:00 - 下午 1:30 / 2:00 左右。有些超人氣攤位甚至 東西賣完就收（尤其是假日），所以想吃招牌品項，一樣建議 早點來！我曾經11點半才到，想吃的某家米粉湯就賣光了，殘唸啊！重要提示：想吃熱門攤，別太晚到！
  • 固定店面型店家： 市場內或外圍有一些固定店面的小吃店或餐廳，營業時間可能拉得比較長，甚至到晚餐時段（例如一些水餃店、麵店）。但整體來說，市場的「早市」氛圍在下午後就淡了。
• 📅 公休日：
  • 每週一 是 松山市場 的 固定公休日！大部分攤位（包含生鮮和熟食小吃）都不營業。千萬別週一興沖沖跑來，鐵定吃閉門羹！我... 有過一次慘痛經驗，從捷運站走過來才發現冷冷清清，欲哭無淚。
  • 另外，有些個別攤位可能會有自己額外的休息日（例如每月第二、四個週三休之類的），這就只能靠運氣或多關注攤位的公告了（通常會貼在攤位上）。
• 📌 總結懶人包：
  • 最佳到訪時間： 平日或假日 早上 7:00 - 10:30 (想吃特定名攤最好9點前)，最能感受熱鬧氛圍且選擇最多！
  • 避開週一： 絕對公休！別白跑一趟！
  • 下午場次： 選擇很少，美食攤大部分收了，市場氛圍也散了，不推薦。

美食推薦：在地人嚴選10攤，沒吃過別說你懂松山市場！

重頭戲來啦！松山市場的美食攤位多到眼花撩亂，從一樓周邊到二樓的美食廣場，處處是驚喜。以下是我用無數個早餐時光（和腰圍）親自驗證過、真心推薦、有些甚至願意排隊的 TOP 10必吃名單！我會按照我的喜好順序（帶點主觀啦），從每家店的介紹、確切位置、營業時間到價位，通通告訴你。準備好筆記本（或直接存檔這篇）！

1. 阿婆油飯 & 排骨湯

• 介紹： 這家完全是松山市場早餐界的傳奇！沒有顯眼招牌，就靠著一位親切的阿婆（現在應該是家族經營了，但阿婆偶爾還是會出現坐鎮）和那飄香幾十年的好味道。招牌就是簡單卻無比迷人的「油飯」和「排骨湯」。油飯粒粒分明，Q彈不黏膩，拌著香菇、肉絲、蝦米爆炒的香氣，古早味十足，吃一口就懂為什麼永遠大排長龍。排骨湯是用大骨熬煮的清湯，清澈甘甜，裡面的排骨燉到軟嫩，輕輕一撥就骨肉分離，沾點醬油膏配油飯，絕了！是許多在地人從小吃到大的記憶味道。經典中的經典，必吃首選！
• 地址： 松山市場一樓，靠近撫遠街入口處（進門後左前方區域，通常看到排隊人龍就是了）。
• 營業時間： 大約 早上 6:00 ~ 賣完為止 (通常中午前就收)。週一公休。
• 價位： 油飯 (小) $50 / (大) $65；排骨湯 $80。價格多年來有微調，但以現在的物價和用料，還是非常實在。

2. 施家鮮肉湯圓 & 餛飩

• 介紹： 這家也是松山市場的超級老字號，專賣手工現包的鮮肉湯圓和餛飩。他們的 鮮肉湯圓 是招牌！外皮軟糯適中，帶著米香，內餡的豬肉鮮甜多汁，調味恰到好處，沒有惱人的豬腥味。湯頭是清爽的大骨湯，撒上芹菜珠提味，完美襯託湯圓的鮮美。鮮肉餛飩 也是皮薄餡多，滑嫩可口。冬天來一碗熱呼呼的湯圓或餛飩，暖心又暖胃。我特別喜歡他們家湯圓的口感，真的跟冷凍的差很多！手工現做的魅力無法擋！
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• 地址： 松山市場一樓，同樣在撫遠街入口附近區域，跟阿婆油飯算鄰居，常常兩攤隊伍都很長。認明「施家」招牌。
• 營業時間： 約 早上 7:00 ~ 下午 1:30 左右。週一公休。
• 價位： 鮮肉湯圓 (一碗約5顆) $80；餛飩湯 $60。

3. 阿萬油雞．燒臘

• 介紹： 想吃港式燒臘？松山市場二樓美食廣場的「阿萬」絕對是排隊名店！每到用餐時間，油亮亮的油雞、叉燒、燒鴨掛在櫥窗裡，香氣逼人，隊伍沒斷過。他們的 油雞 皮滑肉嫩，鹹香入味，沾上特製的蔥油醬，超級下飯！叉燒 也是招牌，選用梅花肉部位，肥瘦適中，蜜汁香甜不膩口，烤得焦香邊緣尤其迷人。燒鴨也頗受好評。內用環境就是市場風，但為了那口美味，值得！建議可以點個「雙拼飯」或「三寶飯」，一次吃到兩種或三種滿足。肉食控的天堂！
• 地址： 松山市場二樓美食廣場 (攤位編號通常會變，但很顯眼，看排隊人潮就對了)。
• 營業時間： 約 早上 10:00 ~ 下午 2:00 左右 (賣完會提早收)。週一公休（市場公休）。
• 價位： 油雞腿飯/叉燒飯/燒鴨飯 $110-$130；雙拼飯 $140-$150；三寶飯 $160。切盤價格另計（例：油雞1/4隻約$200）。

4. 松山割包 - 林媽媽古早味

• 介紹： 在松山市場二樓美食廣場的另一超人氣攤！現蒸的雪白包子皮，夾入燉煮到軟爛、肥瘦任選的滷三層肉（焢肉）、酸菜、花生粉和香菜。肥肉入口即化，瘦肉不柴，酸菜解膩，花生粉增添香氣與甜味，搭配得恰到好處。他們的 綜合割包（半肥半瘦）最受歡迎，滿滿的餡料幾乎要爆出來，一個就很有飽足感。味道是傳統古早味，不會過甜或過鹹。臺式漢堡，飽足感滿分！
• 地址： 松山市場二樓美食廣場 （跟阿萬燒臘同樓層，位置相對好找）。
• 營業時間： 約 早上 8:00 ~ 下午 1:30 左右 (賣完收攤)。週一公休。
• 價位： 割包（綜合/肥/瘦）$60。四神湯 $50。

5. 老麵店

• 介紹： 這家位於松山市場一樓（靠近八德路側）的「老麵店」，招牌不起眼，店面也非常樸實，甚至有點擁擠陳舊，但就是這種環境下才能吃到最地道的手工家常味！他們的靈魂是 自製的油蔥酥，香氣爆炸！招牌 乾麵（可選寬麵、細麵）拌上特製醬料和滿滿的油蔥酥，簡單卻超級夠味。餛飩湯 也是必點，餛飩小巧但肉餡鮮美，湯頭清爽。小菜選擇也多，像豆乾、海帶、豬耳朵都不錯。環境比較「原始」，但味道真的很懷舊，價格也親民。提醒：座位不多，尖峰時間要等。樸實無華卻直擊靈魂的古早味！
• 地址： 松山市場一樓 （靠近八德路三段的出入口，市場外圍店面）。
• 營業時間： 約 早上 7:00 ~ 下午 2:00左右。週一公休。
• 價位： 招牌乾麵 $65；餛飩湯 $45；各式小菜 $30-$50。

6. 阿弘潤餅

• 介紹： 在松山市場一樓的潤餅攤有好幾家，但 阿弘 是我比較常買的一家。他們家的潤餅 份量紮實，餅皮軟Q，內餡包入高麗菜、豆芽菜、紅蘿蔔絲、豆乾丁、蛋酥、花生粉、糖粉等，還可以選擇加滷肉或香腸（加料要錢）。菜餡炒得爽脆不軟爛，花生粉和糖粉的比例抓得不錯，不會過甜膩。整體口感豐富，一個就能當輕食正餐。動作也算快，趕時間時買一個帶著走很方便。清爽飽足的隨身美食！
• 地址： 松山市場一樓 （通常也在撫遠街入口附近區域流動或固定攤位，仔細找一下）。
• 營業時間： 約 早上 7:30 ~ 下午 1:00左右。週一公休。
• 價位： 原味潤餅 $50；加滷肉 $65；加香腸 $60。

7. 紅燒鰻羹．排骨酥湯

• 介紹： 這家在松山市場二樓美食廣場專門賣羹類的攤位，也是在地人的心頭好。紅燒鰻羹是招牌，選用新鮮鰻魚塊先炸後煮，外層裹著薄薄的魚漿，肉質厚實細嫩，沒有腥味，羹湯勾芡適中，帶點微甜的臺南風味，加上白菜、蛋花，很順口。排骨酥湯也很受歡迎，排骨酥炸得香，入口軟嫩，湯頭有冬瓜的清香和胡椒的微辣，喝起來很暖胃。點一碗羹配一碗湯，或者直接點「羹飯/羹麵」都很滿足。
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• 地址： 松山市場二樓美食廣場。
• 營業時間： 約 早上 10:00 ~ 下午 2:00 左右。週一公休。
• 價位： 紅燒鰻羹 $90；排骨酥湯 $60；鰻魚羹飯/麵 $100。

8. 李家肉圓

• 介紹： 想吃彰化風味的炸肉圓？來松山市場二樓美食廣場找這家「李家肉圓」準沒錯。他們的肉圓外皮炸得金黃酥脆，QQ的很有咬勁，內餡是飽滿的豬後腿肉塊和筍丁，肉塊口感紮實有彈性，筍丁增加脆感。醬料是鹹香的米醬加上蒜泥，還可以要求加點辣醬。一顆顆算大顆，吃起來很有滿足感。喜歡這種炸肉圓風味的人會很愛。酥脆外皮與紮實內餡的組合！
• 地址： 松山市場二樓美食廣場。
• 營業時間： 約 早上 10:00 ~ 下午 2:00 左右。週一公休。
• 價位： 肉圓 (一粒) $50；綜合湯（貢丸、豆腐）$35。

9. 市場口蔥油餅．餡餅

• 介紹： 這家攤位通常在松山市場撫遠街入口附近（有時會稍微移動），是標準的市場口美食。主打現煎現做的 蔥油餅 和 豬肉餡餅。蔥油餅煎得外酥內軟，層次分明，蔥花給得大方，香氣十足。豬肉餡餅更是我的愛！圓鼓鼓的，皮薄餡多，咬下去會爆汁（小心燙口！），內餡是青蔥豬肉，調味鹹香適中，非常過癮。當作點心或搭配其他主食都很棒。缺點是現煎需要小等一下。
• 地址： 松山市場撫遠街入口附近 （流動攤車或固定小攤，留意一下）。
• 營業時間： 約 早上 7:30 ~ 下午 1:00左右。週一公休。
• 價位： 蔥油餅 $35；豬肉餡餅 $30。

10. 仙草冰．愛玉冰

• 介紹： 吃完一輪鹹食，總要來點甜的收尾吧？松山市場一樓或二樓通常會有賣傳統甜湯、冰品的攤位。找一家看起來順眼的（通常用大桶裝著仙草或愛玉），點一碗仙草冰或愛玉冰就對了！仙草滑嫩順口，帶著自然的草本香氣；愛玉晶瑩剔透，口感Q軟。淋上糖水（有些還會加點檸檬汁），加上碎冰，在飽餐一頓後來上一碗，清涼解膩又消暑，瞬間幫這趟松山市場美食之旅畫下完美句點。價格親民又實在。古早味甜湯，完美Ending！
• 地址： 松山市場一樓或二樓美食廣場 （幾家賣飲料甜湯的攤位）。
• 營業時間： 隨市場早市時間，約 早上 8:00 ~ 下午 1:30 左右。週一公休。
• 價位： 仙草冰 / 愛玉冰 $35-$45。

📌 松山市場必吃美食快速參考表：

📝 我的私房經驗 & 小提醒：

• 戰力有限？ 松山市場的美食份量常常很實在（尤其油飯、割包、麵飯類），建議揪朋友一起來，多人分食才能吃到更多樣！一個人來的話，點一兩樣主餐就差不多了。
• 排隊是日常： 上面推薦的攤位，尤其是油飯、湯圓、燒臘、割包這些，在用餐尖峰時段排隊是必然的。放平心態，當作體驗市場文化的一部分。早點來或避開絕對尖峰（例如假日11點）可以省點時間。
• 環境認知： 市場就是市場，環境比較熱鬧（有時會吵雜）、地面可能濕滑、夏天比較悶熱、座位通常簡單（甚至要站著吃）。追求舒適冷氣環境的人可能要有心理準備。但我覺得，這正是松山市場的魅力所在！
• 現金為王： 絕大多數攤位只收現金！記得準備足夠的零錢和紙鈔，買東西比較方便。
• 探索樂趣： 除了上面10家，松山市場還有很多寶藏等你發現！比如一樓的生魚片攤（早上新鮮）、好吃的滷味攤、各種熟食小菜、水果攤... 多繞繞，說不定會找到屬於你的隱藏版美味！每次來都有點新發現，這點很棒。

總歸一句：松山市場的魅力，在於那份真實、濃鬱的在地生活感和數十年不變的古早好滋味。 它可能不華麗，但絕對真材實料，充滿生命力。下次來臺北，別只記得夜市，把早餐時間留給松山市場，保證你會愛上這種充滿元氣的臺式早餐體驗！

關於松山市場的 Q & A