南港越南素食餐廳全攻略：地址、菜單與真實評價

如果你跟我一樣，是個偶爾想換換口味的素食者，或單純好奇越南菜如何融入素食，那麼南港可能是個被低估的寶地。我住在台北好幾年，跑遍各大素食餐廳，最近才發現南港隱藏了幾家不錯的越南素食選擇。這篇文章不是官方指南，純粹是我個人吃出來的經驗分享，我會告訴你哪些餐廳值得去、怎麼點菜才不踩雷，還有一些只有常客才知道的小細節。

南港Top 3越南素食餐廳詳細介紹

南港的越南素食餐廳不算多，但各有特色。我根據口味、價格和環境，挑出三家最常回訪的，下面用表格整理基本資訊，方便你快速比較。

表格只是起點，每家餐廳的細節才是重點。讓我多聊幾句。

越香素食坊：口味最道地

這家是我最推薦的，老闆是越南華僑，做了十幾年素食。研究院路二段那邊不算熱鬧，但專程去一趟值得。他們的越南春捲皮薄餡多，用的是新鮮生菜和自製醬料，一份才100元。河粉湯頭用蔬菜熬的，沒有味精感，我常點豆腐河粉，湯喝光都不膩。

但要注意，店面很小，大概只有五張桌子，午餐時間常要等。有一次我週六下午去，等了二十分鐘，如果你趕時間，最好避開尖峰。另外，他們的辣醬偏辣，不吃辣的人記得先問。

南港素食越南小吃：價格最親民

在忠孝東路六段上，交通方便，靠近南港車站。這家就是典型的路邊小吃店，環境普通，但價格實惠。越式炸豆腐外酥內嫩，一份70元，我常當點心吃。涼拌米線很適合夏天，酸甜醬汁開胃。

不過，我有次點河粉，覺得湯頭有點淡，可能味精放少了，但反而健康些。老闆娘態度很好，如果你第一次來，她會推薦搭配。缺點是座位少，外帶比較方便。

蓮心越南素食：環境最舒適

重陽路巷子裡，裝潢簡單但乾淨，有冷氣，適合聚餐。他們的酸辣湯很特別，加了鳳梨和番茄，酸味自然，不是靠醋調的。越式咖哩用椰奶煮，濃郁但不膩，配飯吃很棒。

但價格稍高，一份咖哩要150元。我有朋友覺得份量偏少，男生可能要吃兩碗飯才飽。另外，週二休息，別白跑一趟。

越南素食點餐技巧與避坑指南

吃了這麼多次，我發現新手常犯一個錯誤：以為越南素食就是簡單的蔬菜料理。其實不然，越南菜講究酸甜鹹鮮的平衡，素食版本更考驗廚師功夫。以下是我總結的點餐技巧。

首先，看湯頭。好的越南素食湯頭應該清澈但味道豐富，用蘿蔔、香菇、甘蔗熬的才道地。如果湯喝起來只有鹹味，那可能加了太多調味料。我推薦先點一碗清湯試試，像越香素食坊的湯頭就很有層次。

其次，注意醬料。越南菜沾醬是靈魂，素食醬料常用花生、檸檬、辣椒調製。有些餐廳會提供多種醬料，讓你自己搭配。我的經驗是，先沾一點試味道，避免一次加太多蓋過食物原味。

再來，避開地雷菜。不是每道越南菜都適合素食化。例如，越式烤肉通常用豆腐或菇類代替，但如果處理不好，口感會很乾。我曾在某家店點過炸春捲，裡面包太多粉絲，吃起來像在嚼橡皮，不推薦。

最後，考慮份量。越南素食餐廳的份量通常適中，但如果你食量大，可以多點一份小菜或加飯。南港這三家餐廳，加飯大多免費，但最好先問清楚。

還有一點，這些餐廳的菜單可能沒有英文，如果你不懂中文，可以指著圖片點餐，或用手機翻譯。老闆們都習慣了，不用擔心。

如何規劃南港越南素食之旅

如果你專程來南港吃越南素食，我建議這樣安排：中午去越香素食坊，避開人潮；下午到南港車站附近逛逛，順便買南港素食越南小吃的炸豆腐當點心；晚上去蓮心越南素食聚餐。這樣一天下來，花費大概300-500元，吃得滿足又不傷荷包。

交通方面，南港區有捷運板南線和文湖線，餐廳都在步行十分鐘內可達。開車的話，路邊停車位不多，但附近有收費停車場，一小時約30元。

常見問題：關於南港越南素食的疑惑解答

寫到這裡，我想起第一次在南港找越南素食的情景。那時網路資訊很少，我靠著朋友推薦和一家家試，才累積出這些心得。素食不只是飲食選擇，更是一種生活態度，南港這些小店用簡單的料理，展現了越南菜的多元性。

如果你試了這些餐廳，歡迎分享你的體驗。或許我們下次會在南港的某個角落相遇，一起發掘更多素食美味。