如果你在台北街頭搜尋日式炸猪排，十有八九會聽到「倉敷豬排」這個名字。我第一次去是朋友推薦的，說它的豬排外酥內嫩，醬汁獨特。但老實說，去之前我半信半疑，畢竟台北豬排店這麼多，能有多特別？結果一吃，還真的有點東西。這篇文章不是業配，是我吃了三次後的真實心得，從地址、菜單到怎麼點才不踩雷，全部告訴你。
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倉敷豬排餐廳基本資訊
倉敷豬排在台北有兩家分店，我常去的是大安區那家。地址是台北市大安區忠孝東路四段（近捷運忠孝復興站）。另一家在中山區，地址是台北市中山區南京東路一段。營業時間都是週一到週日，中午11:30到14:30，晚上17:30到21:30，週末建議先訂位，不然等半小時是常態。
交通很方便，捷運出來走五分鐘就到。開車的話，附近有停車場，但費用不便宜，一小時80元起跳。我第一次去就是開車，結果找車位花了20分鐘，後來都改搭捷運了。
小提醒：倉敷豬排不接受刷卡，只收現金。這點蠻多人抱怨的，我去的時候差點錢不夠，還好隔壁有ATM。所以記得帶足現金，不然就尷尬了。
必點菜單與價格全解析
菜單看起來簡單，但點錯了會後悔。我整理了一個表格，讓你一眼看懂熱門品項。
| 菜色名稱 | 價格（新台幣） | 特色說明 |
|---|---|---|
| 經典里肌豬排定食 | 380元 | 豬排厚度約2公分，肉質軟嫩，搭配高麗菜絲和味噌湯 |
| 腰內豬排定食 | 420元 | 肉更瘦一些，口感細緻，適合不愛肥肉的人 |
| 炸蝦豬排組合 | 480元 | 一次吃到兩種炸物，蝦子新鮮，但分量對女生可能太多 |
| 咖哩豬排飯 | 350元 | 咖哩是日式甜口味，豬排浸泡後仍保持酥脆，但醬汁給得有點少 |
| 單點豬排（小） | 220元 | 適合想嘗鮮或食量小的人，但我不推薦，因為定食更划算 |
價格中上，但用料實在。豬排用的是台灣豬肉，據說每天現宰，這點我問過店員，他們挺自豪的。定食都附白飯、高麗菜絲、味噌湯和小菜，白飯和高麗菜絲可以免費續一次。很多人不知道能續，傻傻吃不飽。
如何點餐最聰明？
新手常犯的錯誤是只點豬排，忽略醬汁搭配。倉敷豬排提供三種醬：傳統豬排醬、芝麻醬和柚子醋。我的經驗是，里肌豬排配傳統醬最對味，腰內豬排搭芝麻醬能提升香氣。但柚子醋比較挑人，我第一次點覺得太酸，後來發現配高麗菜絲才好。
另一個非共識觀點：不要一上來就點最貴的組合。炸蝦豬排組合看起來豐盛，但炸蝦冷了會腥，如果你吃飯慢，建議分開點。我朋友點了這個，結果蝦子剩一半，浪費了。
個人感受：我覺得咖哩豬排飯的咖哩可以再濃一點，但豬排確實炸得好，外皮卡滋卡滋，裡面肉汁鎖住。不過配菜的小菜每次都一樣，醃蘿蔔和豆芽，吃多了有點膩。
真實用餐體驗與避坑指南
我去過三次，兩次內用一次外帶。內用環境不錯，日式簡約風格，座位有點擠，尤其是兩人桌，放個包包就沒空間了。服務生態度普通，不會主動介紹，但招手會來。
第一次去是週五晚上，等位30分鐘。上菜速度中等，豬排現炸要等15分鐘左右。熱騰騰上桌時最好吃，放久了外皮會軟掉。所以一上菜就快吃，別忙著拍照。
外帶體驗差一些。我上次外帶腰內豬排定食，回家後豬排有點濕氣，酥脆度減半。醬汁分裝是優點，但整體還是內用划算。如果你非得外帶，建議用氣炸鍋回烤三分鐘，能救回一點口感。
避坑重點整理
這些是我觀察到的細節，網上很少人提：
- 避開巔峰時段：中午12:30-13:30、晚上18:30-19:30人最多，等位久，廚房也可能忙中出錯。
- 醬汁別亂加：豬排醬偏鹹，先沾一點試試，不然整塊泡下去會太鹹。我看到隔壁桌一位阿姨猛加醬，結果邊吃邊喝水。
- 高麗菜絲的秘訣：可以請服務生加芝麻醬，但免費續的只有原味。自己帶點七味粉撒上，風味更層次。
倉敷豬排的豬排確實在水準之上，但配菜和服務只能算及格。如果你追求極致CP值，或許有其他選擇。但對於想體驗日式炸猪排精髓的人，這裡值得一試。
常見問題解答
最後，倉敷豬排不是完美無缺，但它在台北豬排店中排名靠前。如果你沒去過，找個平日中午試試，避開人潮。記得帶現金，點經典款，好好享受那口酥脆。美食這東西，親自嘗過才知道合不合胃口。