冬山餐廳合菜推薦｜精選TOP5必吃桌菜，聚餐首選！

最近好多朋友問我，冬山到底有哪些好吃的合菜餐廳？說實話，這個問題還真不好回答。畢竟每個人對好吃的定義不一樣，而且冬山餐廳合菜的選擇實在太多了。

我記得有一次帶台北的朋友去吃冬山餐廳合菜，他們本來以為就是一般的鄉下菜，結果吃完後整個驚艷到不行。從那之後，每次來宜蘭都指定要吃冬山餐廳合菜。

為什麼冬山餐廳合菜特別受歡迎？

先說說我的觀察吧。冬山這邊的合菜餐廳有個共同特色，就是食材特別新鮮。很多店家都是跟當地小農合作，蔬菜都是當天現採的，海鮮也是從南方澳直接送過來。

而且冬山餐廳合菜的烹調方式比較傳統，不會過度調味，能吃出食材原本的鮮甜。這點我覺得很重要，現在很多餐廳為了追求口味重，反而失去了食材的本味。

精選5家必吃冬山餐廳合菜

1. 青山食堂 - 景觀與美味兼具

這家是我個人最常去的冬山餐廳合菜之一。他們家的特色是有很棒的view，可以一邊吃飯一邊看山景。菜色方面，我特別推薦他們的白斬雞，用的是放山雞，肉質特別Q彈。

上次帶家人去，點了他們家的6人合菜，大概2000元左右，有魚有肉有菜，分量很足。他們家的招牌豆腐也很特別，是自己手工做的，口感很嫩。

2. 田園料理 - 在地食材專家

這家冬山餐廳合菜主打在地食材，老闆每天都會去市場挑選最新鮮的食材。他們的季節時蔬真的很厲害，簡單清炒就很好吃。

我特別喜歡他們家的蔥爆牛肉，用的是三星蔥，香氣十足。價格方面算是中等，4人合菜大概1500元起跳。

不過要注意的是，這家店比較小，座位不多，建議一定要預約。上次我臨時想去，結果等了半小時才有位置。

3. 溪畔餐廳 - 傳統手路菜

如果你想體驗傳統的冬山餐廳合菜，這家絕對不能錯過。老師傅的手路菜真的很道地，像是紅燒蹄膀、佛跳牆這些功夫菜都做得很好。

他們家的合菜選擇很多，從經濟實惠的到比較豪華的都有。我建議可以點他們的8人豪華合菜，雖然價格稍高（約3500元），但是菜色很豐富，請客很有面子。

4. 茶鄉風味館 - 創意茶料理

這家冬山餐廳合菜很有特色，結合了冬山茶鄉的特色，開發出很多茶料理。像是茶香炒飯、茶葉雞湯都很特別。

我個人最推的是他們的茶燻雞，用茶葉燻製的雞肉帶有淡淡的茶香，吃起來不會膩。價格算是中等偏上，但是創意十足，很適合想要嘗鮮的人。

5. 河岸食堂 - 平價實惠選擇

如果預算有限，這家冬山餐廳合菜是不錯的選擇。價格很親民，4人合菜1000元有找，但是品質不打折。

他們家的炒蛤蜊很新鮮，蛤蜊都很大顆。還有麻油腰花也是招牌菜，處理得很好沒有腥味。

不過因為價格便宜，假日人真的很多，建議避開尖峰時段。

冬山餐廳合菜的點菜技巧

吃了這麼多次冬山餐廳合菜，我也累積了一些點菜心得。首先，一定要問當天的特別推薦，因為有些時令食材菜單上不會有。

其次，如果是第一次去某家冬山餐廳合菜，我會建議點他們的招牌合菜，通常都是店家最拿手的菜色組合。等吃過一次後，下次就可以針對喜歡的菜色做調整。

還有一個小技巧，就是可以請店家推薦隱藏版菜色。有些老師傅的私房菜不一定在菜單上，但是往往是最驚豔的。

常見問題解答

Q: 冬山餐廳合菜適合帶小朋友嗎？

大部分都蠻適合的，很多冬山餐廳合菜都有兒童座椅，菜色也比較不辣，小朋友都能接受。不過建議先確認是否有兒童座椅，特別是比較小型的店家。

Q: 素食者可以去冬山餐廳合菜嗎？

有些店家可以提供素食合菜，但需要提前預約。建議在訂位時就先告知素食需求，讓店家可以提前準備。

Q: 停車方便嗎？

這就要看具體哪家冬山餐廳合菜了。有些有專屬停車場，有些可能要停在附近的路邊。建議可以先打電話問清楚停車資訊。

個人真心話

說實話，寫這篇文章的時候，我一直在想會不會推薦得太主觀了。畢竟每個人的口味不同，我喜歡的你不一定喜歡。

但是這幾家冬山餐廳合菜，確實是我吃過比較多次，而且帶朋友去反應都不錯的。至少可以當作一個參考，省去你一家一家試錯的時間。

最後給個建議，吃冬山餐廳合菜最好抱著輕鬆的心情，不要趕時間。這些餐廳的步調都比較悠閒，正好可以好好享受冬山慢活的氛圍。

對了，如果你有其他推薦的冬山餐廳合菜，也歡迎跟我分享喔！美食這種東西，就是要互相交流才有趣嘛。