養多肉最常遇到的問題是什麼？十個人有九個會告訴你是澆水。我剛開始養多肉的時候，也是澆水澆到心慌慌，總覺得它們渴了，結果反而害死好幾盆。多肉澆水真的是一門學問，不是隨便倒點水就行。
多肉植物來自乾旱地區，它們的葉子就像小水庫，能儲存水分。所以你澆水太多，它們反而會爛根。但澆太少又會乾癟。怎麼拿捏這個平衡？這篇文章我會分享我的經驗，還有從專家那裡學來的技巧。
為什麼多肉澆水這麼重要？
多肉澆水不只是給植物喝水，它關係到整個生長周期。澆水不當，多肉可能會徒長（長得高高的但很瘦弱）、爛根、或者葉子變黃。我曾經有一盆可愛的石蓮花，因為澆水太頻繁，根都爛光了，心疼死了。
根據台灣行政院農業委員會的資料，多肉植物對水分的需求比一般植物低，過度澆水是導致死亡的主要原因之一。這點我深有同感，很多新手（包括我）都犯過這個錯。
多肉澆水的黃金時機：怎麼判斷該澆水了？
很多人問我，多肉澆水該多久一次？其實沒有標準答案，因為這要看環境。但我有個簡單的方法：用手摸土壤。如果土壤表面乾燥，而且往下挖一點也乾了，那就可以澆水了。
另一個方法是看葉子。如果多肉的葉子開始有點皺皺的，表示它缺水了。但別等到葉子乾癟才澆，那就有點晚了。我習慣每週檢查一次，而不是固定每幾天澆一次。
不同季節的多肉澆水頻率
夏天和冬天澆水頻率差很多。夏天溫度高，水分蒸發快，可能需要一週澆一次；冬天則可能兩三週一次。我發現台灣的氣候濕熱，夏天澆水要更小心，避免中午澆水，以免葉子燒傷。
這張表格整理了不同季節的澆水建議，但記得這只是參考，實際還是要看你的多肉狀況：
| 季節 | 建議澆水頻率 | 注意事項 |
|---|---|---|
| 春季 | 每1-2週一次 | 生長季，可稍增加水量 |
| 夏季 | 每1週一次 | 避免中午澆水，防止蒸發過快 |
| 秋季 | 每2-3週一次 | 逐漸減少澆水，準備過冬 |
| 冬季 | 每3-4週一次 | 保持土壤微乾，防止凍傷 |
多肉澆水的正確方法：澆多少？怎麼澆？
澆水不是灑點水在葉子上就行。我學到的教訓是，要澆透。什麼叫澆透？就是水要從盆底流出來，這樣才能確保整個根係都喝到水。但澆完後，一定要把盆底多餘的水倒掉，不然會積水爛根。
有些人喜歡用浸盆法，就是把整個盆子放在水裡，讓土壤從底部吸水。這方法不錯，但比較麻煩，我個人覺得直接澆水就好，只要注意量。
常見的多肉澆水錯誤排行榜
這些錯誤我幾乎都犯過，希望你別重蹈覆轍：
- 澆水太頻繁：這是頭號殺手。多肉寧可乾一點，也不要太濕。
- 澆水在葉心上：水積在葉心容易導致腐爛，尤其是像石蓮這種葉子緊密的品種。
- 使用沒有排水孔的盆器：這簡直是自找麻煩，水排不出去，根肯定爛。
多肉澆水與環境的關係
你的居住環境影響很大。如果住在潮濕的地方，比如台北，澆水頻率要降低；如果住在乾燥地區，像台中，可能要多澆一點。我發現通風也很重要，通風好，土壤乾得快，澆水風險就小。
台灣的氣候多變，參考中央氣象局的數據，可以幫你調整澆水計劃。但說實話，我主要還是靠觀察植物本身，數據只是輔助。
多肉澆水的疑難雜症問答
問：多肉澆水後葉子還是皺皺的，怎麼辦？
答：這可能是根係有問題，比如爛根了。檢查一下根，如果爛了，要剪掉重新種。也可能是澆水不夠透，下次澆水確保澆透。
問：夏天多肉澆水要避開什麼時間？
答最好避開中午烈日，選擇早晨或傍晚澆水，減少蒸發壓力。我習慣晚上澆，但有些人說早晨更好，看你方便。
問：多肉澆水可以用自來水嗎？
答：可以，但自來水有氯，建議放一天再用。我懶得等，直接用也沒大問題，但敏感品種可能受影響。
個人多肉澆水經驗談
我養多肉五年了，從一開始的殺手到現在能養出肥嘟嘟的多肉，澆水是關鍵。我最失敗的一次是給一盆仙人掌澆水太多，結果它從底部爛掉，救都救不回來。那之後我學乖了，寧可乾一點。
現在我多用手指測試法，簡單又準。我也推薦新手從耐旱的品種開始，比如景天科，它們對澆水失誤的容忍度比較高。
進階多肉澆水技巧
對於有經驗的人，可以嘗試根據多肉的生長期調整澆水。生長季（春、秋）多澆一點，休眠期（夏、冬）少澆。我還學到，有些多肉在開花時需要更多水分，但這不是絕對的。
總之，多肉澆水沒有標準答案，要靠經驗累積。多觀察、多調整，你的多肉會告訴你它們需要什麼。
最後，記得澆水是養多肉的基本功，但別太緊張。植物有生命力，偶爾失誤它們也能扛過去。快樂養殖最重要！