每次踏出香火鼎盛的龍山寺，那股混合著線香與人間煙火的氣味，總會立刻把胃給喚醒。這一帶不只是信仰中心，更是台北小吃的一級戰區，密密麻麻的招牌裡，藏著數十年的老手藝。我在這附近混了快十年，從觀光客吃到變半個在地人，發現很多網路文章只會推薦那幾間名店，但真正的美味，往往藏在排隊人龍的細節裡，或是隔壁那間沒什麼裝潢的攤子。萬華龍山寺美食

快速導覽：本篇美食指南重點

經典老字號三巨頭：觀光客與在地人都買單

這三間是龍山寺美食的基石，名氣響亮到不行，但你有沒有用對方法吃，味道差很多。

兩喜號魷魚羹：艋舺風味的起點

地址：台北市萬華區廣州街245號。營業時間大概是早上10點到晚上8點，但賣完會提早收，我撲空過兩次。

他們的魷魚羹跟別家最大的不同，在於湯頭用大量蘿蔔去熬，喝起來清甜，勾芡很薄，不像有些店糊得像漿糊。魷魚給得大方，咬起來是脆的，不是那種泡到爛的口感。我個人的必點組合是「魷魚羹米粉」加一點他們特製的辣粉，辣粉帶點中藥香，能引出湯的甜味。觀光客常只點羹，但內行的會搭一盤「炒米粉」，他們的炒米粉是濕潤的古早味，用油蔥提香，單吃就很好。

一個小觀察：下午兩點後去，人潮會稍微少一點，但魷魚的品質可能不如剛開店時那麼飽滿。龍山寺附近小吃

龍都冰菓專業家：八寶冰的教科書

地址：台北市萬華區廣州街168號。中午12點開到凌晨1點，越晚越熱鬧。

招牌八寶冰，哪八寶其實可以自己微調。我認為它的靈魂在於熬煮到恰到好處的糖水，以及那綿密不硬的花生與綠豆。很多店的花生是硬的，他們的花生是入口即化。我推薦點「八寶冰加煉乳」，傳統與奶香的結合。冬天來就吃「熱的八寶湯」，料一樣給得豪邁。這間店的缺點是環境比較擁擠，夏天排隊要很有耐心。我發現外帶比內用快很多，如果不想等，外帶到公園吃也是種選擇。艋舺美食推薦

小王煮瓜（原小王清湯瓜仔肉）：黑金滷肉飯的代名詞

地址：台北市萬華區華西街17之4號。週二到週日早上9點開到晚上8點，週一休。

拿到必比登推薦後，人潮沒少過。他們的滷肉飯顏色深黑，用的是黑瓜（蔭瓜）去提味，醬汁濃郁帶甘，肥肉比例高，吃起來膠質感很重。我喜歡把半熟鴨蛋黃戳破，跟滷肉飯拌在一起，口感更滑順。清湯瓜仔肉就是清爽的醃瓜肉羹湯，可以解膩。要注意的是，口味偏甜，不愛甜味滷肉飯的人可能會不習慣。我建議點小碗的滷肉飯，再搭配其他小菜，像是滷豆腐或白菜滷，才不會一開始就被膩住。萬華龍山寺美食

廟口周邊小吃巡禮：步行五分鐘內的銅板美味

拜拜完，肚子有點餓又不想坐下來吃正餐，這幾間在廟埕周圍的攤子，是你的最佳解方。

店家名稱 招牌推薦 價格區間 備註與品嚐時機
龍山寺旁「阿婆油飯」 油飯、肉羹湯 油飯 40元肉羹湯 45元 只賣早上到中午。油飯米粒Q彈，淋甜辣醬是經典。肉羹湯勾芡薄，肉塊實在。建議當早餐或早午餐。
广州街「懷念愛玉冰」 檸檬愛玉冰 一杯 50元 手工搓洗的愛玉，氣孔明顯，口感滑嫩。檸檬汁酸甜平衡，夏天消暑聖品。下午茶時間來一杯剛剛好。
西園路一段「黃家香腸」 現烤香腸、糯米腸 香腸 35元大腸包小腸 60元 炭火直烤，香氣十足。香腸肥瘦適中帶酒香。糯米腸是真腸衣灌製。適合當散步零食，但排隊要有心理準備。
華西街夜市口「燒麻糬」 熱燒麻糬（花生/芝麻） 一份 60元 通常晚上才開。麻糬軟糯不黏牙，裹上滿滿花生粉或芝麻粉，冬天吃尤其幸福。當作晚餐後的甜點收尾。

其中「阿婆油飯」的位置很微妙，就在龍山寺地下街的某個出口旁，沒有明顯店名，認排隊人潮就對了。它的油飯不會過油，米粒分明，我特別喜歡加他們自製的甜辣醬，而不是一般的醬油膏。龍山寺附近小吃

巷弄隱藏版推薦：避開人潮的深度選擇

如果你已經吃過上面那些，或者單純想探索更在地的角落，這幾間是我的私房名單。

隱藏版重點：這些店通常不在主要觀光動線上，需要稍微繞一下，但味道絕對值得那幾分鐘的路程。它們的客群更多是附近居民，所以味道維持著傳統，價格也相對親切。

三水街「老牌鱔魚麵」

地址靠近三水街市場。這間的炒鱔魚意麵，鑊氣十足。鱔魚處理得乾淨，沒有土腥味，口感脆彈。勾芡的酸甜醬汁巴在意麵上，非常開胃。老闆炒功了得，動作很快。缺點是環境就是傳統市場的感覺，比較簡陋。我通常點「炒鱔魚意麵」加一碗「薑絲豬肝湯」，豬肝嫩而不粉，湯頭清醇。艋舺美食推薦

梧州街「原汁排骨湯」

梧州街上有好幾間排骨湯，我常去的是中間攤位，老闆娘嗓門很大那間。他們的排骨湯是用大木桶蒸的，湯頭清澈卻味道濃郁，排骨肉一撥就開，完全吸收了蘿蔔的甜味。一定要搭配一碗滷肉飯（白飯淋滷汁）和一份滷筍絲。這是一個非常樸實但滿足的組合，尤其是天氣微涼的時候。萬華龍山寺美食

和平西路三段「無名楊桃冰」

這是一個小推車，在和平西路三段巷口，傍晚才出來。賣的是古早味醃製的楊桃汁和鳳梨汁，味道鹹甜甘醇，非常解渴。跟市面上的連鎖飲料店完全不同風格。我喜歡買一杯楊桃汁，邊喝邊走去華西街夜市。龍山寺附近小吃

美食行程實戰建議：從早吃到晚的路線規劃

怎麼吃才順路又不撐死？我以龍山寺為中心，規劃了兩種路線。

路線A：經典快閃半日遊 (適合時間有限的觀光客)
早上先參拜龍山寺 -> 步行至「阿婆油飯」吃早餐 -> 逛剝皮寮歷史街區 -> 午餐選擇「兩喜號」或「小王煮瓜」 -> 飯後到「龍都冰菓」吃八寶冰 -> 結束。

路線B：深度漫遊一日吃貨 (適合想慢慢體驗的人)
早午餐：「原汁排骨湯」配滷肉飯 -> 參拜龍山寺 -> 下午點心：「懷念愛玉冰」或「黃家香腸」 -> 逛逛青草巷、新富町文化市場 -> 晚餐：華西街觀光夜市內找一間熱炒或「老牌鱔魚麵」 -> 宵夜甜點：「燒麻糬」或「無名楊桃冰」。

我的經驗是，別想一次吃完所有名單。每樣東西點小份的，分享著吃，才能嚐到更多味道。也別忘了留點時間散步，萬華的老街巷弄本身就是風景。艋舺美食推薦

常見問題與行家秘訣

第一次來龍山寺，只能選一間餐廳，該選哪間最能代表艋舺味道？
我會推薦「兩喜號魷魚羹」。它開業超過百年，從路邊攤到現在店面，見證了艋舺的變遷。它的味道平衡——湯頭清甜、魷魚脆口、羹芡不厚重，是一種溫和而經典的台北小吃風味，接受度高。點一碗羹，再觀察隔壁桌的在地人都怎麼搭配，你會更快融入這裡的飲食節奏。
如何規劃龍山寺周邊的美食行程，才能避免一直排隊？
避開標準的用餐尖峰時間是關鍵。午餐建議在11點前或下午1點半後，晚餐則在5點前或7點半後。像「小王煮瓜」在下午3點左右人潮會稍退。「龍都冰菓」則是越晚越多人，反而下午去吃冰比較舒服。另外，善用「外帶」。許多名店（如油飯、香腸）外帶速度遠快於內用，你可以買了帶到附近的公園或廣場（如艋舺公園）坐著吃，別有一番風味。
網路上說華西街夜市有很多老店，但走進去不知道從何吃起，有什麼建議？
華西街夜市前半段（靠近廣州街）以觀光客為主，後半段（靠近桂林路）更生活化。如果想吃小吃，不要只盯著掛「老店」招牌的。觀察哪間店裡的在地長輩多，通常不會錯。例如，夜市中段有幾間賣「割包」和「四神湯」的攤子，味道就相當地道。還有一個秘訣是，許多好吃的熱炒店藏在兩旁的巷子裡，不在主通道上，需要稍微探頭看看。
這些老店通常只收現金嗎？有沒有需要特別注意的規矩？
是的，幾乎百分之百只收現金，請務必準備足夠的零錢。規矩方面，多是台灣小店的共通點：點餐要一次想好，盡量不要反覆更改；吃完後自行將碗盤放到回收區（很多店會這樣要求）；人多的時候可能需要併桌。最重要的是，保持耐心。這些店很多是家庭經營，速度可能不如連鎖店快，但那正是人情味和手工感的來源。

最後想說，萬華的美食地圖是活的，有些店開了，有些店收了。但圍繞著龍山寺的這股吃食生命力，從未減退。與其照著清單打卡，不如帶著探險的心情，用鼻子聞、用眼睛看，或許你也能發現屬於你自己的隱藏版美味。那份意外之喜，才是旅行中最難忘的調味料。

（本文內容基於作者多次實地走訪與消費經驗，關於營業時間與價格可能有變動，建議出發前再次確認。）