市售的水耕營養液一罐動輒數百元，種菜種花的成本算下來，有時比直接去市場買菜還貴。這讓我開始思考，能不能自己做？答案是肯定的，而且比你想像的簡單。自己調配營養液，不只成本能壓到最低，更能完全掌控植物吃進什麼，避開來路不明的化學添加物。

我開始玩水耕DIY超過十年，從一開始照著網路配方卻把菜種到發黃，到後來能針對不同植物調整專屬配方，中間踩過的坑、燒掉的錢，都是寶貴學費。這篇文章，我會把這些經驗濃縮成你能直接上手的步驟，從最基礎的觀念講起，到三種實用配方，最後告訴你那些新手絕對會忽略的關鍵細節。水耕營養液自製配方

📖 這篇文章重點摘要

營養液不是魔法藥水：先搞懂植物到底要吃什麼

很多人把營養液想得太複雜，以為是某種神秘配方。其實說穿了，就是模仿植物在肥沃土壤裡能吸收到的各種礦物質。這些元素主要分成三大類：

大量元素：植物需求量最大，就像我們吃飯一樣。主要是氮(N)、磷(P)、鉀(K)，也就是肥料袋上常見的NPK數字。氮管葉子生長，磷管開花結果和根系，鉀管整體健康和抗病能力。

中量元素：需求量次之，但不可或缺。鈣(Ca)、鎂(Mg)、硫(S)。鈣不足，番茄容易得臍腐病；鎂不足，老葉會先出現黃斑。

微量元素：需求量極少，但少了任何一種，植物就會出現各種奇怪的生理障礙。包括鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)、銅(Cu)、硼(B)、鉬(Mo)。DIY水耕液比例

這裡有個新手常犯的致命錯誤：以為把這些元素的化學品買齊，全部倒在一起溶解就完成了。大錯特錯！某些元素（特別是鈣和硫酸鹽、磷酸鹽）在濃縮狀態下會互相結合，產生沉澱物，整桶營養液就報廢了。這也是為什麼市售濃縮液總是分A劑、B劑甚至C劑販賣。自己做，更要嚴格遵守「分開溶解，最後混合」的原則。

三種實用DIY配方：從通用型到進階版

網路上配方百百種，我挑三種經過實證、材料在台灣化工行或網路都容易取得的分享給你。你可以從最簡單的「霍格蘭配方」變形開始。

配方一：通用葉菜型（霍格蘭配方簡化版）

這個配方均衡，適合萵苣、小白菜、青江菜等以長葉子為主的蔬菜。材料在一般化工原料行都能買到，價格非常便宜。

成分（化合物） 每公升水用量 提供的主要元素 備註（哪裡買）
硝酸鈣 (Ca(NO3)2·4H2O) 0.945 克 鈣、氮 化工行，約$150/500g
硝酸鉀 (KNO3) 0.334 克 鉀、氮 化工行，約$100/500g
磷酸二氫銨 (NH4H2PO4) 0.114 克 磷、氮 化工行或農資行
硫酸鎂 (MgSO4·7H2O) 0.493 克 鎂、硫 化工行（七水硫酸鎂），約$80/500g
微量元素混合液 1 毫升 鐵、錳、鋅等 需另外配製（見下文）

看到「克」和「毫升」就頭痛？你需要一個精準到0.01克的電子秤（廚房用的就行），和一支針筒或小量杯。一開始覺得麻煩，但配一次濃縮母液可以用很久。水耕液配方計算

配方二：開花結果型（適合番茄、小黃瓜、草莓）

果菜需要更多磷和鉀來促進開花和果實膨大，同時鈣的需求也高，以防裂果或病害。

你可以在「通用葉菜型」配方的基礎上調整：將磷酸二氫銨的量稍微提高20%，並在結果期額外補充一點硫酸鉀。但更直接的方法是參考學術單位公開的配方。例如，台灣一些農業試驗所針對番茄的水耕研究，會推薦氮磷鉀比例接近1:0.5:2的配方。

一個簡單的調整思維：減少一點硝酸鉀（減氮），增加一點磷酸二氫銨和硫酸鉀（增磷鉀）。自己記錄植物的反應，慢慢微調，這才是DIY的樂趣。

配方三：懶人版——使用水溶性複合肥

如果你真的不想碰那麼多化學藥品，有個取巧的方法：購買「水溶性複合肥」，例如20-20-20或15-15-15這種NPK均衡的產品。它已經包含了大量和中量元素。

步驟：先將水溶性複合肥溶解成建議濃度（約500-1000倍）。然後，你必須再額外添加「微量元素混合液」。因為複合肥通常不含微量元素，或含量極低。水耕營養液自製配方

注意： 這個方法成本較高，且配方固定無法調整。對於想完全控制成分的人來說，不是最佳選擇，但作為入門或應急方案是可以的。

如何調配你的第一瓶營養液？一步一步來

假設我們要配製「通用葉菜型」配方。強烈建議先配成100倍或200倍的「濃縮母液」，使用時再稀釋，這樣方便很多。

第一步：準備兩桶母液（A桶和B桶）
這是成敗關鍵。將會產生沉澱的原料分開。
A桶（鈣源桶）：只溶解硝酸鈣。用1公升水溶解配方中100倍用量的硝酸鈣（94.5克）。
B桶（其他桶）：用另1公升水溶解配方中100倍用量的硝酸鉀、磷酸二氫銨、硫酸鎂。DIY水耕液比例

第二步：配製微量元素母液（C桶）
這是另一個重點。微量元素的用量極少，直接稱重困難且易出錯。建議一次配製500毫升或1公升的濃縮液備用。

一個經典的微量元素配方（每1公升微量元素母液）：

  • 硼酸 (H3BO3)：2.86克
  • 氯化錳 (MnCl2·4H2O)：1.81克
  • 硫酸鋅 (ZnSO4·7H2O)：0.22克
  • 硫酸銅 (CuSO4·5H2O)：0.08克
  • 鉬酸銨 ((NH4)6Mo7O24·4H2O)：0.02克
  • 螯合鐵 (Fe-EDTA 或 DTPA)：這是關鍵！必須使用螯合鐵，普通硫酸亞鐵在水溶液中很快會氧化失效。用量約10-15克。

將以上所有材料用溫水（約50°C）分別溶解後，再混合成一桶，就是你的微量元素超級濃縮液。

第三步：混合使用
要配1公升的工作營養液：取10毫升A桶母液 + 10毫升B桶母液 + 1毫升C桶（微量元素）母液，加入約980毫升的清水中，攪拌均勻即可。記得先加大量清水，再加入ABC母液，順序不要反。水耕液配方計算

針對不同植物調整配方的關鍵

植物跟人一樣，不同生長階段要吃不同的東西。

育苗期/營養生長期：需要高氮，促進長葉長莖。可以使用接近「通用葉菜型」的配方。

開花期/結果期：需要提高磷和鉀的比例。這時可以降低硝酸鉀（減氮），稍微提高磷酸二氫銨，或添加少量硫酸鉀（K2SO4）。

觀葉植物 vs. 觀花植物：觀葉植物（黃金葛、龜背竹）可以一直用高氮配方；觀花植物（蝴蝶蘭、非洲堇）則在花期前要改用高磷鉀配方。

調整不是瞎調。最科學的方法是監測營養液的EC值（電導度）和pH值。一台簡易的EC/PH筆幾百元就有。EC值反映總鹽分濃度（養分濃度），pH值影響養分吸收效率（水耕最適pH約5.5-6.5）。當EC值下降很快，表示植物吸收養分快，可以補充或更新營養液；pH飄移太大，則需要用磷酸或氫氧化鉀溶液微調（這又是另一個課題了）。水耕營養液自製配方

進階技巧與常見問題解答

最後，把我常被問到的問題和那些容易被忽略的細節整理如下。

Q1: 所有原料一定要用試藥級或化工級的嗎？農業級的可以嗎？
對於大量元素（硝酸鈣、硫酸鎂等），使用農業級或工業級純度（通常95%以上）完全沒問題，成本低很多。但微量元素，強烈建議使用試藥級或至少化學純級。因為雜質中可能含有對植物有害的重金屬，且純度不準會導致添加量計算錯誤。螯合鐵也請購買農業資材行販售的專用產品，確保有效性。
Q2: 陽台水耕葉菜類，營養液該怎麼調整才能讓菜更甜、沒苦味？
菜有苦味常跟「硝態氮」過高或光照、溫度等環境壓力有關。DIY營養液的好處就是可以調整氮源。你可以嘗試用一部分「硫酸銨」或「氯化銨」來取代部分硝酸鹽，引入「銨態氮」。但銨態氮比例不能太高（建議不超過總氮量30%），且pH要控好，因為植物吸收銨離子會讓營養液變酸。這個微調需要一點實驗精神。
Q3: 自製營養液可以保存多久？
分開存放的ABC濃縮母液，避光密封保存，放一到兩個月沒問題。但已經稀釋好的工作營養液，建議最好在1-2週內用完。因為長時間暴露在光線和空氣中，營養成分可能變化，也容易滋生藻類。尤其是家裡小規模種植，一次別配太多。
Q4: 看到植物葉子發黃，一定是營養液問題嗎？
不一定，這是最大的誤區。新葉均勻黃化可能是缺鐵或缺硫；老葉先黃可能是缺氮或缺鎂。但首先要排除的是根系問題（水耕溶氧不足爛根）和pH值異常。pH過高（>7），鐵、錳等微量元素會被鎖住，植物無法吸收，你加再多也沒用。發現問題，先測pH和EC，檢查根系是否健康、有無異味，最後才是懷疑配方。
Q5: 有沒有更權威的配方來源可以參考？
當然有。你可以搜尋國際上公認的標準配方，如「霍格蘭配方」、「山崎配方」。台灣行政院農業委員會旗下的農業試驗所網站，也會不定期公布針對特定作物的水耕研究報告，裡面常附有詳細的營養液配方，這些都是極具參考價值的權威資料。從這些經典配方開始學習和調整，是最穩妥的路徑。

水耕營養液DIY是一條從「照做」到「理解」再到「調整」的路。一開始可能會失敗幾次，可能菜長得慢一點，但當你看到用自己調配的「飲料」養出翠綠健康的蔬菜時，那種成就感是買市售產品無法比擬的。更重要的是，你掌握了食物來源最核心的一環。從今天起，試著調配你的第一瓶營養液吧。