新北市場逛透透！在地人私藏的5大好逛市場與實用攻略

很多人問我，新北有什麼好逛的市場？他們腦海裡可能只有觀光客去的夜市。其實新北的市場精彩多了，從凌晨就熱鬧的批發集散地、老屋改建的文青市集，到藏著絕版老味道的傳統菜市，每個都有獨特個性。

逛市場對我來說不只是買東西，更像是一場城市探險。你能看到最新鮮的食材怎麼交易，聽到攤販老闆的人生故事，聞到空氣中混雜的食物香氣。這篇就來分享我私心最愛的5個新北好逛市場，還有一些只有常客才知道的逛法。

凌晨的鮮度競技場：新北三重果菜批發市場

如果你以為市場都是早上七八點開門，那就錯了。三重果菜市場（正式名稱是台北農產運銷股份有限公司三重果菜批發市場）從凌晨兩三點就開始運作。這裡是新北重要的蔬果集散地，很多餐廳老闆、盤商都會來這裡搶第一手好貨。

我第一次來是跟一個開早餐店的朋友，他為了找穩定又便宜的雞蛋和水果供應商。凌晨三點，市場裡燈火通明，人聲、搬貨聲、叫價聲混在一起，空氣裡滿是泥土和蔬果的清香。那種活力跟白天的市場完全不同。

這裡除了常見蔬菜，常有一些產地直送的特殊品項。我曾在秋天買到價格只有市面一半的香甜柿子，也看過整箱剛從屏東運上來的黑葉荔枝。關鍵是多問，很多好東西不會擺出來。

基本資訊與交通

地址：新北市三重區力行路一段6號。開車的話，市場有停車場但一位難求，建議騎機車或搭乘大眾運輸。最近的捷運站是台北橋站，走過來大約10-15分鐘。公車也有多線抵達，可以查詢「果菜市場」站。

營業時間：批發：約凌晨02:00 - 清晨06:00；零售：約清晨06:00 - 中午12:00（各攤不一，越晚選擇越少）。

文青與老靈魂的交會：新莊宏匯廣場旁的興化市場

興化市場是個有趣的對比案例。它原本是個老舊的公有市場，經過改建後，一部分保留了傳統攤販，另一部分引入了文創小店、咖啡廳和獨立書店。你可以在一樓買完鮮魚青菜，直接上二樓喝杯單品咖啡，順便翻本雜誌。

我喜歡這裡的「不純粹」。它沒有為了追求美觀而趕走老攤商，反而讓新舊共存。賣了三十年豬肉的阿姨，隔壁可能就是手作皮件的工作室。這種碰撞產生了奇妙的化學反應，年輕人願意走進來，長輩也還是能買到熟悉的東西。

這裡有幾攤非常厲害的熟食。二樓角落有一家賣上海菜飯和獅子頭的，老闆是退休老師傅，每天限量，十一點前常就賣光。一樓入口處的潤餅攤，蔬菜清脆，花生粉香而不膩，是我吃過前三名的潤餅。

基本資訊與交通

地址：新北市新莊區中華路一段8號。它就緊鄰著新莊廟街（慈祐宮）和宏匯廣場，很適合安排半日遊。捷運新莊站出來走5分鐘就到，開車可以停宏匯廣場的停車場。

營業時間：傳統市場區約07:00 - 14:00；文創店鋪與咖啡廳約11:00 - 20:00（各店不同）。

觀光客與在地人都愛：蘆洲湧蓮寺周邊夜市與市場

提到蘆洲，大家會先想到切仔麵。但以湧蓮寺為中心擴散開的市場與夜市圈，才是蘆洲的日常心臟。這裡白天是傳統零售市場，晚上則化身成功路大廟口夜市，從早到晚都充滿生命力。

白天的市場，我特別推薦他們的「海鮮區」。因為靠近淡水河，有些攤販能拿到不錯的當日漁獲，價格實在。買完海鮮，可以直接請隔壁的代客料理攤處理，清蒸、熱炒都行，付點工錢就能在市場旁的小桌椅享用，比去餐廳便宜一半。

晚上的夜市則是另一番風景。除了經典的烤香腸、蚵仔煎，有一攤賣麻糬的伯伯，手工現搗，裹上細緻的花生粉，軟Q不黏牙，我每次去必買。

基本資訊與交通

核心區域：新北市蘆洲區成功路、得勝街、復興路一帶（湧蓮寺周邊）。捷運三民高中站1號出口步行約3-5分鐘。機車停放要稍微找一下，汽車建議停周邊付費停車場。

營業時間：日間市場：約06:00 - 14:00；夜市：約17:00 - 23:00（部分攤販營業至午夜）。

山城裡的秘密廚房：深坑老街與深坑市場

去深坑，99%的人直接衝向老街吃豆腐。但老街後方，郵局旁邊的深坑市場，才是當地人真正的廚房。老街的餐廳很多食材都從這裡補給。

這個市場不大，但很有山城特色。你會看到更多山蔬野菜，像是過貓、山蘇、半天筍。也因為深坑以豆腐聞名，市場裡有好幾家專賣滷豆腐、豆腐乾的攤子，味道比老街賣給觀光客的更樸實、豆香更濃。買回家自己加熱，就是一道好菜。

我認識一個住在深坑的朋友，他教我一招：週末早上先到市場買新鮮的黑豬肉和豆腐，再去老街頭買有名的深坑肉粽，回家簡單料理，就是一桌豐盛的早午餐。避開了老街中午的人潮，又能享受在地食材。

基本資訊與交通

地址：新北市深坑區深坑街（郵局旁，老街後段）。通常會建議把車停在深坑老街立體停車場或北深路三段上的停車場，再步行進去。也可以從捷運木柵站轉乘公車（660、666、819等）到「深坑站」下車。

營業時間：約06:00 - 13:00（建議早上去，午後多數收攤）。

被低估的日常寶庫：中和枋寮市場

枋寮市場（也常被稱為中和枋寮夜市一帶的日間市場）名氣沒有前面幾個大，但它是中和、永和交界一帶居民依賴的日常採買中心。範圍很大，從景新街延伸到捷運路，巷弄裡都是攤商。

這裡最大的優點是「物美價廉」和「選擇多樣」。因為客群主要是家庭主婦和上班族，價格非常競爭。水果常常可以找到三樣100元的優惠，蔬菜一把10元、15元是常態。而且從生鮮、熟食、五金、衣服到花卉，什麼都有賣。

我特別喜歡這裡的熟食區，競爭激烈所以各家都有絕活。有一攤賣涼拌菜的，醬汁調得酸甜爽口，夏天買一盒回家配粥，非常開胃。還有一家現炸的紅糟肉，外酥內嫩，老闆會問你要肥一點還是瘦一點，切好後撒上胡椒鹽，熱騰騰的香氣讓人受不了。

基本資訊與交通

主要區域：新北市中和區景新街、捷運路、新民街一帶。最近的捷運站是南勢角站，4號出口出來走約7-10分鐘。這區巷弄窄，開車非常不建議，騎機車也要找合法停車格。

營業時間：約06:00 - 14:00（部分熟食攤可能更早收或下午繼續賣）。

五大市場快速比較表

如何像個內行人一樣逛市場？三個進階技巧

逛了這麼多年市場，我發現有些人永遠只買到普通貨，有些人卻總能挖到寶。差別在於一些細微的觀察和互動。

1. 問問題的藝術

不要只問「這個多少錢？」。試著問「老闆，今天什麼最漂亮？」或「這個菜怎麼煮最好吃？」。這能開啟對話，老闆覺得你是有心要煮飯的人，往往會更熱情，甚至告訴你一些挑選秘訣，或推薦真正好的東西。我在蘆洲市場就是這樣認識一個賣魚的大哥，他後來都會幫我留當日最好的白鯧。

2. 時間點的微妙差異

大家都說早起的鳥兒有蟲吃，但對某些採買目的而言，晚點去反而好。如果你想買的是要長時間燉煮的肉類（像牛腩、豬腳），傍晚收攤前去，老闆為了出清，有時願意用更低的價格賣給你，品質其實不差。但如果是葉菜類或生魚片，那絕對是越早越好。

3. 建立你的「口袋名單攤」

與其每次亂逛，不如鎖定一兩個你覺得品質穩定的攤位，固定跟他們買。成為熟客的好處太多了：可能會給你好一點的價格、預留好貨、甚至教你怎麼處理食材。我固定在三重果菜市場買水果的阿姨，有一次還送我兩顆有機檸檬，說是感謝我常來。

逛市場最忌諱的就是一臉觀光客樣，匆匆忙忙，只比價錢。慢下來，多看，多聊，你會發現市場不只是買賣的地方，更是認識這座城市最真實的窗口。

關於逛新北市場，你可能想問的幾件事