在中環這個金融心臟地帶，中午吃什麼從來不是小事。它可能是維繫客戶關係的一頓飯，是同事間難得的交流時光，或者只是你忙碌一天中唯一能好好坐下來補充能量的機會。吃得太隨便對不起自己，吃得太豪華對不起錢包，還要考慮時間、地點和氛圍。我在中環打滾了十年，吃過的商務午餐沒有上千也有數百頓，這篇文章就是我的經驗濃縮，幫你直接跳過試錯階段。中環午餐推薦

快速導覽：這篇文章將告訴你

中環商務午餐的三大類型與精選餐廳

我把中環的商務午餐粗暴地分成三類：高級精緻型、中價穩陣型、快速飽足型。你今天的會議對象、預算和下午的行程，決定了你該走進哪一間店。

餐廳名稱 (類型) 人均價格 (港幣) 招牌/推薦菜式 地址與備註
Amber (高級精緻型) $800 - $1200 季節性嘗味套餐、龍蝦 中環皇后大道中15號置地文華東方酒店7樓。米其林二星，環境與服務無可挑剔，適合最重要的客戶。午餐套餐相對晚餐划算。
Louise (高級精緻型) $600 - $900 經典法式烤雞、鴨肝 中環鴨巴甸街35號元創方JPC地舖。米其林一星，由名廚主理，坐落於文創地標PMQ，氛圍輕鬆中帶高雅。
卅二公館 (中價穩陣型) $350 - $550 蜜汁頂級黑毛豬叉燒、北京片皮鴨 中環德輔道中4-4A號渣打銀行大廈地下。將中式料理做得極致時尚，環境暗黑有格調，點心午餐套餐性價比高。
Pici (中價穩陣型) $200 - $350 手作意粉、松露義大利麵 中環蘇豪鴨巴甸街24-26號地舖。永遠人氣爆棚的意粉專門店，午餐套餐包含前菜、主菜及甜品，味道穩定，適合輕鬆聚餐。
一樂燒鵝 (快速飽足型) $80 - $150 燒鵝瀨粉、化皮乳豬 中環士丹利街34-38號地舖。米其林一星燒味，味道無庸置疑，但環境擠迫、需要拼桌。只適合非常熟絡、不介意環境的夥伴。
麥奀雲吞麵世家 (快速飽足型) $60 - $100 鮮蝦雲吞麵、南乳豬手 中環威靈頓街77號地下。老字號，出餐快，味道經典。可以快速解決一餐，但同樣不適合需要安靜談話的場合。

中環商務午餐餐廳這裡有個很多人會犯的錯：以為帶客戶一定要去最高級的那幾間。其實未必。我有次帶一個從美國來的科技公司客戶，他明確表示想體驗地道風味，我硬著頭皮帶他去了一樂。結果他吃得比誰都開心，說這比在高級餐廳裡正襟危坐有趣多了。關鍵在於事前了解對方的喜好。香港中環午餐

個人經驗談： 預算有限但又想有體面？我會推薦「卅二公館」的午市點心套餐，人均三百多，在米其林推薦的環境裡吃精緻點心，既有話題性又不會大出血。記得提前訂窗邊位，自然光拍照好看，客戶心情也好。

除了表格裡的，還有這些隱藏選項

如果你厭倦了總是那幾間，可以試試「Maggie & Rose」會所裡的餐廳，人少安靜；或者「都爹利會館」，藝術品環繞，但價格就再跳一級。還有一個秘訣是留意各大五星酒店的自助午餐，像「港島香格里拉」或「奕居」，有時推出主題自助餐，選擇多，能照顧不同口味，人均大約$500-$700，也是一個安全的選擇。中環午餐推薦

如何點一頓完美的中環商務午餐？

選好餐廳只是成功一半，點菜才是見真章的時刻。這不是朋友聚餐，不能你愛吃什麼就點什麼。

第一，控制預算的藝術。 最尷尬莫過於你請客，對方一點就點到最貴的龍蝦和牛。我的做法是，坐下寒暄後，不經意地說：「聽說這裡的午市套餐挺不錯的，我們看看？」直接把菜單引導到套餐頁。套餐通常是餐廳設計好的性價比之選，也能避免單點超支的風險。如果對方堅持要單點，我會先點一兩道中間價位的招牌菜，定下一個基調。

第二，點餐的順序與忌諱。 讓客戶或長輩先點。如果對方說「隨便」，你可以提議：「這裡的叉燒和烤雞都很有名，要不我們試試？」給出二選一的封閉式選項，比問「你想吃什麼」來得有效。絕對不要點吃相狼狽的食物，比如整隻的螃蟹、醬汁容易飛濺的肋骨、或是滿嘴大蒜味的菜式（除非大家都點）。意大利麵是個好選擇，但要注意麵條長度，吸得滋滋作響也不雅觀。

第三，酒水怎麼點？ 除非是明確的慶祝場合或對方主動提出，否則中午最好避免點酒精。一杯冰凍的檸檬水、氣泡水，或者茶，是更安全、專業的選擇。你可以問：「我們點壺茶來配菜怎麼樣？」既體貼又不會讓下午的工作受影響。

有一次我同事犯了一個經典錯誤：客戶是素食者，他沒留意，點了一桌子的肉，場面非常尷尬。所以，預約時如果有備註欄，務必寫上飲食要求；沒有的話，入座後第一時間問一句：「有什麼不吃的嗎？」這個動作很小，但顯得很細心。中環商務午餐餐廳

中環商務午餐常見問題

預算只有200港幣左右，在中環能吃什麼像樣的商務午餐？
這個預算確實緊張，但並非不可能。首選是那些提供超值午市套餐的餐廳，例如「Pici」的套餐就在這個價格區間的上緣，能吃到完整三道菜。其次可以考慮高級酒店的咖啡廳，例如「歷山大廈」或「置地廣場」裡的一些cafe，一份主食加飲品大約$180-$250，環境乾淨體面。另一個思路是去「鏞記」或「蓮香樓」等老字號，點一碟招牌燒味飯或兩三樣點心，人均$150-$200可以搞定，而且極具香港特色，適合想體驗本地文化的客戶。關鍵是提前查好菜單，避免到現場才發現超支。
如何快速找到適合當天氛圍的中環午餐餐廳？
我依賴兩個工具：一是食評網站OpenRice，用「中環」、「午餐」、「商務」等關鍵字篩選，並特別留意最近一週的評價，因為餐廳水準和套餐內容可能隨時變動。二是直接瀏覽心儀餐廳的官方網站或社交媒體，他們通常會把最新的午市菜單（Set Lunch Menu）放上去，你可以直接看到價格和菜式，這是做決定最準確的依據。別只看漂亮的圖片，重點看菜單的實際內容和價格旁的「*」號小字（通常是加一服務費的說明）。
帶重要客戶用餐，除了食物，還有哪些細節必須注意？
食物只是載體，細節才是成敗關鍵。第一，準時。我習慣早到10-15分鐘，檢查預訂，並請服務生安排一個相對安靜、不受出菜口或洗手間打擾的位置。第二，熟悉菜單。最好能在到達前對招牌菜和價格有個底，這樣介紹時才不會慌張。第三，手機管理。將手機調至靜音並正面朝下放在桌上，除非有緊急公務，否則不看手機。如果必須接聽，先向對方致歉並離開座位。第四，結帳技巧。不要在客戶面前掏錢包或爭搶帳單。最優雅的方式是在用餐中途藉口去洗手間時，悄悄把信用卡交給服務生處理，或者提前告知餐廳帳單由你支付。這些細節傳遞出的尊重和專業，有時比餐廳的星級更重要。

最後記住，中環商務午餐的核心是社交與溝通，食物是橋樑。不必過分追求最貴或最出名，選擇一家符合預算、環境舒適、能讓雙方自在交談的餐廳，往往能帶來更好的效果。多試幾家，你自然會找到自己的口袋名單。