如果你問我香港哪裡最能吃到融合中西文化的道地美食，我會毫不猶豫地說上環。這裡不只是歷史街區，更是美食寶庫，從百年老字號到新派料理，每一口都藏著故事。我住過香港幾年，上環去了不下五十次，有些店鋪我甚至能背出菜單。但老實說，不是每家都值得推薦，有些被遊客炒熱的店，味道其實普通。這篇文章，我想分享我的真實經驗，幫你避開地雷，直擊精華。
快速導覽：這篇文章你會看到什麼？
上環美食為何獨特？在地視角解析
上環這地方，以前是華人聚居區，後來發展成商業中心，所以美食風格很混搭。你可以在同一條街找到傳統港式燒臘、南洋風味小吃，還有法式烘焙店。這種多元性，讓上環美食不只是吃，更像一場文化探索。
我記得第一次去上環，跟著旅遊書找吃的，結果踩了坑。那家號稱「必吃」的雲吞麵，湯頭淡得像水，後來在地朋友帶我去巷子裡的老店，才吃到真功夫。所以，別只看網路評價，有些小店連招牌都沒有，卻藏著驚喜。
關鍵提醒：上環很多餐廳空間小，用餐時間擠滿人，建議避開中午12點到1點的高峰期。另外，部分老店只收現金，出門前最好備些港幣。
上環必吃清單：從街邊攤到餐廳排行榜
這裡我分三類推薦：地道小吃、經典茶餐廳、高級餐廳。我根據個人體驗和在地口碑整理，價格以港幣計算，營業時間可能變動，去之前最好再確認。
地道街邊小吃：百元內吃飽吃好
上環的小吃攤多集中在永樂街、皇后大道西一帶。這些店通常沒座位，但味道絕對值。
- 陳春記粉麵店：地址在永樂街32號，招牌是牛腩麵和魚蛋粉。一碗牛腩麵約45港幣，牛腩燉得軟爛，湯頭濃郁。我常外帶當午餐，但他們下午6點就關門，別去太晚。
- 源記甜品專家：在西營盤正街，這家老字號的桑寄生蓮子蛋茶很有名，一碗約30港幣。味道偏甜，但蓮子煮得鬆化，適合飯後解膩。不過服務態度一般，別期待笑容。
- 阿婆雞蛋仔：在摩羅上街附近流動攤販，沒有固定地址。雞蛋仔外脆內軟，一份15港幣。阿婆做了幾十年，火候掌握得準，但攤位不固定，得碰運氣。
這些小吃店，評分在Google Maps上大多4星以上，但別只看星數，有些高分店是遊客刷出來的。我建議看在地人的評論，例如香港飲食網站OpenRice的評價更可靠。
經典茶餐廳與冰室：體驗港式日常
茶餐廳是香港靈魂，上環的茶餐廳保留了不少舊式風味。
| 餐廳名稱 | 地址 | 特色菜 | 價格範圍 | 營業時間 | 個人備註 |
|---|---|---|---|---|---|
| 瑞記咖啡 | 上環市政大廈2樓熟食中心 | 樽仔奶茶、西多士 | 30-60港幣 | 7:30-17:00（週日休） | 奶茶茶味濃，但環境嘈雜，不適合久坐 |
| 生記粥品專家 | 上環畢街7號 | 魚腩粥、牛肉粥 | 40-80港幣 | 6:30-21:00 | 粥底綿密，魚腩新鮮，但份量偏小 |
| 蓮香樓 | 上環威靈頓街160號 | 點心、懷舊菜式 | 50-150港幣 | 6:00-23:00 | 老派茶樓，點心推車有特色，但服務慢 |
瑞記咖啡的樽仔奶茶我每次必點，但他們只開到下午5點，而且位置難找，在市政大廈的熟食中心裡。生記粥品專家，粥確實好，但價格不算便宜，一碗魚腩粥要60港幣，我覺得性價比中等。
高級餐廳與異國料理：特殊場合首選
上環也有不少精緻餐廳，適合慶祝或商務用餐。
- Mott 32：地址在中環渣打銀行大廈地庫，但從上環走過去不遠。這家是高端中菜，招牌蘋果木燒鵝，一份約400港幣。味道沒話說，但預約困難，最好提前一週訂位。
- Bistecca Italian Steakhouse：在上環蘇杭街，主打佛羅倫斯牛排。兩人份牛排約800港幣，肉質鮮嫩，但價格高，適合牛排愛好者。
- 嚐囍煲仔小菜：在上環皇后大道西，煲仔飯是招牌，一鍋約100港幣。冬天吃最暖胃，但夏天去會熱得冒汗。
這些餐廳，評分多在4.5星左右，但價格不菲。我個人覺得Mott 32的燒鵝值得一試，但如果你預算有限，嚐囍的煲仔飯更實惠。
如何規劃上環美食之旅？半日與全日行程建議
上環區域不大，步行就能逛完，但美食點分散，規劃不好會浪費時間。這裡我提供兩個行程，基於我的經驗優化過。
半日行程（上午或下午）：適合時間緊的遊客。
- 早上9點：從上環地鐵站出發，先去瑞記咖啡喝樽仔奶茶，吃西多士當早餐。
- 10點：走到永樂街，試陳春記的牛腩麵，外帶邊走邊吃。
- 11點：逛摩羅上街的古董市場，順便找阿婆雞蛋仔。
- 12點：在源記甜品專家吃碗糖水，結束行程。
這個行程緊湊，花費約150港幣，能體驗地道小吃。但注意，瑞記咖啡週日休息，別白跑一趟。
全日行程：適合想深度探索的人。
- 上午：跟半日行程類似，但加入生記粥品專家當午餐。
- 下午：去蓮香樓體驗點心推車，然後散步到西營盤，試試街邊小攤。
- 晚上：在嚐囍煲仔小菜吃晚餐，或者預約Mott 32享受高級中菜。
全日行程花費可能從300到1000港幣，取決於晚餐選擇。我建議穿舒適的鞋，上環很多坡路，走起來累。
行程秘訣：上環的餐廳大多集中在步行10分鐘範圍內，用Google Maps規劃路線很方便。但手機網路可能不穩，建議先下載離線地圖。
上環美食常見問題：在地老饕的真心話
寫到這裡，我想起第一次在上環迷路，卻意外發現一家超棒的腸粉店。美食探索就是這樣，有時計劃趕不上變化。希望這篇文章幫你少走彎路，吃得開心。如果你有更多問題，歡迎在評論區分享，我會盡量回覆。