如果你問我，香港中環除了摩天大樓和金融中心，還有哪裡值得慢慢逛？我會毫不猶豫地告訴你：去中環街市。這裡不是你想像中那種濕漉漉、充滿魚腥味的傳統市場。經過活化後的中環街市，是一個融合了歷史、設計、美食與創意的獨特空間。我第一次走進去時，完全被那種新舊交織的氛圍吸引住了。很多人只是路過拍張照，但如果你願意花上一兩個小時，你會發現它遠比表面看起來豐富。
這篇文章會告訴你：
中環街市在哪裡？怎麼去最方便？
地址：香港中環皇后大道中93號及德輔道中80號（就在中環心臟地帶）
官方網站： www.centralmarket.hk
營業時間：每日上午10時至晚上10時（個別店鋪營業時間可能不同）
入場費用：完全免費
交通非常方便，幾乎所有到中環的方法都能抵達。
坐地鐵是最簡單的。從港鐵中環站C出口出來，沿著德輔道中走大概3分鐘就到了。你也可以從香港站B2出口走過去，距離差不多。
我個人更推薦一種有風味的方式：坐叮叮車（電車）。如果你從銅鑼灣或灣仔過來，在「德輔道中」或「畢打街」站下車，一下車抬頭就能看到中環街市那棟簡潔的現代主義風格建築。那種從老電車下來，走進老建築的感覺，特別對味。
還有一個很多人不知道的入口：它直接連接著中環半山扶手電梯。如果你從大館或蘇豪區下來，扶手電梯的盡頭幾乎就通到中環街市的三樓。這個動線設計得很巧妙，讓你不知不覺就從山上的文藝區，滑進了這個市井與創意交融的空間。
第一次去的人很容易被它四通八達的入口搞糊塗。記住，面向皇后大道中的是正門，而連接半山扶手電梯的是後門（高層入口）。從哪個門進去，體驗的順序會不太一樣。
特色一：活化的歷史建築，細節裡藏著故事
中環街市最大的特色，首先就是它這棟建築本身。它建於1939年，是香港少數僅存的包浩斯（Bauhaus）風格建築，特點是功能主義、線條簡潔、沒有多餘裝飾。在2017年啟動活化工程前，它已經空置了將近20年。
現在的活化做得怎麼樣？我得說，他們在「保留」和「創新」之間拿捏得挺好。你走進去，抬頭就能看到標誌性的寬闊樓梯和通風井，這是老街市為了保持空氣流通的設計，現在成了天然的採光天井，光影變化非常美，是攝影愛好者的最愛。
仔細看腳下和牆面，你會發現很多舊痕跡被刻意保留下來。比如一些地方還能看到老水磨石的地板，牆上掛著歷史照片，告訴你這裡以前是賣魚的、那裡是賣菜的。這種對比很有趣，你站在一個現在賣著精緻咖啡的空間裡，想像著幾十年前這裡充滿叫賣聲和濕滑地面的場景。
一個容易被忽略的細節是建築外牆的「遊樂牆」。建築師在面向德輔道中的外牆上，設計了一些可轉動的彩色方塊，這不僅是裝飾，也是向街市過去那種活潑、動感的氛圍致敬。很多人匆匆走過沒發現，停下來玩一下，其實挺有意思的。
這裡有個我觀察到的小遺憾：為了符合現代的消防和無障礙標準，加裝了不少新的管道和指示牌。有些地方的確讓原本極簡的線條變得有點雜亂。但換個角度想，這也許就是活化的必然代價吧。
特色二：必吃美食地圖，從老字號到新派甜點
美食絕對是中環街市吸引人的核心。這裡聚集的不再是生鮮攤販，而是經過挑選的飲食品牌，從香港老字號到海外人氣店，選擇很多元。我幫你整理了一份清單，你可以按圖索驥。
| 店鋪名稱 | 招牌菜 / 特色 | 人均價格 (港幣) | 營業時間備註 | 我的私房筆記 |
|---|---|---|---|---|
| 華麗園 | 經典絲襪奶茶、咖央多士 | 40 - 80 | 跟隨街市開放時間 | 奶茶茶味濃醇，是正宗的港式風味。咖央多士烤得香脆，但甜度偏高，不愛甜的人可能覺得膩。 |
| 麥奀記 | 雲吞麵、蝦子撈麵 | 60 - 120 | 11:00 - 20:00 | 雲吞個頭不大，但蝦肉鮮甜彈牙。湯頭大地魚味濃，但對我來說偏鹹了一點。 |
| 茶。家 | 抹茶卷、手工果醬、有機茶飲 | 50 - 100 | 10:00 - 19:00 | 文青最愛。抹茶卷的蛋糕體口感實在，抹茶奶油苦甜平衡。環境舒適，適合歇腳。 |
| 孖人廚房 | 手工義大利麵、即開生蠔 | 150 - 300 | 12:00 - 22:00 | 開放式廚房，可以看到廚師製作過程。手工麵條口感獨特，價位在中環街市裡屬於中高。 |
| 森記 | 煲仔飯、懷舊小菜 | 80 - 150 | 11:00 - 21:00 | 冬天來一碗熱騰騰的煲仔飯最滿足。飯焦（鍋巴）是精華，記得要刮下來吃。 |
除了這些，地下層還有一些主打健康輕食和異國料理的選擇。我的建議是，如果你時間有限，又想體驗最「港式」的味道，優先選華麗園和麥奀記。如果想找個地方坐久一點，茶。家是不錯的選擇。
小提醒：中環街市的美食攤位大多空間不大，座位有限，尤其是午市（12:00-14:00）和週末，很可能需要等位或拼桌。建議避開高峰時段，或者選擇外帶，拿到公共空間的座位享用。
特色三：文創品牌聚落，挖寶香港設計
吃飽了，該逛逛了。中環街市二樓和三樓聚集了許多本地設計師和文創品牌，這裡是發掘香港原創力的好地方。跟大型商場裡千篇一律的連鎖店完全不同。
你會找到手工製作皮革製品的小店，設計簡約但質感一流。有專賣香港主題插畫產品的工作室，明信片、貼紙都充滿本地情懷。我還很喜歡一家專售復古玩具和舊物的店，裡面有很多七八十年代的鐵皮玩具，看了讓人會心一笑。
這裡的店鋪流動性不低，每次去可能都會發現一兩家新面孔。這有好有壞，好處是常有新鮮感，壞處是你上次看中沒買的東西，下次去可能就沒了。所以，看到真心喜歡的，別猶豫太久。
這些小店的老闆或店員通常就是設計師本人，很樂意跟你分享產品背後的故事。比如我買過一個用回收木材製作的音樂盒，店主就跟我聊了他是怎麼從舊傢俱裡找到這些木頭的。這種購物體驗，是線上消費完全無法取代的。
價格方面，當然比淘寶貨貴，但考慮到設計和手工，我覺得是合理的。與其買十件快時尚，不如在這裡買一件能陪伴你很久、有故事的東西。
特色四：公共空間與活動，不只是商場
中環街市最讓我欣賞的一點，是它沒有把自己變成一個純粹的消費場所。管理方保留了大量的公共空間，並經常舉辦免費活動。
一樓中庭經常會有市集，主題五花八門，可能是環保生活、手工藝品，或是節慶主題。三樓有一個叫「綠洲」的休憩區，佈置了很多植物，設有桌椅，你完全可以不消費，就在這裡坐著看書、用電腦。在寸土寸金的中環，有這樣一個對公眾開放的喘息空間，非常難得。
他們也會定期舉辦工作坊、講座、音樂表演。我參加過一個關於香港城市耕種的分享會，就在三樓的公共空間舉行，氣氛輕鬆。活動資訊通常會提前在官方網站和社交媒體（如Facebook專頁「Central Market 中環街市」）公布，出發前不妨先查查。
這些活動讓中環街市有了社區客廳的感覺。你不只是來買東西吃東西，而是可以參與其中，與這個空間產生更深層的連結。
特色五：周邊順遊路線，串連中環精華
中環街市的位置太好了，它本身就是一個絕佳的旅遊中繼站。逛完這裡，你可以輕鬆步行到中環好幾個著名景點。
路線A（文藝歷史線）： 從中環街市三樓直接接上「中環至半山自動扶手電梯」，往上坐可以到達「大館」（前中區警署建築群，現在是古蹟藝術館），再往上就是蘇豪區的餐廳和酒吧。這是一條經典的散步路線。
路線B（摩登都市線）： 從中環街市正門出來，沿皇后大道中往東走，5分鐘內就能走到置地廣場、太子大廈等高端商場，感受香港作為購物天堂的另一面。
路線C（懷舊風情線）： 往西走，可以探索石板街（砵典乍街）、嘉咸街壁畫，以及隱藏在斜坡上的老店鋪。這片區域新舊混雜，非常適合街拍。
我的經驗是，把中環街市安排在行程的中段最理想。上午走累了，來這裡吃午餐、吹冷氣、逛逛小店回血，下午再精神飽滿地繼續探索。
如何規劃中環街市半日遊行程？
假設你有大約3到4小時給中環街市及周邊，我建議這樣安排：
下午2:00 從中環站C出口抵達中環街市。先別急著吃，從一樓慢慢逛上去，熟悉一下環境，看看建築特色，拍拍中庭和樓梯的光影。
下午2:45 開始美食探索。根據你的胃口，選一家主食（如麥奀記的雲吞麵或森記的煲仔飯），再配一杯華麗園的奶茶。
下午3:30 飯後甜點時間。到茶。家或另一家甜品店，點一份蛋糕或糖水，慢慢享用。
下午4:00 消化時間，也是購物時間。仔細逛逛二、三樓的文創小店，看看有沒有心儀的設計品或伴手禮。
下午4:45 到三樓的「綠洲」公共空間休息一下，或者看看當天有沒有市集或展覽。
下午5:15 從三樓連接半山扶手電梯的出口離開，搭乘扶手電梯往上，前往大館，繼續你的中環文藝之旅。
這個節奏不趕，能比較全面地體驗中環街市的各個面向。
中環街市常見問題（FAQ）
中環街市適合帶小孩去嗎？有哪些親子友善的設施？
整體上是適合的。空間寬敞平坦，推嬰兒車很方便。裡面有乾淨的公共廁所（包括親子廁所）。雖然沒有傳統的兒童遊樂場，但一樓中庭不時會有互動裝置或適合兒童參與的市集活動（例如手工工作坊）。三樓的「綠洲」區域也提供了可以休息的空間。不過要注意，店鋪內的商品多為易碎或精緻的設計品，帶幼童的話需要多留意。
在中環街市想買有香港特色的伴手禮，有什麼推薦？
避開那些到處都有的紀念品店。我推薦去二樓的文創小店找找。有些店專賣以香港街景、電車、繁體字為設計元素的文具、帆布袋或飾品，設計感和獨特性都好很多。另外，像「茶。家」的自製果醬或茶葉禮盒，或者一些手工餅乾店舖的產品，也是不錯的選擇，攜帶方便又有質感。
中環街市裡面拍照，有哪些必拍的角度或地點？
幾個經典角度：一是從地面仰拍巨大的通風井和交錯的樓梯，幾何構圖很強。二是站在二樓或三樓的走廊，拍攝中庭人來人往的縱深感。三是建築外牆的彩色「遊樂牆」，可以拍互動性的照片。一個很多人錯過的點是，從三樓連接半山扶手電梯的玻璃門往外看，可以拍到電梯和舊樓宇同框的畫面，很有香港特色。建議使用廣角鏡頭。
中環街市的「活化」，和旁邊的「大館」有什麼不同？
這是個很好的問題。兩者都是成功的活化案例，但氣質截然不同。大館的前身是警署、法庭和監獄，歷史沉重感更強，活化的方向偏向嚴肅的藝術展覽和歷史教育，空間感更宏大、肅穆。中環街市的前身是平民市場，活化的方向更貼近日常生活，強調「親民」和「社區連結」，空間感更輕鬆、開放，商業和公共活動的混合度更高。簡單說，大館像走進一個博物館，中環街市像走進一個升級版的社區中心。
最後，我想說中環街市不是一個需要你懷著朝聖心情去的地方。它最好的體驗方式，就是帶著一點好奇心，放慢腳步，在歷史的骨架裡，感受當下香港的創意與活力。你可能會愛上某家小店，可能對某個建築細節著迷，也可能只是享受在喧鬧中環找到一個可以發呆的角落。這，就是它最大的特色。