講到台北的金馬路，你可能會先想到婚紗街，但對素食者或想嘗試蔬食的朋友來說，這裡藏著幾家水準相當不錯的素食吃到飽餐廳。我吃素超過十年，金山南路、金華街這一帶（大家口語常統稱金馬路周邊）的素食 buffet 幾乎都踩過點。今天不講那些網路上千篇一律的介紹，我直接幫你過濾，挑出三家真正值得你花時間和金錢去吃的店，從百元出頭的學生價到精緻宴客等級都有。
很多人搜「金馬路素食吃到飽」，其實心裡很模糊，不知道到底有哪些選擇、價位落在哪、該怎麼去。這篇文章就是為了解決這些問題。我會把地址、價格、營業時間、我個人的必拿菜色，甚至一些連在地人都可能忽略的隱藏吃法都告訴你。
三家金馬路素食吃到飽深度評比
直接進入重點。這三家是我認為在金馬路（大安區、中正區交界）一帶，最具代表性、且品質穩定的素食 buffet。它們風格迥異，客群也完全不同。
1. 蓮香齋（台北店）— 老字號頂級蔬食宴會廳
如果你預算充足，或是要招待重要客人，蓮香齋幾乎是首選。它在台北素食界名氣響亮，金馬路這家是老店，裝潢氣派，菜色精緻度是 buffet 中的前段班。
地址：台北市大安區金山南路二段2號（近金山南路、金華街口）
營業時間：午餐 11:30–14:00，晚餐 17:30–21:00（建議一定要訂位）
價格：平日午餐約 NT$ 880+10%，平日晚餐及假日全天約 NT$ 980+10%。（價格可能微調，請以官方公告為準）
他們的菜不是那種大鍋炒的粗飽路線。我印象深刻的是「現煮區」，有師傅現場幫你煮小鍋的麻油猴頭菇湯或藥膳湯，料給得大方。熱炒區的菜色更替快，不太會看到一道菜放到涼。甜點區的表現超乎預期，不是擺個布丁果凍敷衍，而是有精緻的小蛋糕、手工餅乾，甚至有時有哈根達斯。
有個小缺點我得說，因為名氣大，假日人潮非常多，取餐有時要排隊，環境會比較吵雜。如果你追求安靜的用餐體驗，建議選平日午餐。
2. 眾緣素食自助餐 — 百元平價吃到飽的王者
從「金馬路素食吃到飽」這個關鍵字找過來的人，我相信有一大半是想找這類高 CP 值的選擇。眾緣就是答案。它沒有華麗裝潢，就是一家乾淨的自助餐店，但提供了「內用吃到飽」的選項。
地址：台北市中正區金山南路一段69號
營業時間：中午 11:00–14:00，晚上 17:00–20:00（賣完會提早收）
價格：內用吃到飽 NT$ 130（不分時段，價格實惠到驚人）
一百三十塊，在台北能吃到什麼？在這裡，你可以從將近三十道菜裡任意夾取。菜色很家常，就是高麗菜、滷豆輪、炒豆包、季節時蔬、各種滷味、湯品、白飯和粥。味道不錯，不會死鹹。我常看到附近上班族和學生來吃，簡單解決一餐，營養又便宜。
要提醒的是，這不是讓你來「盛宴」的地方。菜色就是家常自助餐的內容，沒有仿葷料理或精緻點心。環境普通，但收拾得勤快。我的建議是，抱著吃一頓豐盛自助餐的心情來，你會很滿意。
3. 果然匯（明曜店）— 時尚蔬食 buffet，選擇障礙者的天堂
雖然嚴格來說，果然匯明曜店的位置離金馬路核心區有一小段距離（步行約10-15分鐘），但因為它太具指標性，且是許多蔬食愛好者到東區的首選，我認為必須列入。它的風格介於蓮香齋和眾緣之間，走的是國際化、多樣化路線。
地址：台北市大安區忠孝東路四段200號12樓（明曜百貨）
營業時間：午餐 11:30–14:00，下午茶 14:30–16:30，晚餐 17:30–21:30
價格：午餐約 NT$ 638，下午茶約 NT$ 538，晚餐約 NT$ 738（需加10%服務費，價格依官網為準）
果然匯強項在於「分區明確」且「創意菜多」。除了中式熱炒，有現煮義大利麵區、日式壽司手捲區、披薩窯烤區、生菜沙拉吧（食材種類極多），還有現打果汁和豐富的甜點。我特別喜歡他們的「異國料理區」，常常會出現一些像是南洋風味的咖哩、或是墨西哥捲餅的配料，讓吃 buffet 變得很有趣。
因為在百貨公司裡，環境明亮現代，很受年輕家庭和團體聚餐歡迎。缺點是，熱門時段人真的很多，有些現做區要排隊。
三家餐廳快速比較表
| 餐廳名稱 | 價格帶 | 適合對象 | 核心特色 | 個人推薦指數 |
|---|---|---|---|---|
| 蓮香齋（台北店） | 高價 (NT$880 up) | 商務宴客、節慶聚餐、追求精緻度者 | 老字號、菜色精緻、現煮湯品、甜點優 | ★★★★☆ |
| 眾緣素食自助餐 | 平價 (NT$130) | 學生、小資族、日常飽餐一頓者 | 超高CP值、家常口味、無負擔 | ★★★★★ (以價位論) |
| 果然匯（明曜店） | 中高價 (NT$538 up) | 家庭聚餐、朋友聚會、喜歡多元菜色者 | 菜色國際化、分區清晰、環境時尚 | ★★★★☆ |
如何根據你的需求選擇餐廳？
看完三家介紹，你可能還是有點猶豫。我給你一個最直接的選擇邏輯：
情境一：今天就是想吃飽，預算有限。
別想了，直接去「眾緣」。省下來的錢可以買好幾杯手搖飲。這是金馬路一帶素食吃到飽的價格地板，味道對得起價格。
情境二：慶祝紀念日，或想給長輩一個好印象。
選「蓮香齋」。雖然價格高，但長輩多半認同這個老牌子，環境和服務也相對到位。記得點現煮的湯，那是精華。
情境三：跟一群朋友聚餐，大家口味不一，有人還不是素食者。
「果然匯」是最安全的選擇。菜色多樣，有異國風味，非素食者接受度也高。在百貨公司裡，吃完還可以逛街，行程好安排。
這裡分享一個我的觀察：很多人吃素食 buffet 會狂拿油炸的仿葷食品，像是素排骨酥、糖醋素魚塊。這些東西好吃，但很容易膩，而且一吃就飽。我的策略是先繞場一圈，拿一盤「原型食物」為主（蔬菜、菇類、豆腐），喝碗清湯墊胃，第二輪再去嘗試那些精緻的創意菜和點心。這樣既能均衡，也更能品嚐出餐廳的真正手藝。
金馬路素食吃到飽交通指南與周邊資訊
這幾家店都在台北市中心，交通非常方便。
大眾運輸：
蓮香齋 和 眾緣：最近的是捷運東門站（中和新蘆線、淡水信義線），從5號出口出來，沿金山南路步行約5-8分鐘即可到達。你也可以搭公車到「金山南路」、「信義永康街口」等站。
果然匯：就在捷運忠孝敦化站（板南線）3號出口旁的明曜百貨12樓，出站即達。
停車資訊：
蓮香齋和眾緣所在的巷弄較窄，路邊停車位難找。建議可以停到「金山公園地下停車場」或「永康公園地下停車場」，再步行過去。
果然匯在百貨公司，可以直接停明曜百貨停車場或周邊的敦化國中地下停車場，但百貨公司停車費較高，假日一位難求。
周邊順遊：
吃完蓮香齋或眾緣，可以散步到永康街、青田街一帶，逛逛特色小店，喝杯咖啡。如果從果然匯出來，那就是在東區商圈，逛街購物看電影，選擇非常多。
常見問題與老饕真心話
最後想說，吃素是一件愉快的事，吃到飽更應該是。別被網路上的各種評價搞得太焦慮。金馬路一帶能有從平價到高檔的素食 buffet 選擇，本身就是一件很幸福的事。根據你當天的預算、心情和同行對象，選一家走進去，放鬆心情，享受食物就對了。
希望這篇由在地素食者視角寫的攻略，能真正幫到你。下次在金馬路附近不知道吃什麼，把這篇翻出來看看，應該就有答案了。
