如果你問我，香港中環哪裡最能一次過體驗新舊交融？我會毫不猶豫地指向「中環街市」。這裡不是一個普通的菜市場，它是一座活化的三級歷史建築，裡面藏著令人驚喜的中環街市美食地圖。從老字號的港式風味到創意十足的文青咖啡店，走進去就像打開一個美食寶盒。很多人只是路過拍照，但真正懂吃的人，會在這裡花上大半天。

我第一次去的時候，本來只想看看建築，結果被一陣油雞香氣勾住，最後捧著咖啡和蛋撻，坐在中庭的階梯上發呆。那種混雜著市井氣息和現代感的體驗，很獨特。中環街市餐廳

快速導覽：這篇攻略包含什麼？

中環街市美食地圖：從傳統到創新的味覺巡禮

中環街市的美食分佈很有意思，它大致可以分為兩大類：堅守本心的老香港味道，以及注入活力的文創新食力。它們和諧地共存於這個開放空間裡。下面這張清單，是我吃了好幾次後整理出來的精華，附上地址（其實都在街市內，但標明樓層方便你找）、招牌菜和大概花費。

餐廳/攤檔名稱 所在樓層 招牌菜/必點 人均價格 (港幣) 營業時間備註
華香雞 1樓 招牌油雞、秘製叉燒 $50 - $100 11:00-20:00 (賣完會提早收)
森記 1樓 煲仔飯、家常小菜 $80 - $150 11:00-21:00，飯點大排長龍
Museum Context (咖啡角) 1樓中庭 特色拉花咖啡、輕食 $40 - $80 10:00-22:00，適合拍照休息
Happy Cow 1樓 純素冰淇淋、植物奶咖啡 $40 - $70 12:00-20:00
茶咖宅 2樓 港式奶茶、菠蘿油、撈丁 $40 - $90 08:00-20:00 (早餐好選擇)
慢理牆城 2樓 手工意粉、全日早餐 $100 - $200 12:00-22:00，環境舒適
擀麵 2樓 手擀刀削麵、口水雞 $60 - $120 11:30-21:30
唔蝦條 (外帶攤) 各層流動 炸蝦條、軟殼蟹包 $30 - $60 不定，通常在週末出現

中環街市必食我必須特別提一下華香雞。它的油雞是真的滑，雞皮泛著漂亮的琥珀色油光，肉質嫩而不柴。但你要有心理準備，它就是一間很樸實的外帶店，沒有座位，價格在中環街市裡不算特別便宜，半隻雞大概要$160。值不值得？如果你追求的是那種老滷水深入骨髓的滋味，答案是肯定的。如果只是想淺嚐，買個下庄（雞腿部分）試試就好。

我的私心推薦是「茶咖宅」的奶茶配菠蘿油。下午三點三（三點十五分，港式下午茶時間），坐在二樓靠欄杆的位置，看著下面中庭人來人往，奶茶夠濃夠滑，菠蘿油外皮酥脆，這種簡單的快樂很實在。

中環街市餐廳容易被忽略的隱藏版體驗：不只是吃

很多人衝著中環街市餐廳來，吃完就走，其實錯過了一半樂趣。這裡保留了舊街市的水磨石主樓梯、通風窗，你可以參加由中環街市官方舉辦的導賞團（通常需預約），了解它的歷史。根據香港旅遊發展局的資料，中環街市自1939年重建後，曾是東南亞最大的肉食市場，這些故事能讓你的美食之旅更有層次。

還有一個小秘密：一樓靠近租庇利街的出口附近，有時會有本地農夫或手工食品攤位擺賣，我就在那裡買過非常出色的手工檸檬醬。中環街市必食

如何規劃你的中環街市美食之旅？

看到這麼多選擇，中環午餐選擇困難症肯定發作。別慌，我根據不同需求給你幾個方案。

給時間緊迫的遊客（1-1.5小時）： 目標鎖定一樓。先到「華香雞」買一份油雞飯或叉燒飯外帶，然後去「Museum Context」的咖啡角買杯飲料，直接在中庭的公共階梯座位區坐下開吃。既能打卡又能快速品嚐兩家名店。
給想悠閒體驗的人（2-3小時）： 建議從二樓開始。在「茶咖宅」或「慢理牆城」吃個正餐（後者環境較好，適合聊天），然後慢慢往下逛。一樓可以試「Happy Cow」的純素冰淇淋當甜點，最後有胃口再考慮「森記」的煲仔飯（建議兩人分享）。

交通非常簡單：港鐵「中環站」C出口，沿著德輔道中走三分鐘就到。或者從「香港站」C出口，經國際金融中心（IFC）天橋步行約十分鐘。它就在半山自動扶梯的起點旁邊，你可以吃完飯直接搭扶梯上去逛大館（前中區警署）。

避坑提醒： 週末和公眾假日的下午1點到2點，是中環街市美食區人流的絕對高峰，尤其是「森記」和「華香雞」。要么12點前到，要么乾脆下午3點後再來。另外，這裡的座位大多是公共的，先找座位再買食物是明智之舉。

我見過不少遊客端著一碗熱騰騰的煲仔飯，卻找不到地方坐，最後只好尷尬地站在垃圾桶旁邊吃。那畫面實在有點辛苦。中環街市餐廳

預算應該怎麼抓？

如果你只吃一頓正餐加一杯飲料，$100-$200港幣是合理的範圍。想多吃幾樣小食，或者去環境好一點的餐廳，預算拉到$250-$350。相比周邊的中環高級餐廳，這裡的性價比其實不錯，因為你同時買到了歷史氛圍。

中環街市美食常見問題解答

從機場或九龍過去，怎麼到中環街市最方便？
從機場最省心是搭機場快線到「香港站」，出站後沿著指示步行約10分鐘。從尖沙咀過來，可以搭天星小輪到中環碼頭，上岸後步行約15分鐘，或者直接坐港鐵到「中環站」C出口。用Google Maps導航「Central Market」最準確。
中環街市裡面有地方坐嗎？會不會沒位子？
有大量公共座位，特別是中庭的階梯式座位和散落各處的桌椅。但正如我前面提到的，飯點一位難求是常態。一個人類作者的小訣竅：二樓的邊緣座位區，以及連接一樓和二樓的寬闊樓梯側面，經常被忽略，不妨去那裡碰碰運氣。
想一次過試齊招牌菜，但食量有限，有什麼建議？
這大概是最大的痛點。我的策略是「分享」和「外帶」。找一個朋友同行，每家店只買一兩樣招牌，然後分享。例如，在「華香雞」買四分之一隻油雞，在「唔蝦條」攤買一份炸蝦條，再去「茶咖宅」買一杯奶茶，這樣就能用有限胃容量嚐到最多元味道。很多店家也提供小份或「試食裝」。
中環街市的美食適合帶小孩或長輩去嗎？
非常適合。空間寬敞無障礙，選擇多樣，從清淡的粥粉麵飯到西式輕食都有。長輩通常會喜歡「森記」的煲仔飯或「擀麵」的手工麵，小朋友則會對「Happy Cow」的彩色冰淇淋和開闊的空間感興趣。不過上下樓梯還是要留意。
除了吃，中環街市附近還有什麼值得順道一遊？
這裡是香港美食地圖和歷史景點的完美交匯點。吃飽後，可以：
1. 直接搭乘旁邊的「半山自動扶梯」上行，參觀「大館」古蹟及藝術館。
2. 步行5-10分鐘到「蘭桂坊」感受夜生活。
3. 步行10分鐘到「香港立法會大樓」和「皇后像廣場」。
4. 喜歡逛街的，IFC mall和置地廣場就在咫尺之遙。你可以輕鬆把這裡安排進一日行程的中段，作為一個充電站。
聽說中環街市是活化項目，它和普通的商場美食區有什麼不同？
最大的不同在於「氛圍」和「商戶組合」。它沒有冷冰冰的統一裝修，而是裸露的混凝土樑柱、舊標語、自然採光的天井，充滿工業風和歷史感。商戶也不是連鎖店為主，而是刻意引入本地老字號、社企和特色小店。你吃的不只是食物，還是一種社區營造和集體回憶的體驗。這是單純的商場美食層無法比擬的。

最後我想說，中環街市的魅力就在於它的不完美和混搭。你可能會覺得有點吵，座位不好找，有些店鋪的價格也比深水埗的街邊檔高。但正是這種新舊碰撞、市井與文創共存的真實感，讓它成為香港一個不可取代的獨特地標。下次來中環，別再只是路過拍照，走進去，用你的味蕾感受這座城市的變與不變。

希望這份帶著個人體驗的攻略，能幫你規劃一趟滿足的中環街市美食之旅。吃得開心！