大魯閣新時代美食：精選排行榜、價位參考與常見問答快速指南

身為一個血液裡大概流著醬油膏和沙茶醬的台中人，講到覓食，「大魯閣新時代美食」絕對是我口袋名單裡閃閃發亮的那一區。這個商場根本就是餐飲界的武林大會，每次踏進去，選擇困難症就會瞬間爆發！但吃了這麼多年，總算有些心得可以分享。當然，有好有壞，絕對真實，不唬爛。

牛かつもと村 (日式炸牛排)

• 名稱： 牛かつもと村
• 特色與亮點： 來自東京的超人氣炸牛排專賣店！招牌就是外層裹著金黃酥脆麵衣，內裡維持生嫩粉紅色的炸牛排。最大的樂趣在於可以依照自己的喜好，將牛肉片放在小烤爐上加熱到想要的熟度 (三分、五分、七分隨你高興)，完全掌控牛肉的口感變化。
• 推薦理由： 肉質真的沒話說，選用的是油花分布均勻的部位，炸功了得，外酥內軟嫩得恰到好處。那個現磨的芥末醬和特調牛排醬，跟牛肉搭起來簡直是天作之合。可以自己動手烤的互動性也很有趣，第一次吃的朋友通常都會驚呼連連。
• 搭配建議： 強烈建議點 「炸牛排定食」 (通常包含炸牛排、麥飯(可續)、高麗菜絲(可續)、味噌湯、小菜)。麥飯香Q有嚼勁，淋上附的牛丼醬一起吃超級滿足！

小福利麻辣鍋 (吃到飽麻辣鍋)

• 名稱： 小福利麻辣鍋會所
• 特色與亮點： 饗賓餐旅集團旗下的麻辣鍋吃到飽品牌，標榜「會所」等級的享受。湯頭主打麻辣鍋與老火湯的雙拼組合，麻辣鍋香麻帶勁但不過嗆，老火湯則溫潤濃郁。最大賣點是食材種類超級豐富，從高檔肉品(和牛、伊比利豬)、澎湃海鮮(天使紅蝦、鮮蚵、蛤蜊)、手打滑丸餃類到蔬菜、滷味、炸物、甜點、飲料、冰淇淋通通無限供應！
• 推薦理由： 坦白說，價格不便宜，但如果你是大胃王或特別節日想痛快大吃一頓，這裡的「選擇多樣性」和「食材品質」絕對對得起他的價位。尤其喜歡他們的 鴨血和豆腐，煮得超入味，軟嫩又多汁，我每次都要續好幾次！肉品的表現也很穩定，油花漂亮，涮起來不會散散的。環境寬敞舒適，適合聚餐。
• 搭配建議： 鍋底必點 麻辣鍋 + 老火湯 (經典鴛鴦)。麻辣鍋煮肉片、鴨血、豆腐、牛肚等；老火湯則很適合煮蔬菜、菇類、海鮮，更能吃出食材原味。醬料區可以自由調配，推薦試試店家特調的腐乳醬。

八色烤肉 (韓式烤肉)

• 名稱： 八色烤肉
• 特色與亮點： 來自韓國的超人氣烤肉店，顧名思義就是以 「八種獨特醬料醃製的豬五花」 聞名全球！八種口味分別是：人蔘、紅酒、松葉、大蒜、花草、咖哩、大醬(味噌)、辣椒醬。視覺上八種顏色的豬五花排開，相當震撼。除了五花肉，也有其他肉品、鍋物、韓式料理可選擇。
• 推薦理由： 一次可以品嚐到八種不同風味的豬五花，對於喜歡嚐鮮的人來說非常過癮！每種口味都各有特色，像是松葉的清香、大蒜的濃郁、咖哩的辛香、辣椒醬的過癮等。服務人員會幫忙烤肉，不用擔心自己烤壞。包肉的生菜、泡菜、大蒜片等無限供應，搭配著吃很解膩。
• 搭配建議： 點一套 「八色套餐」 (通常包含八色五花肉 + 海鮮大醬湯 / 起司鍋)。用新鮮的生菜葉包著烤好的五花肉，加上一點泡菜、生蒜片、甚至一點韓式拌飯，一大口塞進嘴裡，超滿足！海鮮大醬湯料多味濃，跟烤肉是絕配。

點點心 (港式點心)

• 名稱： 點點心
• 特色與亮點： 由港星棒棒堂阿緯代理引進的香港超人氣點心專賣店，以創意造型和美味兼具的港點聞名。像是 「豬仔流沙包」 (做成小豬造型，一掰開金黃流沙傾瀉而出)、「脆皮鮮蝦腸」 (腸粉皮包著酥脆網皮和整隻蝦仁) 都是招牌必點。整體風格年輕有活力，點心精緻可愛。
• 推薦理由： 點心選擇多樣化，傳統與創意兼具。視覺效果滿分，非常適合拍照打卡！口味上雖然稍經調整符合台灣大眾，但該有的港點風味仍在水準之上。價格相對親民，是輕鬆品嚐港式點心的好選擇。服務速度快。
• 搭配建議： 點心一定要搭配港式熱茶！解膩又助消化。可以點幾樣經典蒸點 (如蝦餃皇、燒賣)、幾樣創意招牌 (豬仔流沙包、脆皮鮮蝦腸)，再加個主食類如煲仔飯或公仔麵就很豐盛。

添好運 (港式點心/米其林)

• 名稱： 添好運
• 特色與亮點： 鼎鼎大名的 「全世界最便宜的米其林一星餐廳」！發跡於香港，以平實價格提供高水準的港式點心聞名全球。招牌就是那 「酥皮焗叉燒包」，將傳統叉燒包改造成菠蘿酥皮，內餡是香甜的蜜汁叉燒，鹹甜交織、外酥內軟，堪稱鎮店之寶。
• 推薦理由： 頂著米其林光環，價格卻相當親民，讓平民百姓也能輕鬆摘星。點心水準穩定，尤其 酥皮焗叉燒包，真的名不虛傳，吃過就難以忘懷。其他點心如蝦餃、腸粉、糯米雞等也都有一定品質。翻桌速度快，比較不用等太久 (但剛開店或假日還是要排)。
• 搭配建議： 必點 酥皮焗叉燒包！其他可以搭配 晶瑩鮮蝦餃、黃沙豬潤腸 (豬肝腸粉)、香煎蘿蔔糕、美味炆鮮竹卷，再來個 杞子桂花糕 當甜點。

藏壽司 (平價迴轉壽司)

• 名稱： くら寿司 藏壽司
• 特色與亮點： 日本來的超人氣平價迴轉壽司連鎖店。最大特色就是 「鮮度君」 保鮮蓋，確保壽司在輸送過程中的衛生與新鮮。另一個樂趣是 「扭蛋遊戲」，每投入五個空盤就有機會抽扭蛋，增加用餐趣味性。食材新鮮，價格親民 (一盤大多 NT$40)。
• 推薦理由： CP值很高！一盤40元就能吃到品質不錯的壽司、軍艦、手卷或甜點。選擇種類多，從基本款鮭魚、鮪魚、鮮蝦，到比較特別的炙燒系列、期間限定商品都有。扭蛋遊戲對小孩或童心未泯的大人很有吸引力。APP預約訂位方便，減少現場排隊時間。
• 搭配建議： 當然是多拿幾盤自己愛吃的壽司囉！推薦嚐嚐 鮮蝦三貫 (CP值高)、炙燒起司鮭魚、鹽味半熟蛋鮪魚軍艦、茶碗蒸 (滑嫩好吃)，還有期間限定的特殊口味。最後別忘了點個 牛奶冰淇淋 或 蕨餅 收尾。

春水堂 (泡沫紅茶/珍珠奶茶)

• 名稱： 春水堂人文茶館
• 特色與亮點： 「珍珠奶茶創始店」 的名號就夠響亮了！這裡不只是喝茶，更是一種台灣飲茶文化的代表空間。除了飲品，也提供豐富的中式餐點、麵食、小點心。店內裝潢融合了現代感與傳統人文氣息，氣氛悠閒放鬆。
• 推薦理由： 來這裡，絕對要朝聖 「世界珍珠奶茶發源地」。他們的珍奶確實經典，茶香濃郁、奶味溫潤、珍珠Q彈適中，比例抓得很好。餐點像功夫麵、滷味拼盤、炸物點心等也都頗具水準，很適合朋友聚餐聊天，或一個人看書用電腦享受悠閒時光。大魯閣新時代店的空間蠻舒服的。
• 搭配建議： 主打當然是冰的 珍珠奶茶 (甜度冰塊可調整)。想喝熱的推薦 觀音拿鐵 或 鐵觀音原茶。餐點可以搭配 功夫麵 (麻香帶勁)、私房肉排蓋飯 (古早味)、或點些 滷味豆干米血、黃金香酥雞 來配茶。

Lady M (精品千層蛋糕)

• 名稱： Lady M
• 特色與亮點： 源自紐約的頂級精品千層蛋糕品牌，有 「蛋糕界香奈兒」 的美譽。招牌就是那如藝術品般、層次分明的 「經典原味千層蛋糕」 (Mille Crêpes)。每一層薄如紙的可麗餅皮與細膩的鮮奶油完美交疊，口感極致輕盈滑順。店內風格簡約時尚優雅。
• 推薦理由： 蛋糕界的夢幻逸品！雖然價格不菲(NT$280/片起跳)，但那細緻到近乎苛求的工藝與完美的平衡口感，吃過一次真的會念念不忘。如果你追求極致的甜點體驗、或是特別重要的紀念日想犒賞自己/另一半，Lady M 絕對能滿足你對甜點的奢華想像。很適合當伴手禮或彌月蛋糕。
• 搭配建議： 點一片招牌 經典原味千層蛋糕 (體驗最純粹的極致工藝)，再配一杯無糖的熱茶 (伯爵茶或玄米茶都很適合) 或黑咖啡，更能襯托出蛋糕的細膩風味。建議現場內用享用最佳風味。

時時香 (跨菜系米飯料理)

• 名稱： 時時香 RICE BAR
• 特色與亮點： 瓦城泰統集團旗下的品牌，主打「跨菜系」的米飯熱炒料理。融合了台菜、川菜、粵菜、泰式等跨地域的經典風味，再加以創新變化，招牌是 「3.5杯雞」 (比三杯多半杯的花雕酒！)。菜色多為下飯的濃郁口味，非常適合配白飯大吃。
• 推薦理由： 菜色選擇豐富、口味重卻不死鹹，鹹香夠味超級 「扒飯」！非常適合多人聚餐，可以點很多道分享。招牌 3.5杯雞 酒香濃厚，雞肉嫩彈，確實好吃。其他如 超級麻婆豆腐 (真的麻)、霸王別雞 (類似砂鍋雞湯)、無敵豆酥嫩魚 也都頗受好評。白飯是無限供應的泰國香米。
• 搭配建議： 重點就是要「配飯」！點幾道招牌大菜 (如 3.5杯雞、麻婆豆腐、無敵豆酥嫩魚)，再加個青菜 (如腐乳空心菜) 和湯品 (如冬瓜蛤蜊湯)。人多可以點套餐組合更划算。他們的 楊枝甘露 當甜點也很棒。

Cold Stone (創意冰淇淋)

• 名稱： Cold Stone Creamery
• 特色與亮點： 來自美國的冰淇淋品牌，主打 「新鮮現做的創意冰淇淋」。最大特色就是店員會在冷凍的大理石板上 (Cold Stone)，將你選擇的冰淇淋基底與新鮮配料 (如水果、餅乾、糖果、布朗尼、堅果等) 一起進行「拌炒」！你可以點經典款，或是發揮創意自創口味。冰淇淋口感較為紮實綿密。
• 推薦理由： 表演性十足！看店員在石板上帥氣地拌炒冰淇淋就是一種樂趣。拌炒的過程讓配料均勻分佈，每一口都能吃到多層次風味。冰淇淋本身奶香濃郁，口感豐厚 (但相對也較甜)。自創口味的自由度很高，滿足個人化需求。很適合當逛街休息時的甜點。
• 搭配建議： 初次嘗試者可以選經典人氣款，如 「愛戀巧克力」 (巧克力冰淇淋+布朗尼+巧克力醬)、「創始者的最愛」 (香奶冰淇淋+焦糖醬+杏仁+布朗尼+核桃)。喜歡酸甜的可以點 「草莓美莓」 (草莓冰淇淋+草莓+藍莓+派皮餅乾)。怕太甜可以選 Sorbet (雪貝)。

大魯閣新時代美食精選排行榜與快速指南

每次逛大魯閣新時代都會選擇困難，到底要吃什麼？這張懶人包表格應該幫得上忙：

大魯閣新時代美食 價位快速參考

 大魯閣新時代美食 Q&A

• Q1：大魯閣新時代裡面有沒有推薦的「平價小吃」或適合一個人簡單吃的？
  • A： 當然有！如果你預算有限或是一個人想吃點簡單的：
    • 「藏壽司」：一盤NT$40的迴轉壽司，食量不大幾盤就飽了，還能玩扭蛋。
    • 「春水堂」：點一碗 功夫麵 或 麻香麵 (約NT$180)，再加杯小杯珍奶(NT$90)，NT$300內解決，品質環境都不錯。他們也有單人小食套餐。
    • 「點點心」或「添好運」：點個2-3籠點心加杯茶，約NT$400左右也能吃飽，質感好一點。
    • B1美食街：別忘了商場的B1有傳統美食街！選擇更多元，像拉麵、鐵板燒、定食、水餃、便當等，價格通常更親民(NT$150~NT$250)，想吃什麼有什麼，快速方便。
• Q2：帶長輩去大魯閣新時代吃飯，哪幾家餐廳比較適合？
  • A： 帶長輩的話，我會推薦這幾家，口味和環境通常接受度高：
    • 「時時香 RICE BAR」：口味多為熟悉的中式熱炒風味（3.5杯雞、麻婆豆腐），下飯，適合家庭聚餐。
    • 「春水堂」：喝茶聊天很適合，餐點麵飯小吃種類多（功夫麵、蓋飯），口味較溫和，空間舒服。
    • 點點心或添好運：精緻的港點老人家通常喜歡（蝦餃、燒賣、蘿蔔糕），不會太油膩，環境乾淨。
    • 牛かつもと村：如果長輩願意嘗試新東西，炸牛排自己烤很有趣，口味也不差（記得點熟一點）。
    • 避開可能太辣（像麻辣鍋）或油煙重（韓式烤肉）的地方，除非長輩特別喜歡。
• Q3：大魯閣新時代美食樓層，哪幾家最容易排隊？需要提前多久訂位？
• A： 大魯閣新時代美食熱門時段排隊是常態！恐怖等級排名大概是：
  1. 「小福利麻辣鍋」：晚餐&假日絕對大爆炸！強烈建議 提前2週以上 訂位，現場排2小時起跳是基本款。
  2. 「藏壽司」：扭蛋魅力無限！尖峰時間（假日、晚餐）現場排隊至少30分鐘到1小時跑不掉。 務必用APP訂位，可以省下大量時間。
  3. 「點點心」/「添好運」/ 「牛かつもと村」：假日用餐時間也常需要排隊，建議 提前1週訂位 比較穩。
  4. 「春水堂」/「八色烤肉」/「時時香」：假日建議提前幾天訂位較保險。