如果你問我日本哪裡能吃到最鮮甜的海鮮，我絕對會推薦別府海鮮市場。上次我去九州旅行時，特地繞過去一趟，結果差點被那人潮嚇到轉身就走——但幸好我留了下來，因為那裡的鮪魚生魚片實在太讓人難忘了。別府海鮮市場不只是個買賣魚貨的地方，它更像是一個活生生的文化體驗，從清晨的拍賣到傍晚的熱食攤，每一刻都充滿驚喜。
不過，老實說，市場的動線有點亂，第一次去的人可能會迷路。我當時就繞了好幾圈才找到那家傳說中的烤貝類攤位。但這也正是它的魅力所在，對吧？那種探索的感覺，讓整個旅程更有趣。
別府海鮮市場的歷史與特色
別府海鮮市場其實已經有超過半個世紀的歷史了，它最初是從當地漁港的臨時攤位發展起來的。別府市靠海，漁獲豐富，加上溫泉觀光興盛，慢慢就形成了這個大型市場。根據日本觀光廳的資料，別府地區以溫泉聞名，但海鮮市場同樣是觀光客的必訪點，每年吸引大量國內外遊客。
市場的起源與演變
早在1960年代，別府海鮮市場還只是個小規模的魚市，主要服務當地居民。但隨著日本經濟成長和旅遊業發展，它逐漸轉型成觀光導向的市場。現在，你可以在這裡找到從生鮮到加工品的各種海產，甚至還有DIY體驗區。
我記得有一次和當地攤販聊天，他說市場在2000年後進行過大整修，增加了飲食區和休息空間，讓遊客能更舒服地享受美食。這點我覺得做得不錯，畢竟誰想站在路邊吃東西呢？
獨特的海鮮種類與在地特色
別府海鮮市場最出名的是它的新鮮度——很多魚貨都是當天從別府灣捕撈的。比如說，這裡的鯛魚和烏賊特別受歡迎，因為水質乾淨，肉質格外鮮甜。另外，市場還有一些罕見的貝類，像是赤貝或鮑魚，這些在一般超市很難見到。
但要注意，不是所有攤位都標價清楚，有些可能會對觀光客開高價。我上次就遇到一個攤販，一開始喊價很貴，後來發現我是常客才降價。所以建議多比較幾家，別急著下手。
如何規劃你的別府海鮮市場之旅
計畫去別府海鮮市場前，最好先搞清楚交通和時間。市場通常從早上6點開到下午5點，但熱門時段（比如週末中午）人擠人到不行。如果你想避開人潮，我建議平日早上去，那時魚貨最新鮮，人也少。
交通方式比較：哪種最划算？
從別府駅出發，你可以搭巴士或步行。巴士大概10分鐘就到，車資約200日圓，但班次不多；走路的話要20-30分鐘，適合喜歡慢慢逛的人。我個人偏好走路，因為沿途能看到小街景，挺有趣的。
這裡有個簡單的表格比較各種交通方式：
| 交通方式 | 時間 | 費用（日圓） | 優點 |
|---|---|---|---|
| 巴士 | 約10分鐘 | 200 | 快速、直達 |
| 步行 | 20-30分鐘 | 免費 | 可欣賞街景 |
| 計程車 | 5分鐘 | 約800 | 方便但貴 |
如果你從福岡過來，可以搭JR特急到別府駅，再轉巴士。整體來說，巴士是最經濟的選擇，但記得查好時刻表，免得等太久。
最佳到訪時間與季節建議
別府海鮮市場一年四季都開放，但春秋兩季氣候最舒服，魚貨也最豐富。夏天雖然熱，但這時的鯖魚和秋刀魚特別肥美；冬天則可以嘗到熱騰騰的關東煮。不過，旺季時人真的很多，我上次冬天去，差點被擠得買不到東西。
建議避開日本連假，比如黃金週或新年，那時市場會爆滿。如果你想買到便宜貨，可以選下午快關門時去，有些攤販會降價出清。
別府海鮮市場必吃海鮮排行榜
來到別府海鮮市場，不吃海鮮就白來了！我根據自己的經驗和當地人的推薦，整理了一個必吃排行榜。這些都是市場的招牌，保證讓你回味無窮。
Top 1: 現切鮪魚生魚片——新鮮到入口即化，尤其腹肉部分，油脂豐富，但價格不菲，一小盤可能就要1000日圓以上。
Top 2: 烤扇貝——市場有很多現烤攤位，扇貝加上奶油和醬油，香氣撲鼻。我每次去都會買兩個，邊走邊吃。
Top 3: 炸天婦羅——這裡的天婦羅用的是當天魚貨，蝦子和蔬菜炸得酥脆，不會太油膩。
Top 4: 海膽丼飯——如果你敢吃海膽，這個絕對要試。別府的海膽甜而不腥，配上熱飯，簡直完美。
Top 5: 醃製小魚——這種傳統小菜很下飯，價格便宜，適合買回去當伴手禮。
不過，我要提醒一下，海鮮的價格波動大，旺季時可能會漲價。上次我買海膽就比預期貴了一點，但品質確實沒話說。
購物技巧與注意事項
在別府海鮮市場購物，有點像在玩尋寶遊戲——好玩，但也要小心陷阱。以下是我總結的幾個實用技巧，幫你省錢又買到好貨。
如何挑選新鮮海鮮？
首先，看魚眼：清澈凸出的眼睛表示魚很新鮮；如果眼睛混濁，可能放久了。其次，聞味道：新鮮海鮮應該有海洋的清香，而不是腥臭味。我曾經買過一尾魚，回家才發現有異味，從此學乖了，一定先靠近聞一聞。
另外，別府海鮮市場有些攤位提供試吃，不妨先嘗再買。但試吃不是無限供應，別貪心哦。
避免常見陷阱：語言與價格問題
市場的攤販不一定會英文，建議學幾句簡單日文，比如“いくらですか？”（多少錢？）或“新鮮ですか？”（新鮮嗎？）。價格方面，有些攤位標價不明，最好問清楚再付錢。我遇過一次，攤販用計算機按出高價，我搖搖頭，他才笑著改口。
還有一點，市場內不能用信用卡，只收現金。記得多帶點日圓，免得臨時找不到ATM。
常見問題解答
Q: 別府海鮮市場的營業時間是幾點？會休市嗎？
A: 市場一般從早上6點開到下午5點，但部分飲食攤可能開到晚上。每週三為定休日，不過假日有時會調整，出發前最好上官網確認（例如參考別府市觀光協會的資訊）。
Q: 市場內有素食選項嗎？
A: 老實說，別府海鮮市場以海鮮為主，素食選擇很少。但周邊有一些小吃攤賣蔬菜天婦羅或飯糰，勉強可以應付。
Q: 帶小孩去方便嗎？有沒有休息區？
A: 市場有設置休息區和廁所，但人多時會很擠。建議推嬰兒車的話，避開高峰時段。另外，有些攤位有兒童餐，可以問問看。
周邊景點與延伸行程
別府海鮮市場本身就能逛上大半天，但如果你時間夠，不妨結合周邊景點。比如別府地獄溫泉，就在市場附近，走過去約15分鐘。那裡有七個特色溫泉，像血池地獄或海地獄，很適合拍拍照、放鬆一下。
另外，別府塔也是地標，從市場搭巴士很快就能到。我上次去的時候，還順便逛了當地的傳統商店街，買了些手工藝品。
總之，別府海鮮市場不只是個買菜的地方，它融合了美食、文化和體驗。計畫行程時，多留點時間，慢慢探索，你會發現更多驚喜。別府海鮮市場的魅力，就在於那種真實的在地感——雖然有點亂，但這就是生活啊。
最後，記得穿好走的鞋子，帶上購物袋，準備享受一場海鮮盛宴吧！